拌干丝と皮蛋豆腐をつまむ。一品料理も結構あった。 きのこ鍋開始！まずはスープを飲んで、マッシュルームと冬虫夏草を入れて、食べてねと店員さんから言われる。スープは28種類のきのこで出汁。 メインディッシュの全15種類のきのこ盛り合わせが登場！ タレは中国火鍋式で、たれと薬味を自分で組み合わせる。 きのこを一通り食べたあとに羊肉を投入！きのこ出汁で食べる羊肉も美味いです。 シメは麺と雑炊があって、どっちも食べたが、個人的には雑炊推し！五臓六腑に染み渡る。 chuka.tokyo/heshenggu

場所は御徒町寄りのアメ横裏小道。 麻辣燙のお店ではお馴染みの具材ピックアップコーナー。麻辣燙は底料（スープ+麺）が330円で串が1本100円（4本から）、麻辣香鍋は底料（タレ+麺）が430円で串は6本から注文できる。 メニュー。鴨脖、鴨鎖骨など鴨のおつまみやらフライドチキンやらがある。 ビールと、辛鶏モモを注文。 鶏モモにかかっているスパイスのせいなのか、揚げ方が日本と違うのか中国で食べたチキンの味がした。 chuka.tokyo/haomeiwei

場所は高田馬場から歩いて6~7分。 豚肉のニンニクソース掛け（蒜泥白肉）！いんげん豆の炒めものとのコンビでビールが瞬殺。 羊肉串！現地感あるトレーで運ばれてきて妙にテンションがあがる死ぬほど辛かった。美味いけど。 酸菜魚！一応メニューはレモン酸菜魚になっていたけどあんまりレモンの酸味は感じなかった。中に春雨と高菜がたっぷり入っていてうまし。 四川風炊き込みご飯！中に腊肉（干し肉）が入っていて美味しい〜 メニュー数が多かったのでまた行きたい。 chuka.tokyo/sichuanrenjia

麻婆豆腐！ご飯をかきこみたくなるうまさ。 鴨血のパクチーピリ辛ソースがけ。メインの具材が鴨血だけの料理ってあんまりない気がする。鴨血ぷりぷりでピリ辛ダレと相まってハオチーです。 メインの沸騰魚。山椒がこれでもかってくらい入ってる。熱した油がグツグツしていていい香り。 お店イチオシだけあって美味い。そしてめちゃ痺れる。 辣子雞。辣子雞って大量の唐辛子のせいで超辛く見えるけど実際はそこまででもない。終盤、唐辛子をかき分けて鶏肉を探すのが楽しい。 chuka.tokyo/chuanbawang

池袋北口から歩いて5分くらい。 串焼き専門店なので串焼きのメニューが豊富です。とりあえず定番の羊肉串(1本100円)を中心に鶏心、排骨、土豆を注文。あとは冷菜の個人的定番、夫妻肺片も。 中華インスタ映えを目指す我々はここでビールタワーを注文!! 中国のちょっとオシャレめなバーとかKTVで出てくるようなビールタワー、メニューにはジョッキ11杯分と書いてあったんですが、3人で6杯=18杯飲めたのでめちゃくちゃコスパよかったです。 chuka.tokyo/n84364da99c6b

ショーケースには肉まんや水餃子、油條、豆漿などおなじみのメニューがならぶ。 豆漿はすでに砂糖入りであまーいやつだ。続いて肉まん。頼んだのは豬肉酸菜包！蒸したてでアツアツな肉まんにかぶりつく！最近になって酸菜入りもいいアクセントになってかなり美味しいと気づいた。最後は餛飩（ワンタン）！皮がけっこう分厚くて水餃子ぽかった。あっさり出汁のスープも美味しい。 メニューが豊富なので、次回、何を食べようか考えるだけでも幸せになれる。肉まんだけでも5種類もあるし、何度も通わないと制覇できなそうだ。 chuka.tokyo/xianglafu

兎の丸焼き（烤全兔）と冷菜に麻辣肚丝（ハチノスの麻辣和え物）を注文。 まずはハチノスの麻辣和え物。程よい麻辣タレが染み込んだハチノスで、無限にビールを消費できるはず。 兎の丸焼きは、下味のタレが付いているので金色に輝いている。切り分けてくれたお肉を焼いていきます。お肉の質感からもわかるけど、やはり鶏肉っぽい。骨が少し多いですが、鶏肉に似てあっさり。下味が付いているのでそのままでも食べられるし、スパイスにつけて食べても美味しかったです。 chuka.tokyo/jufulou

豆花、かき氷などの台湾スイーツとドリンクがメインで、その他に魯肉飯、蛋餅などの食事系もある台湾料理のお店。 いや〜久しぶりの雞肉飯、美味しい。タレが染み込んでいるけど、クドくないのでぺろっと食べれてしまった。逆にレモンティーは甘さ控えめにしたのに激甘で、逆に台湾感があって良かった。(笑)続いて割包〜！こちらも甘めの角煮が美味しかった。そしてバンズがふわっふわ。最後はシメのかき氷豆花。はやくこれの10倍くらいでっかい豆花を台湾でたらふく食わせてくれ〜〜と発狂しそうになった。 chuka.tokyo/gassakusha

トッピングできる具材の種類が多すぎて迷ってしまうが、豆花+芋圓の豆花一号にした。久しぶりに食べるとやはり美味しい。底がかき氷みたくシャーベット状なっていて、夏場のクールダウンにもってこいだ。お店では他にも雞排（台湾フライドチキン）や鹽酥雞（台湾唐揚げ）、パイナップルケーキ、地瓜球（台湾式サツマイモだんご揚げ）なども始めているようだ。 高田馬場で友人と中華を食べて、まだもう少し話し足りないときに2次会的な使い方ができるお店です。 chuka.tokyo/jiufenyuyuan

鉄鍋炖は鉄鍋の中に様々な野菜やスペアリブなどを醤油ベースのタレで煮込んだ料理だ。とうもろこし蒸しパンを鉄鍋の上の方に貼りつけて蒸して食べる。ベーシックな具材の他にモツ、鴨血、豆腐花巻やらを追加した。醤油ダレと具材の旨味が染み込んでいて、とても食べやすい。火鍋と違って辛くないし、醤油ベースなので日本人にも食べやすい味だ。量が多く食べきれず最後は打包(お持ち帰り)しました。 chuka.tokyo/tengjitieguodun

池袋西口から徒歩5分くらいです。 新疆料理について勉強しましょう。イスラム系のハラール料理です。 看板メニューである大皿鶏（大盘鸡：鶏肉と野菜の煮込み）2980円～はマストで頼みましょう！新疆料理には欠かせない羊料理大皿鶏、羊肉串、ポロ（手抓饭：ウイグル式ピラフ）です。大皿鶏は大皿に鶏という名前にも負けていないボリューム！！ 味は、スパイシーなタレと絡まった鶏肉が最高！羊肉串も柔らかくてジューシー！ポロも羊のうまみが染み込んでいてたまらない！ chuka.tokyo/xinjiangweidao

「欢迎光临〜（いらっしゃいませ〜）」ともにパンダがお出迎えしてくれます。 火鍋は単品注文と食べ放題から選ぶ事ができます。食べ放題(1人2980円+税)を注文。 锅底（スープ）は1種類から3種類まで選べる太っ腹仕様。もちろん3種類を選択。お肉とか野菜はQRコードを読み取ってWeChatから注文できる。 お肉と野菜は食べ放題でありがちな、最初についてくるやつでした。鍋を囲むように置かれている感じが非常に火鍋映えしている… あとはもう食べたいものを食べるだけ。羊肉ウマーーーー。 chuka.tokyo/n2899daff3ed8

壁にある蘭州牛肉麺の説明は全編簡体字。日本語がまったく無くて潔い。 厨房前のメニューから溢れ出る現地感。蘭州牛肉麺以外にも色々あるっぽい。 麺は太めのニラの葉（韭葉）麺にした記憶。麺はもちもちで食べごたえあって結構美味しかったけどスープはやはりザムザムが美味しいかなぁと。でも蘭州牛肉麺のスープってお酒飲んだあとに染み渡る味。 chuka.tokyo/n85593ace6d4b

西川口でクラフトビールをつくっているGROW BREW HOUSE。 行くたびに違う種類のビールが飲めてとても楽しい。しかもフードの持ち込みがOKなのが嬉しい。去年、福記のハイリービンを持ち込んでクラフトビールと一緒に食べて、めちゃくちゃ幸せだったのを覚えている。（福記からGROW BREW HOUSEは徒歩20秒くらい。）気軽に１杯だけ飲める雰囲気なのがスバラシイ。 chuka.tokyo/n85593ace6d4b

どうしても福記のハイリービン（ｃ）が食べたくなってしまった我々は、老板にWeChatで連絡。なんと20分ほどでお店の前まで届けてくれました…!!!（そしてハイリービンとビールも最高です。ふわっと広がるシーフードの香り！！今の所（2020年10月25日現在）デリバリーか持ち帰りのみの営業なので、もし西川口のどこかの中華料理店にデリバリーしてほしい時はTwitterのDMで聞いてみましょう。 chuka.tokyo/n85593ace6d4b

看板は中国のローカル麺屋ぽい雰囲気。 店内に入ると中国ぽさは吹き飛び、一気に日本の焼肉屋に。メニューはタッチパネル式だけど、デフォルトで中文設定。焼肉屋にいるのか中華料理屋にいるのか頭が混乱してくる。 どうやら羊肉串などの串焼き系が看板メニューっぽいけど、火鍋もあったり、日式焼き肉もあったり、よくわからなかった。でも生ビールが２８０円とお手頃価格だったのでなんでもいい！ 羊肉串は１本100円と良心的価格。 chuka.tokyo/n85593ace6d4b

場所は飯田橋の東西線A5出口から2分くらいにあり、メニューも現地感ある感じでよい。チャーシュー＆ローストポークライスを注文。 ローストポークのカリカリのところが大好きなんです。レビュー見ると値段の割に高いとか書いてあったけど美味しいから許します。好食！ 食後はミルクティーとエッグタルト。この濃ゆいやつがいいんですよね。完璧な組み合わせ…。 エッグタルトもまじうま。 chuka.tokyo/chacanting

場所は大久保駅北口から徒歩3分。 小さなアトリエを思わせるような外観で、まさか煎餅果子を食べれるとは思えません。 店内も絵やら置きものやらがあって、プチ美術館っぽい。おされ。 煎餅果子Sサイズを注文。 お兄さんが目の前で手際良く焼いてくれます。 甘辛い味噌ダレが懐かしい。。煎餅果子って朝ごはんにもいけるし、おやつにもいけるし、夜食にもいけるし、万能ですよね。 chuka.tokyo/jianbingguozi

埼玉県坂戸市にある台湾の龍山寺を思わせるような道教の寺院「聖天宮」。公共交通機関だと東武東上線の若葉駅からバスに乗って行けるようです。池袋から若葉までは電車で40分ほど、そこからバスで4分なので1時間で行ける台湾！ 拝観料は500円。 休憩所の自販機はあらゆる台湾ドリンクが。緑豆湯を購入。 本殿をぼんやり眺めながら緑豆湯を少しずつ飲む。緑豆の解熱効果で暑気払い。 埼玉の道教寺院「聖天宮」で台湾成分を補給。 chuka.tokyo/seitengu

場所は新大久保のメインストリート大久保通り沿いです。1階と地下に分かれており、1階では麻辣燙や麻辣香鍋が食べられ、地下では中国東北系の料理(延辺料理も)が食べれます。 注文はWeChatのQRコードを読み込んで頼むタイプ。羊肉料理がタクサン… 内臓系どうかなーと思いきや羊雜湯（1000円～）は意外と好評でした。 他、烤饅頭、水餃子を注文。 スンデや、チヂミ、延吉冷麺、ビビンバ、スンドゥブもあったので頼めば良かったなぁ。 chuka.tokyo/yanjixiang