日本酒造組合中央会の一階にある日本の酒情報館。日本酒、焼酎、泡盛のテイスティングや購入ができ、お酒に関する様々な情報を発信している施設です。 定期的に開催されている海外メディアサロン。 今回は、在日の海外メディアの方々に「燗酒」をテーマにした講座があり、私も参加させていただきました。 燗酒の歴史や本来の意味合いを解説してくださり、その後に多田さんによるスペシャルな燗酒2種類を、生ハムやチーズに合わせながらいただきました。 同席したフランスのメディアの方は、私はこっちの燗酒が好き、この温度が好き、など色々感想を述べつつ、楽しんでおられました。まだまだ知られていない燗酒の素晴らしき世界、海外の方にも正しく広まっていくといいな。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2023年03月01日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

魚真銀座店へ。 魚真の他の店舗には色々行ったことがありましたが、こちらは初めて。 日本酒も様々楽しめて、店名からも分かるように、魚料理に力を入れており美味しいんです。 まずは、奈良県の銘酒みむろ杉いただきながら、お刺身や、旬の筍などいただきました。 一人前ずつ盛り付けてくれるのが嬉しいですね。 めかぶと玉ねぎを卵黄と出汁でいただく一皿も、めかぶが立派で新鮮で、美味しかった！ 蛤も大ぶりで、ぷくぷくしています。 コハク酸が凝縮されていて旨味たっぷり感じましたよ。 春を感じる旬のお料理が沢山で、体が細胞レベルで喜んでいる感じ。 メニューに載ってないお酒で、兵庫県の日本酒、奥播磨の春酒もあったのでいただきました。 いつ伺っても間違いないお料理、そしてお酒で楽しいひととき。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2021年04月16日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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はせがわ酒店　グランスタ東京店へ。 東京駅改札内にありお酒の販売だけでなく、「東京駅醸造場」は世界初の駅構内にある醸造所として注目を集めています。 蒸米用の甑など、一つ一つの醸造用機器がコンパクトで、マイクロブリュワリーとしての機能をぎゅっと凝縮させた効率的な空間になっています。 はせがわ酒店の社員さんが酒造りをしているとのことですよ。 この日は、できたての桃のどぶろくを頂きました。まるでアプリコットのような、きゅっとする酸味が爽やかで甘酸っぱい！！とっても美味しいです。 どぶろく以外にも、日本酒や焼酎、そして酒米のおにぎりもいただけます。 勿論、日本酒・焼酎・ワインなど、ボトル販売のお酒も充実！選りすぐりの酒器も販売しています。 駅構内なので、軽く一杯いただきたい時などとても便利ですよ。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2020年08月26日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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東京ミッドタウン八重洲の地下一階にある「TASU＋ (タスプラス)」へ。 日本酒のペアリングが楽しめるカフェ＆ バーで、問屋でもある日本酒類販売が運営しています。 この日は一人でお伺いしたので、カウンターで気軽に頂くこともできますが、中にあるテーブル席で。 フルーティー、すっきり、しっかり、とタイプ別にラインナップされているので、違いが分かりやすいですね。12月なので、搾りたての新酒がいただきたく、青森の陸奥八仙や、神奈川県の、いづみ橋を注文。 そして、東京の日本酒も飲んでみたく、田町にある酒蔵、東京港醸造の江戸桜を。 こちらは日酒販さん限定のお酒とのこと。 愛山を100％使用していて、旨味のボリューム感がある味わい、カラスミ大根や焼き金華サバと相性良かったです。 お酒は、小瓶サイズもあり、冷蔵庫にもずらっと並ぶラインナップが圧巻。 東京駅目の前にありますし、気軽に日本酒を楽しめるお店としてお薦めです。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年12月11日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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ＧＳＩＸ（ギンザシックス）内にある、いまでや銀座。 日本酒、本格焼酎、日本ワイン、ジンなどがずらりと並んでいて、 ラインナップを眺めているだけでもワクワクします！ 日常酒としての価格帯から、かなり高価なお酒まで…。 大切な方に贈りたいなと思えるお酒が沢山並んでいましたよ。 お酒は勿論、酒器も取り揃えがあり、贈答用にもいいですね。 角打ちにもなっていて、立ち飲みスペースがあるのも嬉しいところ。 この日はあまり時間がなく飲めませんでしたが、また銀座で時間のあるときは、 さくっと一杯いきたいですね。 スタッフの方々は、とてもお酒に詳しいですし、分からないことがあれば気軽に聞いてみてください。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年12月07日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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ビル2階にあり、特に看板も出ていないので、知る人ぞ知る…という酒屋。 日本酒、焼酎がメインですが、あまり東京ではお見掛けしない銘柄も！！ 100mlサイズの小瓶も多種類あるので、少しずつ飲み比べするのにもいいですね。 乾きもののおつまみも販売しているので、店内で角打ちとして楽しむこともできますよ。 ワインも少しありますが、レバノン、トルコ、イスラエルと、レアなワインがいただけます。 新橋ならではの、新橋SLビールも購入できますよ！いただきましたが、とてもフルーティーで美味しかったです♪ お隣のスペースにはコーヒーの焙煎機もあり時間貸しをしています。初めての方には使い方のレクチャーもしてくれるとのこと。 あまり他にはない、オリジナリティ溢れる酒屋さん、 英語対応可能なので、インバウンドや外国人の方も安心して訪問できお薦めです。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年11月04日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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新しくオープンした、虎ノ門肉と日本酒へ。 一階と地下の席がありますが、一階はカウンターあり、1人でも気軽に訪問できそうな雰囲気でしたよ。 焼肉は勿論美味しいですが、日本酒、レモンサワー、ビールが飲み放題で人気のお店。 まずは、福井県の銘酒、黒龍のいっちょらいで乾杯！ 他にも、冷蔵庫から飲みたいお酒を飲みたい量だけ、セルフで注ぎ楽しめます。 お肉のボリュームにも、テンション上がりますね！！ 日本酒も色々飲み比べ、気付いたら22種類飲んでいました！！ この日はシャトーブリアンの牛肉もでてきましたよ。 最後はカレーで〆、大満足でした。 店名からして、肉と日本酒が合うんだ、というメッセージが伝わりますし、幅広い層に気軽に日本酒を楽しめるきっかけの店になってくれると嬉しいですね。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2020年09月19日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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銀座にある鮨太一へ。 初訪問でしたが、今回は特別に持ち込みの日本酒中心に貸切の会となりました。 まずは青森の銘酒、喜久泉の大吟醸 雫しぼりから。 キラキラと輝くクリスタルのような透明感の中に、 優しい甘みがふんわり…幸せな一杯。 前半はおつまみに合わせながら、日本酒も色々いただきました。 握りは赤酢のシャリを使っていて、一貫ずつ美味しさを噛み締めながらじっくり味わいましたよ。 最後に、巻物で〆。石川太一大将の小気味良いトークと共に、楽しいひとときとなりました。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2020年01月23日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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銀座にある酒茶論へ。 長期熟成日本酒を、分かりやすい解説付きでいただけるお店です。 この日まずいただいたのは、黒龍の純米大吟醸。 漫画「ジョジョの奇妙な冒険」などの作者として知られる荒木飛呂彦氏とのコラボ。 大きく話題になった一本です。 そして、出羽桜の5年熟成酒や、勝山の熟成酒もいただきました。 ピリ辛のなめろうが、熟成酒と合うとは新たな発見です！ 英君はアルコール度数が25.5度の日本酒。 とはいえ、日本酒と表示できる規定よりアルコール度数が高いので、リキュール扱いとなります。 なんとも奥行きあり複雑味のある味わいで、オリーブ のグラッセと相性良く、感動。 新潟県長岡で江戸時代より続いた住乃井酒造の海中熟成酒は、 今はもう廃業されてしまったこともあり、貴重なお酒です。 酒茶論に来るたび、お宝に出会えるのでワクワクが止まりません！ 上野伸弘熟長の解説を聞きながら、長期熟成酒の魅惑の世界にぜひ触れてみてください。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2020年11月08日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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銀座しぶ谷へ。 北海道の食材を使った会席料理がいただけます。 ちょうど旬の時期ということで、蟹会席を頂きましたよ。 まずは、新生獺祭で乾杯！！ お料理は河豚の白子豆腐から始まり、お椀は、蟹つみれの賀茂茄子。 そして渡蟹の新丈焼き、ずわい蟹茶碗蒸し、お造りには青森の銘酒、陸奥八仙を。 福井の日本酒、常山も蟹に合いますね！ たらばとホタテのローストには、獺祭の二割三分を。 獺祭と蟹の優しい甘さ同士が合わさって、幸せ気分に浸れました 。 本当に、様々な種類の蟹を使ったお料理をいただけて、量もしっかりあり、心も体も大満足。 また別の季節にも、お伺いしたいですね。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2021年11月27日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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銀座にある、せろへ。 2軒目でお伺いしました。 木のカウンターメインで、おしゃれで暖かい雰囲気。 店内ほぼお客様でいっぱいの人気店でしたよ。 基本は和食のコース料理で提供しているとのことですが、流石にコースは食べられないので、この日は軽い盛り合わせを出してもらいました。 日本酒や自然派ワインの取り揃えも豊富なのが嬉しいですね。 熟成させた太刀魚の子は、初めてただきました。オーナーシェフ伊藤憲二さんのセンスが光るお料理の数々は、 クリエイティブで美しく繊細！ また改めてコースをいただきにお伺いしたいです。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2021年11月30日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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冬限定『雪月花』コースをいただきました。 全国から、選りすぐりの食材を取り寄せていらっしゃり、旬を味わうことができますよ。 朝比奈晃司社長は日本酒、焼酎がお好きとのことで、自らセレクトされています。 お料理に合わせながら、色々なお酒をいただきました。 御造り盛り合わせには、福井県で捕れた希少な、がす海老、そして焼物は、オマール海老の味噌焼きと、食材へのこだわりが感じられます。 「Ａ５ランク黒毛和牛サーロインと蕪のミルフィーユ風」には、鹿児島県の日本酒、天賦の純米吟醸を合わせてみました。 サーロインの脂に負けないボディで、良い相性でした。 佐藤酒造の限定芋焼酎、38度の原酒もちびちびと味わいながらいただきましたよ。 本当に、お酒のバリエーションが豊かで、さらにお料理も素晴らしく、至福のひとときに感謝です。 季節ごとにコースも変わるということですし、またぜひ別の季節にもお伺いしたいですね。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年02月02日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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なまはげ銀座店にて、30銘柄の統一ラベルシリーズ、秋田旬吟醸2020をテイスティングする会がありお伺いしました。 お料理も、秋田の郷土料理が色々と出てきました。 秋田名物セリ鍋は、セリの香りはもちろん、お出汁もとても美味しくて、体もほっこりあたたまりました。 こちらのお店では、毎日なまはげさんの登場があり、楽しませてくれますよ。個室もあるので、ファミリーにもオススメです。 まるで秋田に旅に来たような感覚に。 秋田の酒質レベルもどんどん上がってきていますし、美酒王国秋田が誇る銘酒を、郷土料理とともに存分に楽しんでください！ ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年02月09日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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久々に、有楽町の「新日の基」へ。2軒目でお伺いしました。 有楽町駅近く、JR線の高架下にあるんです。 店内はほぼ満席状態で賑わっていましたよ。 特に魚料理のバリエーションが素晴らしいので、日本酒に合わせつつ、少しずつつまめるものを注文。 そして、名物の一つ、フィッシュ＆チップスもいただきました。 店主でもあるイギリス人のアンディさんがいらっしゃることもあり、外国人客も多かったですよ。 また改めてゆっくりお伺いします。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年06月26日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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銀座通り沿いにありながら、昭和の雰囲気がそのまま残っているような老舗の日本酒居酒屋です。 全国の銘酒を取り揃えていて、お料理も酒のつまみから肉料理までとっても美味しいんですよね。 冷酒も、涼やかなセッティングでお持ちくださり、風情があります。 驚いたのは、テーブルにカオリウムのタブレットが置いてあったこと。 知人が監修をしているのですが、今の気分や飲みたい味わいを選択することで、お勧めの銘柄をAIが選んでくれるんです。 何を頼んでいいか分からない！という方に、銘柄選びの手助けをしてくれますよ。 また、テーブルに酒燗器が組み込まれているところが素敵！常に冷めない状態で頂くことができます。 燗酒と、きんぴらごぼうのピザの相性が、また最高でした。 またゆっくりお伺いしたく思います。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年06月27日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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虎ノ門横丁にある、酒食堂 虎ノ門蒸留所へ。 こちらは店内に蒸留所があり、様々な種類のジンを楽しめるお店。 お洒落な店内ながら、居酒屋メニューをつつきながら、気軽に楽しめるのがいいですね。 私は、いちごや、ぶどう山椒のジンをソーダ割でいただきましたよ。 他にも、東京の島焼酎（情ケ島、嶋自慢）や 日本酒（澤乃井）などもラインナップされていました。 席数も多いですし、2次会利用で楽しむことができましたよ。 久々の虎ノ門横丁、またゆっくりはしご酒したいな。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年10月28日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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銀座おかべに久々に訪問。大将は日本酒愛が強く、自ら蔵元を呼んで日本酒会をするほどの日本酒好きでいらっしゃいます。この日は日本酒イベント、一白水成の会がありお伺いしました。 お鮨屋さんならではの、美味しい魚料理を沢山いただきながら、美酒とともに至福のひととき。ぜひ大将との会話も楽しみながら、日本酒と鮨をじっくり味わってください。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2022年11月08日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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