魚真銀座店へ。 魚真の他の店舗には色々行ったことがありましたが、こちらは初めて。 日本酒も様々楽しめて、店名からも分かるように、魚料理に力を入れており美味しいんです。 まずは、奈良県の銘酒みむろ杉いただきながら、お刺身や、旬の筍などいただきました。 一人前ずつ盛り付けてくれるのが嬉しいですね。 めかぶと玉ねぎを卵黄と出汁でいただく一皿も、めかぶが立派で新鮮で、美味しかった！ 蛤も大ぶりで、ぷくぷくしています。 コハク酸が凝縮されていて旨味たっぷり感じましたよ。 春を感じる旬のお料理が沢山で、体が細胞レベルで喜んでいる感じ。 メニューに載ってないお酒で、兵庫県の日本酒、奥播磨の春酒もあったのでいただきました。 いつ伺っても間違いないお料理、そしてお酒で楽しいひととき。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2021年04月16日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。