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2021/9 作成2021/9/1 最終更新
テレビや雑誌、書籍などでの飲食店紹介や、飲食店プロデュースなどを行う『フードジャーナリストはんつ遠藤』が贈るオススメのうどん屋マップ。日本全国の個性派うどん、ご当地うどん、次世代うどんなど、様々なうどん店をマッピングしています。ブログ・ツイッターには、その他のうどん店・うどん以外の飲食店も掲載中! hants.livedoor.biz
紹介スポット
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![新潟荒川 こだわりうどん 一 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100051_1.jpeg?d=600x600)
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新潟荒川 こだわりうどん 一
国産小麦粉使用の3日熟成のうどんは、むっちりとした食感でボリュームたっぷり。 醤油ベースで背脂も入るつけ汁で味わう「肉つけうどん」も大評判♪
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はんつ遠藤
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![ふるいち 仲店 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100072_1.jpg?d=600x600)
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![まことや - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100070_1.jpg?d=600x600)
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![宮きしめん 神宮店 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100069_1.jpg?d=600x600)
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![小松うどん道場 つるっと - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100068_1.jpg?d=600x600)
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小松うどん道場 つるっと
「全国ご当地うどんサミット」。第2回優勝! うどんは、やや細めの仕上がり。冷たいバージョンゆえの、つるりとしたコシのある食感。
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はんつ遠藤
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![手打ち釜揚げうどん 岩見 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100067_1.jpg?d=600x600)
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手打ち釜揚げうどん 岩見
麺は、柔らかく、温かく、そして小麦粉の風味がふわり。 昆布やいりこ、しいたけなどで取ったツユには、青ネギと天かす。思ったよりも濃く、しっかりとした味わい。
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はんつ遠藤
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![むさし 土橋店 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100065_1.jpg?d=600x600)
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![麺房 三宅 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100064_1.jpg?d=600x600)
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![資さんうどん 本店 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100063_1.jpg?d=600x600)
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![うどん亭 大黒屋 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100062_1.jpg?d=600x600)
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![うどん処 地蔵庵 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100061_1.jpg?d=600x600)
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![釜揚げうどん 戸隠 本店 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100060_1.jpg?d=600x600)
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釜揚げうどん 戸隠 本店
看板メニューは「釜揚げ」。ふわ~っと、湯気が立ち込め、温かさが伝わってきます。美しい純白のうどんです。 昆布とカツオ節の効いた醤油仕立てのつけ汁も絶品。
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はんつ遠藤
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![中條屋 - おすすめ画像](https://images.meqqe.jp/init_images/xy1239100057_1.jpg?d=600x600)
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