やや細めの自家製うどんで、カツオなど4種の節や北海道産昆布、鶏ガラスープを合わせたツユに、にんにく風味が溶けこみます(増し、増し増し、抜きも対応)。

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はんつ遠藤

埼玉県産の地粉「絹」を用いたうどんは、むっちりとした弾力。 肉汁も種類が豊富で「ピリ辛肉汁うどん」は旨みの強い群馬県産の熟成豚肉も使用し、優しい辛さが広がる。

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はんつ遠藤

「B-1グランプリ」にも出場した「潮かつおうどん」が味わえる。 熱々のうどんに、伝統的な保存食の潮かつおがふりかけ状になり、海苔などとともに載ってます。

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うどんは、中細でコシのある仕上がりで美味しい！！ 伊吹いりこも用いた爽やかな甘じょっぱさも活きるツユには、上質な豚肉や太くて甘みも良い軟白ねぎも。

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麺は幅広うどんのひもかわ、しっかりとコシのある本格手打ちうどん、両者の相盛り、の3種から。 ツユも「肉ねぎ汁」「つけカレー」などバリエーションあります！

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はんつ遠藤

カツオベースのツユには、フレンチの技法であるブイヨンも隠し味に用い、深みをもたせてて、凄い！ 味噌と醤油を半々で加えた、バランスとコクのある仕上がり。

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手延べ釜揚げうどんで、細麺ながらも強いコシが楽しめます。 最大3つまで無料で選べるツユも評判。 ベスト3は、あごだし、玉子、豆乳坦々(＋100円)。

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「カタブラうどん」は「うどん」と「油そば」の融合・・・これが旨い！！！ もちろん麺は手打ちのムチムチタイプで、存在感あり。

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まずは麺。やや粘りがありつつも、コシの強い仕上がり。旨い～♪ ぶっかけつゆも、濃い色ですが、透明感があり、甘さ控えめで、爽やか。 うどんとの相性も抜群。

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ぷるるんとした、優しいアツアツうどんは、まさに癒しの味わい。 ほんのりと、いりこと昆布が香るツユ。なんといっても大きな特徴のひとつである、甘み！！

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