五反田にある「日本ワインとスパイス　ブロディ」へ。 カウンターメインで、テーブル席も少し。こじんまりしていて、ホッとくつろげる空間です。 まずは、長野　ドメーヌハセの和シードルから。 爽やかでグビグビいけちゃいます！ お料理も気になるメニューばかりですが、明太子のポテサラは、焼き明太子が一本そのまま。 ビーツとイチジクのサラダは、ビーツが厚切りでゴロゴロ、でも柔らかくて食べごたえあり、チーズやクルミ、イチジクとも合いとても美味しかったです。 まぐろとアボカドのタルタルも、ワインに合いますね。 白ワインは、山梨共栄堂のK19AK_DDを。 オレンジワインのような色合い。 ゴーヤとイカのフリットは、衣がサクサク！レモンと塩で軽やかに。 仔羊のハンバーグは、目玉焼きも２つとボリューム感がありますね！ラタトゥイユのお野菜と一緒に。 これは、赤ワインにバッチリ合いましたよ。 どの料理もボリュームがしっかりあるので、シェアしながら色々といただきたいですね。 ボトルワインも沢山種類ありました。 まだまだ気になるメニューありますし、再訪したいと思います。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

門前仲町にある、一徹へ。 お料理がとても美味しいから！と常連の方からの事前情報もあり、楽しみに伺いましたが、予想をはるかに超える感動のお料理の数々。 牡蠣、カツオの塩たたき、鰻の北京ダック風、トリュフの卵焼きなど…。 お刺身盛り合わせも、なんとも心躍る一皿。 それぞれに新鮮で盛り付けも美しく、とても美味しかったです。 日本酒も色々といただきましたよ。 今期初の松茸は、コロッケで。薄切りの松茸がたっぷり入っていて、芳醇な香りがたまりません！ トリュフご飯は、驚くほどにトリュフが…！ 海苔と卵をかけると、不思議とさらにトリュフの香りが引き立ちました。 これは、リピートしたくなる気持ちが分かります。 本当にクオリティの高いお料理に、感動の連続でした。 ごちそうさまでした。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

宇都宮みんみんステーションバルへ。 宇都宮駅ビルパセオの3階にあります。 タイミングよく、並ばずに入れましたよ！ 餃子定食を頼んだのですが、これがかなりのボリューム。 大きなサイズの焼き餃子と水餃子がセットなので、心ゆくまで餃子を満喫できます。 焼き餃子は、酢胡椒で。唐揚げも一つがとても大きくて、大満足！ 栃木県産を中心に、日本酒の取り揃えが多いのにも驚きでした。 餃子と日本酒、楽しむ人も多いのでしょうか、嬉しいですね！ 駅からすぐなので、とても便利。 栃木に来たら、やっぱり餃子いただきたいですものね。大満足でした！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

八海醸造のクラフトビール、ライディーンの生ビールが楽しめるお店。 まずはバイツェンからスタート。泡も美味しくいただけます！ お料理も沢山頼みましたよ。 ナスの煮浸し、大きくてプリプリな牡蠣、名物のパリパリジューシーチキンは、ジューシーで、噛むほどに旨味たっぷりの肉汁が溢れます。 他にもテンジクダイの唐揚げ、ゴーヤチャンプルなど…、ビールが進みます。 この日は特別に、日本酒の「天賦（TENBU）純米吟醸｣もご用意くださってました。 焼酎、富乃宝山で有名な鹿児島の西酒造が日本酒造りも手掛けています。洗練された程よいフルーティさもありつつ、九州らしい、ふくよかな甘味、旨味のボリュームを感じる、バランス良い味わいで美味しかったですよ。 ライディーンの生ビールが全種類いただけるのは、こちらのお店のみ。一人でもふらっと立ち寄れる雰囲気もいいですね。またぜひ、お伺いしたいお店です！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

渋谷の新ランドマーク、ミヤシタパークの3階にある、日本酒専門居酒屋「ミヤシタ成ル」へ。 おつまみも、それぞれに美味しくて沢山頼んでしまいました！ アボカドナムル、とうもろこしの浅漬け、炙り鶏たたき　もも・むね2種類盛り、ホンビノス貝＆きのこの魚介袋蒸し、牛モツ塩煮込み＆お豆腐、そして、お店の名物、鉄板焼きだし巻玉子。 日本酒は、生酒サーバー　ケグの日本酒も楽しめるとのことで、一通りいただきましたよ。 どのお料理もとても美味しくって、まだまだ頂きたいメニューありますし、再訪したいと思います。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

恵比寿横丁などを手掛ける、浜倉的商店製作所が全面プロデュースする、 渋谷の新しいたまり場「シブ横」。 北海道から沖縄まで、全国のご当地グルメが楽しめるのですが、今回は四国食市へ。 店内はかなり混んでいたので、風多しのよい店外の席にしました。 まずは香川の日本酒、金陵で乾杯。 メニューも面白く、ご当地B級グルメの食べ比べも楽しめます。 お通しのあとは、餃子とかつおのタタキを頂きました。 お酒も色々な容器があり、金魚鉢や横綱盃など… 大人数で来るときにはいいですね。 ここにいれば、全国のグルメ旅ができますし、またぜひ伺えればと思います。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

新しくオープンした、虎ノ門肉と日本酒へ。 一階と地下の席がありますが、一階はカウンターあり、1人でも気軽に訪問できそうな雰囲気でしたよ。 焼肉は勿論美味しいですが、日本酒、レモンサワー、ビールが飲み放題で人気のお店。 まずは、福井県の銘酒、黒龍のいっちょらいで乾杯！ 他にも、冷蔵庫から飲みたいお酒を飲みたい量だけ、セルフで注ぎ楽しめます。 お肉のボリュームにも、テンション上がりますね！！ 日本酒も色々飲み比べ、気付いたら22種類飲んでいました！！ この日はシャトーブリアンの牛肉もでてきましたよ。 最後はカレーで〆、大満足でした。 店名からして、肉と日本酒が合うんだ、というメッセージが伝わりますし、幅広い層に気軽に日本酒を楽しめるきっかけの店になってくれると嬉しいですね。 ごちそうさまでした。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2020年09月19日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

（編集済み）

姫路駅前の商店街にある鉄板焼屋、きゃべつへ。 姫路に来る度お伺いしていますが、こちらのお料理は全てが美味しくて感動なんです。 白鷺の城　純米大吟醸をいただきながら色々なメニューをいただきました。海鮮盛り合わせは、燻製香が効いていておつまみにぴったり。 特大伊勢海老は、お刺身と、焼きと両方で。 大きなアワビの煮付けは、柔らかくて肝まで美味しい！ 牡蠣の天ぷらは、ぷりっぷりの食感で、たこのお好み焼きは関西の味。 鉄板焼きは、お肉が本当に柔らかく、ちょうど良い脂で最高の焼き加減。おでんは、生姜醤油につけていただくのが姫路流。 そして締めは、伊勢海老のあら汁。 この日は偶然にも誕生日ということもあり、豪華なメニューとなりましたが、心ゆくまで関西の味を堪能できました。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

新丸の内ビル7Fにある「獺祭バー」へ。 こちらは旭酒造の直営店で、期間限定コンセプトバーで、2020年10月1日から1年半の期間限定でオープンしています。 こちらでは、獺祭を「ロックで楽しむ」というシンプルなコンセプト。 より飲みやすい提案で、幅広い層に身近に日本酒を感じてもらいたい、との試みですが、分かりやすくて良いですね！！ しかも、3種類の獺祭がALL500円というから驚きです。 獺祭はしっかりした味わいなので、ロックにしても味が薄れず、美味しくいただけますよ。 獺祭スパークリングもロックでいただきましたが、これがまたとっても爽やかで美味しい！ 日本酒スパークリングをロックで飲む、という発想はあまりないですが、これはかなりお薦めですよ。 獺祭、そして日本酒ファンの裾野を広げる数々の取り組み。 そのセンス、流石だなぁ…と改めて体感。有意義な時間でした。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

恵比寿にあるモダンメキシカンの店、KIYASへ。 今回も日本酒ペアリングでお願いしました。 お店の方が東北の日本酒を中心に、次々とタコスに合わせてくださいます。 タコスのとうもろこしの穀物感、ハーブやスパイスの香りと日本酒がマッチしますね。 数量限定の日本酒も、色々出していただきました。 フォアグラのタコスも、優しい甘味が同調して合いますね。 日本酒とモダンメキシカンの、繊細ながら、絶妙なバランスが心地よく、あっと驚く、感動と発見の連続！ お酒によっては燗酒にしたり、最後のプリンには、なんと日本酒とワインのブレンドで。 こちらのお店でしかいただけない、高度な技でのペアリング、 日本酒の可能性を、また大いに感じる一夜となりました。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

根津にある、「誦月（しょうげつ）」へ。 「吟花」で女将を務めていた高井美樹さんが独立し、オープンしたお店です。 ハーブやスパイスを効かせたお肉料理のコースに合わせて、お勧めの日本酒を提供くださるスタイル。 店内も、吟花の雰囲気に似ていますね。 この日は岐阜県の日本酒、百十郎と竹雀をいただきました。 詳しく解説いただきながら目の前で肉を焼いたり、スライスして出してくださいます。 カレーは、黒胡椒がかなり効いていてスパイシー。 デザートのチーズケーキには、酒粕がたっぷり入っていました。 こだわりあるお料理とお酒に舌鼓。同席した方々と楽しい時間となりました。 人気店なので、ぜひ事前予約をしてくださいね。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

五反田にある「焼とん酒場かね将」へ。 大衆酒場の代表的なお店の一つで、 酒場放浪記や二軒目どうする、などの番組でも紹介されている人気店です。 白波のお湯割り注文しましたが、焼酎とポットが出てきて、 自分で好きな分量で割るスタイル。いいですねー！ つくねは、コリコリした食感が残っていて美味しい。 牛スジトマト煮は、ガーリックトーストにスープを浸しつつ… もつせんべいは、酢胡椒につけることでさっぱり。 剣菱も、常温と燗酒でいただきました！ これは、味噌ピーナッツに合いますねー。 生姜の香りがいいアクセントになります。 ハムカツも外せません！ざっくばらんな店内の雰囲気も、居心地が良くてつい長居してしまいます。 まだ他にも食べてみたいメニューが沢山ありましたし、ぜひ再訪したいと思います。 日曜日も満席で、大盛況でした！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

代々木八幡にある、モンブランスタイルへ。 朝、当日の席を取る為、整理券をもらうのに行列ができる人気店。 カウンターのみの店内。モンブランは絞りたてが一番美味しいと、竿代信也さんが目の前で一つずつ丁寧に作り、出来立てを出してくださいます。 無糖の生クリームとメレンゲ、そして栗と、とてもシンプルな材料ですが、それは栗の豊かな風味を存分に味わってもらいたいという思いから。 美しいビジュアルにうっとり。栗は茨城県の笠間産のものを使用しています。 そしてなんと、竿代さんがモンブランに合う日本酒もセレクトされているんです。 同じく笠間にある酒蔵、磯蔵酒造の「山」！色々試して、このお酒が一番合うと感じ、オンリストされたそう。 プレミアムなモンブランに、大好きな稲里の日本酒がセットになっているとは、感動でした！！ 合わせてみると、仰るとおり、和栗の優しい甘さ、繊細な風味に日本酒が寄り添い、より香りを引き立たせてくれる感覚で、とても美味しかったです。 モンブランと日本酒のペアリングを楽しめる、貴重な機会でもあり、至福のひとときでした。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

メキシコ料理OXOMOCO（オショモコ）へ。 中東ベジタリアンレストランSalamとともに、The Burnの米澤文雄シェフが手掛けており、店が隣り合っていて、料理もお酒も両店のメニューから選ぶことができます。 OXOMOCOは、NYのブルックリンにオープンして、5か月でミシュラン一つ星を取ったお店。 こちらからは、オレンジワイン、そしてビーフとポークのタコスを。 タコスってなんでこんなに美味しいんだろう～！と思うほどに、ぺろりといただきました アラカルトで気軽にいただけるのも嬉しいです！ EAT PLAY WORKS、色々なお店をはしごしながら楽しめるのがいいですね。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

広尾に2020年7月20日にオープンした、EAT PLAY WORKSへ。 ベトナム料理店アンコムは、外苑前にある人気店、アンディの2店舗目となりますが、日本酒とベトナム料理のペアリング押しとのことで頂くことに！ アンコム限定の七本槍『awabuki』にはパパイヤサラダ 山形正宗 亀の尾きもとには豚とハーブの生春巻き　ホームメイドマヨで。 豚肉やマヨの脂と日本酒のコクが相まって、ハーブの香りがよいアクセントに。 3杯目も、山形正宗の燗酒に合わせてレモングラス　ラムつくね。 それぞれのペアリングをじっくり楽しめました！ メニューにも、この料理にはこの日本酒を…と提案されているので、日本酒に詳しくない方でも安心。 このお店でベトナム料理と日本酒の相性の良さを体験いただきたいですね。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

西麻布にある「山田五郎邸のごりょさん」へ。 看板がなく住宅街の一角にあり、博多串焼、野菜巻きが自慢のお店です。 お酒は焼酎を中心に、日本酒も置いてあるとのこと。 まずは、芋焼酎　明るい農村をソーダ割で。 お通しのキャベツは、たっぷり一人一皿！博多胡麻カンパチや、もろこしの唐揚げも美味しいですね。 きくらげエッグ、海老しそ、もろこしの唐揚げ、レンコン巻きなど… 名物レタス巻きは、塩とチーズソースで。 博多名物炊き餃子は、とんこつスープがグツグツ！！ 熱々状態で出てきます。 鳥飼をロックで、大和桜の焼酎はお湯割りでいただき、日本酒メニューからは、夏酒の天狗舞を。 串は他にも、マルチョウごぼうや、カレー、レバー、牛サガリなど… 種類豊富で食べてみたい串が沢山あり、迷ってしまうほどです。 いぶりがっこチーズ、そして〆にはシューアイス。 お酒に合うお料理の数々、美味しかったです。 木造の落ち着く空間で、ご一緒した皆様とも和やかな時間となりました。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

外苑前にある焼鳥店、いろ鳥へ。 浦和の鳥せいが満を持して、今年3月にオープンしたばかり。 コロナ禍で大変な状況ではありますが、満席。 大将の張ヶ谷栄司さんが、頑張っておられました。 日本酒の取り揃えも豊富で、まずは紀土の夏酒から。 スープで体を温めたあとは、おつまみと焼き鳥が次々と出てきます。 タレや塩が濃すぎず、絶妙な焼き加減で肉の味わいがしっかり感じられますね。 ちょうど私の好みの味わい。 日本酒も進みます｡ カウンターのみの、美しく落ち着ける空間でした。 またぜひ、お伺いしたいですね！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

四谷にある、後楽寿司やす秀へ。 日本酒は、お寿司に合うものを大将が考えて出してくださるとのことで、お任せしました。 フルーティーな香が楽しめる鳳凰美田から、かなり濃厚な水もと造りの日本酒まで。幅広いラインナップで、お鮨は勿論、日本酒も存分に楽しめました。 ウニは、４種類を食べ比べ。 澤屋まつもとと、ウニのクリーミーな甘味が相まって…至福のひととき！ 〆には、鮪の海苔巻き。とろける鮪の食感、旨味に悶絶しましたよ。 おつまみもお寿司も心ゆくまで楽しめて、大満足。 大将、そしてお母さまのホスピタリティが随所に行き届いた、素晴らしいおもてなしに感謝です。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

西麻布にある、フレンチがいただけるワインバーGOBLIN(ゴブリン)へ。 カウンターとテーブル席があり、間接照明の落ち着いた空間。 まずはシャンパーニュから。 ワイングラスの取り揃えが豊富で、料理に合わせてお好みのワインを出してくださるのが嬉しいですね。 オーナーが佐賀県の唐津ご出身とのことで、唐津産の魚介が色々いただけます。 フレンチのシェフによる本格的なお料理、どれも美味しくてワインも進みました！！ オードブル4種盛り合わせ、ガスパチョスープ、鮎のコンフィ、燻製ゴマサバの冷製生パスタなど…。 シェフのスペシャリテ、唐津産　天然神経〆真鯛のブイヤーベースは、シェフ自ら仕上げのブイヤベースをかけてくださいます。 カリッと焼かれたフレンチトーストは、カラメルの苦香ばしい味わいが大人の風味。バニラアイスと合わせて。 雰囲気良く、美味しいワインとお料理が気軽に楽しめる空間、素敵です！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

日本酒、焼酎の種類多く、テンションが上がるユルリバー。 2軒目で伺いましたが、おつまみを少し頼みながら、日本酒をいただきました。 トロトロ、クリーミーなお豆腐、ウニマグロ。 お料理も充実していて、食べて飲む派には嬉しいバーですね。 気づいたら結構な時間になっていました…！ 遅い時間まで営業しているので、2軒目、3軒目にお薦めです。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...