銀座のメイン通りから少し入ったところにあり、ランチタイムは並ぶことも覚悟しなければならないという話の『鮨 石島』 店構えは、雰囲気たっぷりです。 しゃりは、赤酢を使っているのか、ほんのりと色づいてました。 ネタも良く、嬉しかったのは、シャリの量を聞いてくれたこと。「シャリが大きすぎらた言ってください」と比較的ボリュームがあるシャリなので、特に女性には聞くのかもしれません。 カウンターは、10人ぐらいしか座れませんが、常に店内に待ちのお客様が居るので、ゆっくり食べる感じではありません。 締めは、穴子でお味噌汁も付いてジャスト1000円はお値打です。 お客様が多いのもうなづけます。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 sushi-ishijima.com/info.html

基本的に車が無いと大変不便な場所にあるフレンチレストランではありますが、大変な道のりを経ても食べてみたいと思わせるフレンチ。 この日は、「栗のカプチーノ」でランチコースの始まりです。 真空減圧鍋で調理した甘鯛は、ミモレットチーズが纏わせてあり、仕上げに甘鯛から取ったスープにクミンなと数種のスパイスを調合し、エアロチーノで空気を含ませたソースをかけて頂きました。 メインのお肉は、生後三週間の乳飲み子牛に北欧のソースを合わせたもの。 付け合せは、イチジクやむかご、フライドオニオンと、淡白で淡い乳飲み子牛に合わせてシンプルですが、１つ１つに味わいの個性があるものを合わせていました。 また、お伺いしたいと思える素敵なレストランでした。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 tabelog.com/fukuoka/A4003/A400...

メイン通りから一本入った所にあり、かなりシンプルな入り口の為、初訪問だと通り過ぎてしまう人も多いみたいなので注意です。 この日のランチコースでは、季節のオードブルとして、フレンチでは定番の「さわら」を頂きました。シャインマスカットのジューシーさと合わせ、赤いプレートとのコントラストがインパクト大。 本日の肉料理は、大好きな鴨肉をチョイス。ベルギーで修行をなさっているのも大きく影響があるのか、柔軟な感性にしっかりした基礎が感じられ、日本人のフレンチシェフとして、素晴らしいバランス感覚をお持ちのシェフでいらっしゃいました。 最後の最後まで、とても美味しく頂けました。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 lapaix-m.jp

こちらは、オーナー自らがハンティングしたジビエを美味しく食べさせてくれるフレンチレストランとして有名なお店。フランス語で『Manoir』は、「館」や「家」を意味するそうで、その名の通り、扉をあけると何故かホッとする雰囲気です。 マノア人気の一皿「今金男爵の黒いフォアグラたいやき」は遊び心満点です。躍動感のある極薄の黒いたいやき型の裏側を見ると存在感あるフォアグラ。火入れも抜群に程よく、オイリーなのが苦手でも美味しくいただけます。 お肉料理は、この日は鹿肉を頂きました。実はこの日は届いたばかりのヒグマもあったのですが、迷いに迷って、女性にとって身体に必要な栄養満点の鹿肉をチョイス。 プティフールの最後まで、細やかで季節感溢れる大満足のフレンチランチでした。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 manoir-restaurant.jp

『レストラン茅乃舎』本店は予約が常にいっぱいの人気自然食レストラン。 80トンもの茅を使った、茅葺き屋根は圧巻です。 中心部より1時間ほど奥に進んだ郡部の山里で、清流が店横を通る場所にあります。 この日にお願いしたコース料理は、水無月の献立から「蕾」 「前菜」は、五品が涼やかな器で運ばれます。 メインは「ローストビーフ」を選択。 茅の舎の真骨頂でもある自家製醤油ダレにじっくりとつけ込まれた福岡県嘉穂産の牛肉を使用。 一人前とは思えないボリュームがあるメイン料理です。 締めは、「トマトの土鍋炊きご飯」 鮮やかなトマトの色がほんのりご飯に移り、酸味と甘みが、ご飯の旨味と溶け合った一品でした。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 kayanoya.com/shop/restaurant

何度か伺った事のある『たき下』さんで人気の魚定食ランチを頂くことに。 「黒むつの柚香焼き」をオーダーしました。 立派な肉厚の黒むつは、ふっくらと焼き上げられ、家庭ではなかなかこの様に調理は出来ずらい仕上がりです。 タップリの大根おろしが添えられるのも嬉しい。 Blogのアップでこの写真を再び見るだけで、またこの焼き魚が食べたくなるほど、美味しく焼きあがってました。 お昼時は行列覚悟ですが、麻布十番界隈でランチの時は伺いたくなるお店です。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 tabelog.com/tokyo/A1307/A13070...

沢山の鮨職人さん方を育て送り出してきた数あるすし匠系の総本山、四ツ谷駅から直ぐの場所に凛と佇むお店『すし匠』に行ってまいりました。 時間を指定されての完全予約制のお店です。 10種類は散りばめられている具材が、様々な具材を一緒に口に入れる事を計算したサイズに包丁を入れられている「ちらし鮨」。 酢飯とのバランスがとても良く、椎茸の甘さもアクセントになっています。 アオサとしじみのお吸い物もそこそこに、ちらし鮨を一気に食べ進めてしまいました。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 tabelog.com/tokyo/A1309/A13090...

味の評価が高くリーズナブルにランチが頂ける「イマカツ」に行ってまいりました。 オーダーしたのは、色々と盛り合わせになった「帆立・大海老・ささみカツ御膳」です。 最初にキャベツの千切りが鉢盛りでやってきて、シェアするスタイルでご飯はお代わりが出来て、白米か雑穀ご飯かが選べます。 サイズ的な問題なのか、なぜかメインに見えるのは海老カツ。 ささみカツを上回るインパクトで海老カツがセンターに鎮座していますが、ちゃんとささみカツから頂きました。 ささみがパサパサにならないよう研究し尽くされた「フワフワささみカツ」 帆立や海老も美味しかったけど、やっぱり「ささみカツ」が一番でした。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 grasseeds.jp/imakatsu

大人のこなれ感漂う『銀座オザミ デ ヴァン本店』。 予約なしで並べは、1500円（税別）のランチセットもあるのですが、今回は予約をして2500円（税別）コースを選択しました。 前菜は、「牛タンのサラダ仕立て」から。 本日のスープは、「コーンの冷製スープ」で、まだ蒸し暑かったこの日には、冷製スープがちょうど良い喉越しでした。 メインは3種の中から「ブラックアンガス牛 ミスジのステーキ エーグルドゥース」を選択。どちらかというと赤身のお肉が好きなので、ジューシーな火入れで、美味しく頂けました。 『銀座オザミデヴァン本店』は、「銀座にこなれた大人の女性」が軽くランチする感じがサラリと似合うお店です。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 tabelog.com/tokyo/A1301/A13010...

浅草に2000年にオープン以来、確実に評判をあげ、今やミシュランの一つ星を持つフレンチのお店『オマージュ』を訪ねてきました。 席に着くとシンプルなインテリアに映えるトルコブルーの美しい器が置かれていて、これから出てくるお料理に対してもワクワク感が増します。 前菜のアミューズブーシュはアオサ海苔の香りが日本を感じさせ、浅草にいることを再認識させてくれます。 メインは、南部高原豚をうるいの葉を乗せてグリーンピースのペーストが鮮やかな取合せです。 浅草でお店をしている事を存分に活かしたメニュー展開がとても素敵なコースでした。 ameblo.jp/chiha-reportage/entr... ※最新のメニューは公式HP等をご確認ください。 hommage-arai.com