五反田にあるフレンチ、小林食堂の別業態、小林屋が2021年1月にオープン。 カウンターのみの、こじんまりした雰囲気。 シェフとサービス担当の方、お二人で切り盛りされています。 東京ホワイトのクラフトビールを一杯いただきつつ、お通し、お浸しを。 そしてぜひ頼んでほしいのが、おでん。素材へのこだわりを感じる様々なネタを楽しみつつ、塩分控えめで、最後の一滴まで飲み干したい、体に馴染むような優しい味わいのお出汁がたまりません！ お酒は日本酒はなく、他にナチュールワインが楽しめますよ。 少人数での訪問がお薦めです。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

赤坂にある、すし晴。大将の佐藤 治彦氏は、西麻布「すし天」にて10年間勤務後、2018年6月に独立しオープンしました。 この日、軽くビールをいただいたあとは、お任せで日本酒を頼んだところ、一杯目に十四代が出てきましたよ。 日本酒に合いそうなおつまみも色々出てきて、お酒も進みます。 握りも、一貫一貫、感動的な味わいで、一通り頂いたあとも、まだまだいけそう！と感じるくらい、心も体も喜ぶ美味しさでした。ぜひ再訪したいお店です！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

商店街の中にある酒屋。店主の北山秀人さんこだわりの銘酒がずらりと並びます。中には、他の酒屋ではなかなかお目見えしない希少銘柄も。 こちらでは、一杯100円でテイスティングできることもあり、週末昼間から多くのお客さんがいらしてました。 特に若い方が多く、夕飯に合う日本酒をご夫妻で買って帰る…という素敵なシチュエーションを沢山見かけましたよ。 スタッフの方も丁寧に説明くださいますし、日本酒初心者の方でも気軽に足を運んでみてください！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

荏原中延にある焼鳥鳥松。 日本酒のラインナップの豊富さが嬉しいですね。日本酒に合わせて、唐揚げや手羽先をいただきました。 カウンターとテーブル席がありますが、店内は気さくな雰囲気ですし、2軒目で軽く一杯、というのもよさそうですね。改めてゆっくり伺いたいお店です。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

銀座にある博多華味鳥は、水炊きのお店で、北部九州で自社で育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用しています。 日本酒は、全て福岡県の地酒なのが嬉しいですね。 芋焼酎の茜霧島や、麦焼酎の中々のお湯割りを頂きつつ、日本酒は若波、そして独楽蔵は燗酒で頂きました。 水炊きの前に頂いた、せせり焼きも焼酎にぴったり！ 優しい鳥出汁のお料理に、ほっこりなひとときでした。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...