神泉にある「うつらうつら」へ。 入り口に書かれてある日本酒銘柄が、燗酒向きなものがずらりでとても気になり…。 竹泉、るみこの酒とおつまみをつつきながら、杯も進みます。 オーガニックドライいちじくのマスカルポーネ、そしてサルメリア69のトリュフサラミは、燗酒と合わせると脂がとろけて、旨味と甘味が口いっぱいに広がります。 焼酎も取り揃え豊富で、いただきましたよ。 お酒好きな友人も、大満足なお店でした。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

銀座にある酒茶論へ。 長期熟成日本酒を、分かりやすい解説付きでいただけるお店です。 この日まずいただいたのは、黒龍の純米大吟醸。 漫画「ジョジョの奇妙な冒険」などの作者として知られる荒木飛呂彦氏とのコラボ。 大きく話題になった一本です。 そして、出羽桜の5年熟成酒や、勝山の熟成酒もいただきました。 ピリ辛のなめろうが、熟成酒と合うとは新たな発見です！ 英君はアルコール度数が25.5度の日本酒。 とはいえ、日本酒と表示できる規定よりアルコール度数が高いので、リキュール扱いとなります。 なんとも奥行きあり複雑味のある味わいで、オリーブ のグラッセと相性良く、感動。 新潟県長岡で江戸時代より続いた住乃井酒造の海中熟成酒は、 今はもう廃業されてしまったこともあり、貴重なお酒です。 酒茶論に来るたび、お宝に出会えるのでワクワクが止まりません！ 上野伸弘熟長の解説を聞きながら、長期熟成酒の魅惑の世界にぜひ触れてみてください。 ▼ブログから詳細が読めます。是非ご覧下さい。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※この投稿は2020年11月08日に作成されたものです。お出かけの際は営業状況をご確認ください。

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五反田にある　ほじゃひ。 広島お好み焼きと、広島の地酒が堪能できるお店です。広島の酒屋から直接取り寄せている銘柄も多く、都内では珍しい銘柄も取り揃えています。 この日の乾杯酒は、賀茂金秀で。 広島出身のオーナー店主、疋田さんの作る鉄板焼きのおつまみを色々いただきながら、秋限定の日本酒、ひやおろしを 中心に。 雨後の月は、ビンテージ違いで飲み比べ。 そして、締めに頂く疋田さんの広島お好み焼きは、やっぱり絶品！リピーターさんが多いのも頷けます。 ぜひ皆様も広島酒&お好み焼き、楽しみにいらしてくださいね。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

旭川市内にある「和菜酒房おりべ」へ。 木の空間がほっと落ち着く、こじゃれた雰囲気。 こちらには、岐阜から北海道東川町に移転した、三千櫻のお酒も置いてありました。 北海道の幸をいただきながら、サッポロビール、そして日本酒もいろいろと。 鮭の土鍋ご飯もとても美味かったです。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

旭川滞在中に訪問した、居酒屋ユーカラ。 こちらでは、北海道の日本酒のラインナップも素晴らしく、 北海道らしい料理メニューもいろいろ楽しめます。 2軒目の訪問だったので、おつまみ中心にいただきました。 じゃがバターに塩辛…、日本酒と最高の相性！ ホッケも肉厚で美味しい。 壁には、タレントの皆さんのサインがたくさん飾ってありましたよ。 有名な居酒屋なのですね。 こちらもまた、再訪したいお店の一つになりました。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

東京ミッドタウンにある、ハルヤマシタ東京本店。 お料理は、禅をテーマとしたモダンジャパニーズ。 この日は、松茸すき焼きコースをいただきました。 泡をいただいた後は、日本酒を。 ハルヤマシタ東京オリジナルの日本酒は、福寿とのコラボ。 ラベルもスタイリッシュです。 アルコール度数を低めに設定してあるので、するりといただけて、料理にも合わせやすい。 一方で低精米でもあるので、温度が上がってくると複雑な味わいも感じられ、神戸ビーフにもよい相性でしたよ。 スペシャリテの神戸牛のウニ巻きを抑えつつ、メインのすき焼きは松茸の香りと共に…なんとも贅沢な組み合わせ！菊正宗の燗酒と神戸牛も、よく合います。 フルコース、とっても美味しくいただきました。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

五反田にある人気店、立ち呑みとだかへ。 今回は、コースではなくアラカルトで。 まずは、知覧茶ハイから。スッキリ、サッパリとした味わいで一杯目にいいですね。 名物の、ウニオンザ煮卵。 子持ち昆布フライには、タルタルソースがたっぷり！ 鰻の白焼きは、皮目パリパリで香ばしく美味しいですね。 他にも、ゴボウ豆腐と牛モツの揚げだし、イカのアンチョビ炒め、名物のとだチキ、鳥皮餃子、たこときゅうりの塩昆布和え、などをいただきました。 ぶどう大福は、求肥が見えないくらいなぶどうの存在感！ いつも、驚きと感動を五感で感じさせてもらえるお料理に、たっぷりエネルギーチャージできました！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

住宅街の一角にひっそりと佇むお店。 カウンターや半個室もあり、コース料理もあります。 メニューには汐見店主からの想いがつづられていて、お料理への愛情が感じられます。 日本酒のラインナップを見ると、店主のお酒好きなことが伝わってきます。 訪問時は、コース料理で、空豆の春巻きや筍の唐揚げなど旬の食材を使った繊細なお料理の数々をいただきました。 締めには繊細な味の楽しめる十割蕎麦、そしてデザートまで、蕎麦を感じる、蕎麦好きにはたまらないコースでした！ 落ち着いた空間でゆったりとした時間が過ごせました。 いただいていると、心が優しい気持ちになれるお料理、とっても美味しく贅沢な時間でした！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

渋谷にある蕎麦和食のお店。コの字型の広いカウンターが中央にあり、その周囲にテーブル席。広い空間で間接照明が落ち着いた雰囲気を醸し出しています。 アラカルトとコースが選べるので、2軒目の利用としても可能。お料理は繊細な味付けで器や盛り付けも素敵です。〆のお蕎麦も絶品！日本酒も取り揃え豊富で、ワイングラスで提供。日本酒好きの方も満足いくラインナップです。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

2021年の4月にオープンしたばかりのお店。 オーナーの岡田さんはナポリピッツァ職人の日本チャンピオン、そして世界三位の実力派！ 今回念願のご自身の店をオープンされました。 店内はおしゃれな空間で、コンテストのトロフィーなどが飾られています。 ピッツァを作る台もガラス張りで客席からよく見えるので、ライブ感ありいいですね。 ブロンズのピザ窯も、近未来風でカッコいいです。 岡田さん、日本酒好きでもあり、メニューにはまだ載っていませんが、4種類置いていたので、飛良泉をいただきました。 オープン初日のランチからずっと満席でしたし、これから荻窪の名店の一つとして知られるようになるのでしょうね。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...