鳥料理と日本酒をいただけるお店。 ささみフライ、とりの西京焼きに始まり、とりのすき焼きや、ひな鳥の丸焼き、〆には、とりそぼろ玉子かけご飯、とりキーマカレーなど、幅広い鶏料理が楽しめます。 日本酒のラインナップも、こだわりが感じられます。この日一杯目には、元旦搾りの新政を。酸味と甘味のバランスよく、スイスイと入っていきました。白隠正宗は、燗酒でいただきましたよ。 デザートには「酒粕アイスクリームと粒あんの最中」もぜひ！ 昼間にお伺いしたのでお酒は控えめにしましたが、12時から20時まで通し営業されているので、本格的な昼飲みも楽しめます！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

プレイアトレ土浦店にある酒屋、佐藤酒店。 日本酒は茨城県の地酒のみを販売。NESTビールの生ビールや日本酒が頂ける角打ちも併設しています。お酒のラインナップや店内のディスプレイからも、佐藤栄介社長の、茨城の地酒への情熱が存分に伝わってくるお店です。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

土浦にある寿司割烹のお店、よし町。 地元産の食材を中心に使用した会席料理。 伺った日は、すっぽんや鰹、鮎、天然鰻、猪肉など、茨城の素材を、ご主人の木村英明さんがそれぞれに素晴らしい一皿に仕上げ出してくださいました。 茨城の日本酒も、料理に合わせて堪能できますよ。 別で注文した「酢の物」は常連の方からも人気の一皿。様々な海鮮やお漬物が巻かれていて、海苔巻きのような断面。酢味噌の酸味とコクが合わさり、上品でさっぱり、絶妙な味わい。こちらもぜひ召し上がっていただきたいです！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

茨城県が運営している立ち飲み日本酒バーで、つくば駅改札を出た目の前にあります。茨城県の日本酒を多種類取り揃えており、利き酒セットで少量ずつ、様々な銘柄を楽しむことができます。 東京ではなかなかお目見えしない、地元中心に流通しているお酒に出会える可能性も。 スタッフの方は茨城の地酒にお詳しいので、ぜひ色々尋ねてみてください。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

2019年11月オープン。 大将の前岩和則さんは「すし匠まさ」の2番手で活躍し、その後ミシュラン3つ星を獲得している中華料理店「茶禅華」でも修行をされ、28歳で独立。 前半はおつまみ、後半は握りで、繊細かつオリジナリティ感じる内容。訪問時は季節柄、夏酒の仙禽かぶとむしや、新政のNo６の１０周年記念酒など、話題の日本酒も取り入れていて、お鮨と共に様々なラインナップを楽しむことができました！ ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

遠方からも多くの人が訪れる、人気のイタリア料理店。 クラシックなイタリア料理に和のテイストが入った、素材を活かした繊細なお料理に舌鼓。コース後半にはピザ窯で焼かれたピッツアがいただけます。 お酒はワインだけでなく、日本酒もラインナップされているのが嬉しい！ソムリエの方は日本酒にもお詳しいので、ぜひ色々尋ねてみてください。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

大将の荻野聡士さんは、京都吉兆や銀座小十を経て、30歳で銀座奥田の料理長に。 3年後の今年、独立して赤坂おぎ乃をオープンさせるも、すでに予約数カ月待ちの人気店となっています。そして早速「ミシュランガイド東京2021」にて、1つ星の評価を得ました。 この日は、日本酒の水芭蕉を楽しむ貸し切り会でお伺いし、お食事いただきながら、9種類の水芭蕉をペアリングで。 日本の季節感を表現したお料理もさることながら、大将自ら全てのお酒を我々のグラスに注いでくださり、日本酒へのリスペクトの姿勢に感銘を受けました。 四季を感じるお料理、また鮎や鰻の時期にも伺いたいですね。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

青山「すし処 海味（うみ）」初代大将長野充靖氏に師事し、先代の想いを受け継いで独立、2019年11月、33歳で店をオープンした、大将中村龍次郎さんのお鮨。 まず初めの一貫、が出てきたあとにおつまみへと続きます。日本酒は季節酒など選択肢が色々あり、おつまみにもピッタリなので、ぜひ合わせて楽しんでいただきたいです。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

喜久家食堂は、長瀞駅からすぐの場所にあり。日本酒が大好きな堀口ご夫妻が切り盛りされています。 観光地でありながら、日本酒の充実度が素晴らしすぎて！平日昼間から、この日本酒を目当てに来店するお客様もいらっしゃるとのことですよ。 これまで、四季折々お伺いしていますが、この日は新政を中心に、貴重な限定品も色々と。 お料理は通常、モツ煮、味噌おでん、みそポテト、そば、うどん、味噌カツ丼などのメニューとなりますが、この日は貸し切り会で、元イタリアンシェフならではの特別メニューを頂きましたよ。 紅葉、日本酒、お料理と、とても素晴らしく濃い時間となりました。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...

新富町にある、鮨はしもと。 初訪問でしたが、貴重なお席をいただきお伺いしました。 蛎殻町すぎたで修行されていた、大将の橋本さんの握るお鮨。 一貫一貫、繊細で美しいフォルムに心ときめきます。日本酒は、松の司、鍋島、勝駒、田光など、心躍るラインナップ！ 日本酒もお鮨も、文句のつけようがありません…。 お酒好きな皆さんと、和やかで至福のひとときとなりました。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...