横浜・元町の代官坂の途中にあるブラフベーカリー。目に鮮やかなブルーのドアが目印です。国産小麦をはじめとした素材へのこだわりで、どれを食べてもハズレなし。その中でも私が一番好きなのは、北海道産小麦100％に砂糖不使用、バターミルク入りの生地で作ったスウィートコーンブレッド。コーン自体に甘味あり、クラム（内側）はしっとりもっちり。クラスト（外側）はチャバタみたいなシンプルな食感で、「コーン」と「パン」の食感、味わいの一体感あり。コーンパンの概念自体が覆される一品。ただ、これ週末限定だったような気がします・・・。　　　　　　　　youtu.be/Ac1IYfK8zus

東京メトロ東西線の神楽坂駅から7分程度のところにあるパンデフィロゾフ。閑静な住宅街の中にあるので予備知識持たずに行くとパン屋さんだとは気づかないかも。対面式で欲しいパンをスタッフの方に取ってもらうスタイル。ドミニクサブロンのシェフでもあった榎本さんなのでクロワッサンが美味しい（というより、もう神々しささえ感じる（笑））のだけれど、湯種製法で作ったというアルファバゲットが最高に美味しい！さっくりしたクラスト（外側）にクラム（内側）はもっちり！このもっちり感は他のバゲットでは味わったことのない唯一無二な味。もっちり好きなら是非一度は食べてみて欲しいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　youtu.be/dyYoe2NJWaM

都電荒川線の早稲田駅から徒歩4分のところにあるイトウベーカリー。実はこちら、コロッケパンで有名な溜池山王にあった長野ベーカリーの流れをくんだお店。たまたまお店の前を通った時に気になり入って聞いてみたらビンゴ！だったという（笑）早稲田大学が近くにあるし、ご近所の方が日々のパンを求めて買いにくるのか惣菜系のパンも充実していました。コロッケパンは、優しい甘味あるパン生地に、さっくり揚げられたコロッケ。純粋にじゃがいもが美味しい！キャベツはサンドされておらず、ソースだけ。まるごとコロッケを楽しめるパン。youtu.be/4lguaTOiFLc

蒲田に本店があるのだけれど、大森店はこじんまりしていて入りやすく落ち着きます。一番人気は松明という名の食パン。イートインスペースもあり、一つ一つのパンがそれほど高くないので、気に入ったパンを何個か選んで出来立てをすぐに食べることもできます。食パンと同じ生地を使っているという塩あんぱんもオススメ。クラスト（外側）はさっくり、クラム（内側）はむぎゅり、塩パンなのでバターのコクと塩味のあまじょっぱさが美味しいのはもちろん、これに餡子と胡麻がプラス。travelbread.hatenablog.com/ent...

最寄りは三崎口からバス、矢作入り口下車なのだけれど、徒歩でも可能。20分くらい。充麦の特徴はなんといっても、自分たちで育てた小麦を使っているということ（実際に畑見せてもらったことあります）ハード系のパン好きには有名なお店なので、近所の人はもちろん、車で遠方から来る人も多いみたい。全てのパン、小麦の味わいが濃くて美味しいのだけれど、毎回買ってしまうパンが、全粒粉のベーコンエピ。全粒粉は噛むごとに深みあり、ベーコンの旨味と「俺も！」って感じに主張してくる粉の味わいが、めっちゃクセになるんですよ。そして、エピはちぎりながら食べることができるので、毎回、家に帰るまで我慢できずに途中で食べきっちゃいます（笑）

2020年2月にオープンした「Bread it be」鎌倉駅から徒歩4分程度。ここはSAWAMURAやシティベーカリーを運営する会社の店舗。食事系のパンを中心に約20種類のパンが店頭に並んでいます。秦野産の小麦を初めとする数種類の小麦を、ドイツから取り寄せた石臼で毎日挽いているそう。その中でも、毎回伺うたびに購入するほど大好きなパンが「アガベレモンリュスティック」内側はぷにゅりと多加水でもっちり、しっとりな食感で、アガベシロップに漬け込んだレモンピールと一緒にナッツも入っています。レモンの酸味だけでなくシロップの甘味もあり（はちみつレモン的な美味しさ！）店前にはテラス席もあるので鎌倉さんぽの一休みにオススメ！youtu.be/_HocxQvvxaE

都営新宿線の馬喰横丁から徒歩3分のところにあるビーバーブレッド。オフィス街の一角、ビーバーの絵が描かれたスコップが目印です。ここ最近、日本橋は美味しいパン屋さんが移転したり、支店を出したり激戦区化していますが、こちらビーバーブレッドも人気店。コの字型にパンが置かれ、食パンなど食事系のパンからサンドイッチ、菓子パンなどありますが、特におすすめなのが「カカオニブメロンパン」外側のクッキー生地はさっくり、中のパン生地がしっとり柔らかくクチドケ良し！レモンの風味、カカオニブがアクセント。asajikan.jp/article/167651

JR中央線の三鷹駅から徒歩4分、大きな通り沿いにあるこちらのお店。手前にパンが陳列され奥にカフェのスペースあり。食事パンやサンドイッチなどの品揃えが良く、客層としてはファミリー向けの様子。その中で一番人気というのが「メイプルラウンド」ブリオッシュ生地にメイプルシロップのベーストをまいたラウンドブリオッシュ。そのまま食べても甘味が身体に優しく美味しいのだけれど、トーストするとまた違った食感が楽しめます。

東京メトロの春日駅、後楽園駅などが最寄り駅のコムタブ。フランス語で「いつもちょうだい！」という意味なのだそう。閑静な住宅街を抜けると、黒とグレーな色合いの外観。店内は結構広めな作りになっています。バゲットやクロワッサン、それにデニッシュをベースにしたパンや惣菜系などが多い印象。バゲットは低温長時間熟成させていてクラスト（外側）さっくり、クラム（内側）は柔らかく、毎日食べても飽きがこない白いご飯のような定番の美味しさ！asajikan.jp/article/199307