横浜・元町の代官坂の途中にあるブラフベーカリー。目に鮮やかなブルーのドアが目印です。国産小麦をはじめとした素材へのこだわりで、どれを食べてもハズレなし。その中でも私が一番好きなのは、北海道産小麦100％に砂糖不使用、バターミルク入りの生地で作ったスウィートコーンブレッド。コーン自体に甘味あり、クラム（内側）はしっとりもっちり。クラスト（外側）はチャバタみたいなシンプルな食感で、「コーン」と「パン」の食感、味わいの一体感あり。コーンパンの概念自体が覆される一品。ただ、これ週末限定だったような気がします・・・。　　　　　　　　youtu.be/Ac1IYfK8zus