「ヴァニーユ」 バニラムースにアーモンド生地とヌガーを詰めたタルト。優しい甘さのバニラムースとヌガーのカリカリした食感と香ばしさが絶妙。

「いちごタルト」 フルーツタルトが全般に美味しいのだが、特に自家栽培の苺を使ったいちごタルトは甘さ控えめカスタードと生クリームとの相性も抜群で最高に美味しい。

「ワッフル」 岡山県民なら誰もが知っている創業以来のロングセラーヒット商品、ふわふわしたスポンジにカスタードクリームをサンドした白十字のワッフル。ボリュームもあるが1個はぺろりと食べられてしまう。焼菓子では高原ブッセが人気。

「桃のタルト」 季節のフルーツを上手に使ったケーキが多いのだが、中でも桃のタルトは格別だ。ジューシーな桃を丸ごと使った中にはふわふわのホイップがタルト生地の上に広がる。

「プチガトー」 甘すぎずちょうどよいバランスの美味さ、いつ来ても目新しい新作がショーケースに並んでいて全部味見したくなる生ケーキだ。

「ダックワーズ」 先代から引き継いだロングセラーのダックワーズ。多い日には1日1000個を売る大人気の商品。手土産にも最高である。

「生どら」 クリームと小豆あんが滑らかに溶け合いしっとりとした口あたりの洋風どら焼き。定番の生どら煎茶生どらのほか、季節限定で「紅茶生どら」「カフェ生どら」他も登場する。

「プチシュー＆プチエクレア」 やわらかな生地の中にたっぷりと濃厚なクリームが入った一口サイズで食べやすい。大人の味で手土産にも人気の商品。

「コヤマロール」 一日に1600本を売るエスコヤマの一番人気商品。きめ細やかなふわふわの生地に生とカスタード2種類のクリームと栗を蒸し焼きした生地で包んだ究極のロールケーキ。