里井真由美の厳選 栗スイーツ
栗好きさんいらっしゃいませ〜♪年間スイーツは3000種以上、モンブランだけでも1000種は食べる、フードジャーナリスト里井真由美が選んだモンブラン・栗づくしのマップでございます〜 皆さまと 栗まみれになれると嬉しゅうございます。 今やモンブラン．栗スイーツは秋に限らず年中いただけます。おいしさはもちろん、ライブ感ある「しぼりたて」や「断面」の魅力などなど楽しみ方もいろいろ。ここでは、お気に入りモンブランやわたしのインスタグラムから人気投稿を含めてマッピングしています。インスタグラムとも合わせてお楽しみくださいませね。 栗でつながるご縁に感謝でございます instagram.com/mayumi.satoi
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紹介スポット
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注文してから絞ってくださる季節限定の和栗モンブラン。 その時一番良い和栗を厳選されています。食べるとふわっふわ〜和栗の香りが一気に広がります。中は生クリームとメレンゲのみの仕上がり、シンプルイズベストなおいしさです。 instagram.com/p/CHiCWwwAA-I
注文してから絞ってくださる季節限定の和栗モンブラン。 その時一番良い和栗を厳選されています。食べるとふわっふわ〜和栗の香りが一気に広がります。中は生クリームとメレンゲのみの仕上がり、シンプルイズベストなおいしさです。 instagram.com/p/CHiCWwwAA-I
モンブランシューは、栗クリームと生クリームをベースにほんのりカスタードが入っています。和み癒しと親しみも感じるシュークリーム。もともと、牛島シェフのスペシャリテのひとつがシュークりームで、季節のモンブランシューも大人気です。 モンブランは、ザクザクメレンゲと栗クリームの相性がとても良いです！ instagram.com/p/CHwRjcnAVGK
モンブランシューは、栗クリームと生クリームをベースにほんのりカスタードが入っています。和み癒しと親しみも感じるシュークリーム。もともと、牛島シェフのスペシャリテのひとつがシュークりームで、季節のモンブランシューも大人気です。 モンブランは、ザクザクメレンゲと栗クリームの相性がとても良いです！ instagram.com/p/CHwRjcnAVGK
兵庫県産 三田の和栗モンブラン。 和栗ペーストや生クリームの上質なおいしさはもちろん、小さめメレンゲが所々に入って食感のバランス良さも好印象。 作り立てが店頭に並ぶのは大体13〜14時くらいから。すぐ売れる時もあるので、出会えたら即買いがマストでございます♪ 旬の果実ケーキも人気です！ instagram.com/p/CIjz2QEgDuN
兵庫県産 三田の和栗モンブラン。 和栗ペーストや生クリームの上質なおいしさはもちろん、小さめメレンゲが所々に入って食感のバランス良さも好印象。 作り立てが店頭に並ぶのは大体13〜14時くらいから。すぐ売れる時もあるので、出会えたら即買いがマストでございます♪ 旬の果実ケーキも人気です！ instagram.com/p/CIjz2QEgDuN
フランスマロン モンブランでございます〜。ウェディングドレスにもクリスマスツリーにも見えちゃう ロマンティックフォルム。中にもお栗さまがおみえのお宝発見系です (2020/12/19時点) instagram.com/p/CI9mpJkg2Lm
フランスマロン モンブランでございます〜。ウェディングドレスにもクリスマスツリーにも見えちゃう ロマンティックフォルム。中にもお栗さまがおみえのお宝発見系です (2020/12/19時点) instagram.com/p/CI9mpJkg2Lm
フランスマロンの芳香さが上品です。トップにも栗、中にもお栗さま〜タルト生地も上質なバターの香りが楽しめます。 (2020/12/26時点) instagram.com/p/CJQMIUQA0KV
フランスマロンの芳香さが上品です。トップにも栗、中にもお栗さま〜タルト生地も上質なバターの香りが楽しめます。 (2020/12/26時点) instagram.com/p/CJQMIUQA0KV
店内厨房でしぼりたて♪ 絞り口を縦にした、小ぶりの美しい正三角形っぽい円錐です。中にお栗さま 発見〜！全体の大きさからすると、かなりゴロンと入ってて、お宝発見した感じですね。おうちスイーツ時間が華やぎます〜♪(2021/2/27時点) instagram.com/p/CLx-_06gisR
店内厨房でしぼりたて♪ 絞り口を縦にした、小ぶりの美しい正三角形っぽい円錐です。中にお栗さま 発見〜！全体の大きさからすると、かなりゴロンと入ってて、お宝発見した感じですね。おうちスイーツ時間が華やぎます〜♪(2021/2/27時点) instagram.com/p/CLx-_06gisR
白いモンブラン 別名「逆さモンブラン」。独特のフォルムで オリジナリティ高いモンブラン。 シェフが「逆さモンブラン」と命名されたのですが、中に隠れているべき真っ白なバニラ風味クリームと、真っ直ぐの栗クリームがインパクト大にお目見え♪ マロンムースカシスのコンフィに、土台はサクサクメレンゲ♪「オトナも楽しめるモンブラン」と大絶賛！ (2021/6/30時点) instagram.com/p/CQvaMlHgbTE
白いモンブラン 別名「逆さモンブラン」。独特のフォルムで オリジナリティ高いモンブラン。 シェフが「逆さモンブラン」と命名されたのですが、中に隠れているべき真っ白なバニラ風味クリームと、真っ直ぐの栗クリームがインパクト大にお目見え♪ マロンムースカシスのコンフィに、土台はサクサクメレンゲ♪「オトナも楽しめるモンブラン」と大絶賛！ (2021/6/30時点) instagram.com/p/CQvaMlHgbTE
和栗モンブランは、注文後に店内キッチンで絞ってくださる、螺旋状のシャープな円錐形！さすがの技でございます〜。なめらかで和栗がふわ〜っと香る。シンプルな生クリームとメレンゲとの組み合わせは王道でございます! ふわふわで、時間が経つとピシャの斜塔みたいに傾いてきちゃいます。ご注意でございますよ〜！ (2021/3/4時点) instagram.com/p/CL-kHXDAkKM
和栗モンブランは、注文後に店内キッチンで絞ってくださる、螺旋状のシャープな円錐形！さすがの技でございます〜。なめらかで和栗がふわ〜っと香る。シンプルな生クリームとメレンゲとの組み合わせは王道でございます! ふわふわで、時間が経つとピシャの斜塔みたいに傾いてきちゃいます。ご注意でございますよ〜！ (2021/3/4時点) instagram.com/p/CL-kHXDAkKM
アフタヌーンティーの中の1つ、抹茶モンブラン♪きめ細やかな抹茶クリームがまろやか〜な甘みで上品、黒豆や生地との全体バランスがすごく良いのー♪ 特筆すべきは「アフタヌーンティーの中の１つ」ということ。これ、ほんと小さいから！シェフが１つのケーキから全体まで、バランスを丁寧にこだわって考えられているのが伝わってきます。(2021/3/11時点) instagram.com/p/CMQhGz3AsSu
アフタヌーンティーの中の1つ、抹茶モンブラン♪きめ細やかな抹茶クリームがまろやか〜な甘みで上品、黒豆や生地との全体バランスがすごく良いのー♪ 特筆すべきは「アフタヌーンティーの中の１つ」ということ。これ、ほんと小さいから！シェフが１つのケーキから全体まで、バランスを丁寧にこだわって考えられているのが伝わってきます。(2021/3/11時点) instagram.com/p/CMQhGz3AsSu
名古屋『和栗茶屋 眞津留-まつる-』のテイクアウト限定♪「和栗と木苺の錦糸モンブランケーキ」。 目の前でしぼりたて〜 シャワーというより、繊細な滝の如く流れ出る和栗クリームが美しい。和栗と木苺のマリアージュ。和栗の香り良さと甘酸っぱさが 良いバランス。 テイクアウト限定のメニューです。おうちスイーツ時間にぜひ♪ (2021/4/29時点) instagram.com/p/COPv1uHAlWG
名古屋『和栗茶屋 眞津留-まつる-』のテイクアウト限定♪「和栗と木苺の錦糸モンブランケーキ」。 目の前でしぼりたて〜 シャワーというより、繊細な滝の如く流れ出る和栗クリームが美しい。和栗と木苺のマリアージュ。和栗の香り良さと甘酸っぱさが 良いバランス。 テイクアウト限定のメニューです。おうちスイーツ時間にぜひ♪ (2021/4/29時点) instagram.com/p/COPv1uHAlWG