函館市の市電十字街駅でおりて6分ほどのところにある tombolo（トンボロ）。もともと店主のお父様の焼き物ギャラリーだったそうで、店内に入ると正面にパン、左手には焼き物が。一番人気のいちじくとくるみのパン。焼き色がたまらないカンパーニュは酸味が鼻にぬけ、香ばしさが口の中に広がる、何もつけずに食べてもおいしい。店内でイートインもできます。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京成の菅野駅から10分ほど、赤い扉が可愛いブーランジェリールシアン。雑貨屋さんのような店内。北海道産小麦と湘南小麦、奄美の糖、沖縄の塩、米麹天然酵母、自家製酵母とかなり材料にこだわっているそう。こちらの看板商品は羽根カレーパンで、おやきのような平べったい形。もっちりした食感の生地に具材がゴロリと辛味の効いたカレーがたっぷり入っていて、パリパリチーズの羽根が美味しい！ travelbread.hatenablog.com/ent...

名古屋の名鉄、森下駅から徒歩3分ほどのところにあるジューシーバインミー。東海エリア初のバインミー専門店としてオープンし、米粉入りバゲット（フランスパン）は特注で、具材は全て店内で手作りしているそう。一番人気はクラシックで、レバーペーストがたっぷりなのと、玉子が入っていることでまろやかになっている。アメリカ発のメニュー、ポテトの上にバインミーの具材がのっている「バインミーフライズ」もオススメ。 travelbread.hatenablog.com/ent...

飯倉の交差点付近にあるフランスに本店があるパン屋さん。っが、オーナーが日本人女性ってこともあり、パリの雰囲気はそのままに日本人である私たちも入りやすい、買いやすい雰囲気。バゲットやサンドイッチなどもあるのだけれど、特にオススメなのは、クロワッサンフランセ。フランス産AOCバターを使用していて、食べた時に感じる絹のような舌ざわり、上品な層、さっくりエアリー感もあるのだけれど、内装のしっとり感が最高。今のところ、これより好みなクロワッサンには出合ってません。晴れた日はパリの雰囲気そのままなテラス席で☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　youtu.be/jMO1PVRn4hY

東急大井町線の九品仏から徒歩1分という駅チカさ。2019年10月にフランスで開催された「モンデュアル・デュ・パン」というパンの世界大会で総合優勝を果たした大澤シェフのお店。大きな枠のガラス窓で自然光たっぷり入り、より広く感じる店内。なんとなくアメリカの西海岸を思わせます。クロワッサンAOPも美味しいのですが、胡麻の白餡もオススメ。たっぷりの胡麻と白餡という組み合わせで、ちょっと和菓子に近い感じ。asajikan.jp/article/189957

東急田園都市線の三軒茶屋駅から徒歩15分（弦巻営業所行きのバス、駒留バス停で下車すると0分）のところにあるブーランジェリーシマ。赤い看板が目印です。パンは地元密着なものが多く、惣菜パンや、可愛いキャラクターのパンなんかもありました。そして、なんといってもこちらに行った絶対に食べて欲しいのはカレーパン。カレーパングランプリで最高金賞受賞！カレーパンはオーダーが入ってから揚げてくれるといういつ行っても揚げたてのカレーパンを食べることができるんです！カリッと揚げられた薄めな衣は食べるとすぐにカレーにたどり着き、一口目からカレーの旨味感じます。チキンに玉ねぎ、トマトと入っている素材はシンプル。それに10種類程度のスパイスでカレーそのものを堪能できるパン。　　　　　　　　　　　　　asajikan.jp/article/164451

小田急線の向ヶ丘遊園駅から徒歩3分のところにあるセテュヌボン二デー。フランス語で「それは良い考えだ！」という意味。看板商品はフランス・イズニー社のバターを使ったクロワッサンなのだけれど、そちらと人気を二分しているのがミルクフランス。ちなみに大抵のパンはオープンの9時から揃っていますが、ミルクフランスは11時近くに行った方が良いかもです。なにより、バゲットが美味しくてさっくり、バリっと軽い食感ながらもヒキあり。練乳が思ったほど主張してこないところが気に入ってます。季節によってはイチゴミルクもあります。　　　　　　　　　　　　　　youtu.be/ldwTyxWO8aY

JR・東京メトロ東西線の高田馬場駅から徒歩10分くらい。オレンジコート内にある馬場FLAT。パンのラインナップは食パンやハード系などの食事パンの他に惣菜系、甘い系もありファミリー向けなものも多数あり。しかし、ここに来たら絶対に食べて欲しいのが「ミルクフランス」私の中で断トツ1位のミルクフランス！手のひらにのるくらいの小ぶりさ。食べやすいように横に切り込みが入っているのも嬉しい。なにより小麦の味をダイレクトに感じることができるバゲットが最高に美味しいの！ミルクは生クリームのようなクチドケ。多分、ミルクフランスに対する見方変えてくれるはず！　　　youtu.be/4lguaTOiFLc

京急の津久井浜駅から徒歩5分のところにあるブロートバウム。目の前には海が広がっています。オープンと同時くらいに行っても結構焼きあがっていて、お店のイチオシは「輝」という食パンのようなのですが、めちゃくちゃ美味しい惣菜パンを見つけたのでそちらを紹介します。それは不動の人気ナンバー１「グルメコロッケ」生地が柔らかく、ふんわりとも軽いとも違うのだけれど、具材と食べる一体感が良いんですよ。コロッケパンなのだけれど、コロッケの下にはベーコンがひいいてあり牛肉コロッケの後にくるベーコンの食感と旨味。ソースと特製玉ねぎソースの甘味！酸味！苦味！時間がたっても味が染み込み最高のコロッケパン。店前にテラス席ありますが、海の近くは鳥が食べ物狙っていること多いので注意が必要です。　　　　　youtu.be/1kkq74OQyEI

東京メトロ千代田線に代々木公園駅から徒歩1分のところにある365日。国産小麦100％、こぶりなパンが多く、イートインスペースもあります。特に面白いのは食パンが3種類くらいあり、使っている小麦の産地により違いがあるというもの。そちらももちろん美味しいのですが、やはり一番人気はクロッカンショコラ。パン生地自体にショコラが練りこまれていて真ん中の中央部あたりに、ほんのり甘いガナッシュ（生チョコレート）その上にサクサク食感のパフのようなチョコがのっていて、極めつけには金粉がのっているので高級な気持ちにさせてくれるのです。travelbread.hatenablog.com/ent...