パンオタクpantikiの福岡パンbook。
ブログを１０年以上やっておりますが、 私にとって『ぱんフレット。』というブログはブログである以上に、 『場所』でありたいと思っていました。 パンとパン屋さんのおかげで人生が楽しい。 だからこそ、何か御礼が出来ないか？ と考えて始めた、『パンが食べたくなるブログ』ですが、いつの間にか、 ブログのおかげで、色々な繋がりが出来て行きました。 このマップは、そのブログに登場するパン屋さんのストーリーとパンのご紹介です。 もし少しでも気になったらパン屋さんに足を運んでもらえたら嬉しいです。
紹介スポット
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なたぱんさんは、まだオープンされていませんが（2022年1月現在）近々オープンされますので要チェックです！試作のパンをご近所さんに振る舞いパンとして、まさに無償で振る舞ってくださる心意気に、まず涙。頂いた全粒粉100、チョコパン、あんぱん、どれもとても美味しい！甘いパンも『ふわふわしてただ甘い』菓子パンではなく、ちゃんと噛み締められる生地で、粉の味わいもしっかり堪能できます。 全粒粉100や、フランスパンも、本格的なブーランジェリーのそれ。ぜひ、オープンされたら行って欲しいです。（オープン日等はお店のインスタグラムをご確認ください） →natapan.fukuona
なたぱんさんは、まだオープンされていませんが（2022年1月現在）近々オープンされますので要チェックです！試作のパンをご近所さんに振る舞いパンとして、まさに無償で振る舞ってくださる心意気に、まず涙。頂いた全粒粉100、チョコパン、あんぱん、どれもとても美味しい！甘いパンも『ふわふわしてただ甘い』菓子パンではなく、ちゃんと噛み締められる生地で、粉の味わいもしっかり堪能できます。 全粒粉100や、フランスパンも、本格的なブーランジェリーのそれ。ぜひ、オープンされたら行って欲しいです。（オープン日等はお店のインスタグラムをご確認ください） →natapan.fukuona
イースト使用の脱脂粉乳入りの食パンは、やや色白さん♪大切に持ち帰らないと、潰れてしまいそうに柔らかい。耳までしっとり、やわらか～♪違和感のあるほどに甘い食パンも有る中、この甘みは程良いです！おいしい、と感じる丁度良いミルキーさ。毎日食べても、飽きない甘さ。そして、口中で、歯が要らないくらい、とろん、と蕩ける柔らかさと肌理細かさ。うんうん、おいしい。これは、ぜひ生食して頂きたいっ！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
イースト使用の脱脂粉乳入りの食パンは、やや色白さん♪大切に持ち帰らないと、潰れてしまいそうに柔らかい。耳までしっとり、やわらか～♪違和感のあるほどに甘い食パンも有る中、この甘みは程良いです！おいしい、と感じる丁度良いミルキーさ。毎日食べても、飽きない甘さ。そして、口中で、歯が要らないくらい、とろん、と蕩ける柔らかさと肌理細かさ。うんうん、おいしい。これは、ぜひ生食して頂きたいっ！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
海の見える丘の上に、素敵な建物がひっそりと♪店名通り、お菓子もパンもあります。マスカルポーネチーズ使用のチーズカスタードクリームパン！！大きい！ずっしり重い！！ふわふわ過ぎない、素朴な生地。少し、モソッとも感じる素朴な生地は、全粒粉配合でしょうか？粒粒が見えますね♪マスカルポーネチーズの酸味が、カスタードの甘さと合わさって、甘すぎない、大人っぽい味わいに。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
海の見える丘の上に、素敵な建物がひっそりと♪店名通り、お菓子もパンもあります。マスカルポーネチーズ使用のチーズカスタードクリームパン！！大きい！ずっしり重い！！ふわふわ過ぎない、素朴な生地。少し、モソッとも感じる素朴な生地は、全粒粉配合でしょうか？粒粒が見えますね♪マスカルポーネチーズの酸味が、カスタードの甘さと合わさって、甘すぎない、大人っぽい味わいに。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
ワインのパンはベーカリーハレさんの看板商品？でしょうか、自家製酵母使用。断面からは、ぶどう！の香り。ワインの葡萄と、練り込まれたレーズンの香り♪しっとり、もっちりの生地。ごりごりハード系ではなく、ソフトハード、くらいの食べ易い食感。クラストもクラムも、密度はみっちりし過ぎず、でも、スカスカではなく。ハードよりのレーズンパン、という印象で、美味しく頂きました！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
ワインのパンはベーカリーハレさんの看板商品？でしょうか、自家製酵母使用。断面からは、ぶどう！の香り。ワインの葡萄と、練り込まれたレーズンの香り♪しっとり、もっちりの生地。ごりごりハード系ではなく、ソフトハード、くらいの食べ易い食感。クラストもクラムも、密度はみっちりし過ぎず、でも、スカスカではなく。ハードよりのレーズンパン、という印象で、美味しく頂きました！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
お店構えが、なんだか昔っぽいけど、古臭いとかでなく『街角パン屋』というネーミングがしっくりくる感じです♪『フランスのパン屋さん』と銘打ってあるのでゲットしたのはこちら。バゲット！！くるっと紙で巻き、そのまま手渡されるのが、パリッぽくて嬉しいです。クラスト薄めで、クラムふんわりのこういうバゲットがお好きな方も多いですよね。（食事に合わせやすいですし ）これがホントの、フランスパンなのかも？blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
お店構えが、なんだか昔っぽいけど、古臭いとかでなく『街角パン屋』というネーミングがしっくりくる感じです♪『フランスのパン屋さん』と銘打ってあるのでゲットしたのはこちら。バゲット！！くるっと紙で巻き、そのまま手渡されるのが、パリッぽくて嬉しいです。クラスト薄めで、クラムふんわりのこういうバゲットがお好きな方も多いですよね。（食事に合わせやすいですし ）これがホントの、フランスパンなのかも？blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
抜群の存在感のサンドイッチたち！！！なんですか、この種類の豊富さ！そして、具だくさんっぷり！ミルク入りの生地のパンに、たっぷりのたまご～！！マヨ感よりも、ぽくぽくとした『たまご感』を味わえる好きな感じの和え具合。パンは冷蔵ケースに入ってます故ふわふわ、とはいきませんがこのたまごを味わえただけでも、このチョイスは成功。いやはや、サンドイッチの具だくさんっぷりと、種類の豊富さにＫＯされました♪http://blog.livedoor.jp/zacozaco/archives/52274526.html
抜群の存在感のサンドイッチたち！！！なんですか、この種類の豊富さ！そして、具だくさんっぷり！ミルク入りの生地のパンに、たっぷりのたまご～！！マヨ感よりも、ぽくぽくとした『たまご感』を味わえる好きな感じの和え具合。パンは冷蔵ケースに入ってます故ふわふわ、とはいきませんがこのたまごを味わえただけでも、このチョイスは成功。いやはや、サンドイッチの具だくさんっぷりと、種類の豊富さにＫＯされました♪http://blog.livedoor.jp/zacozaco/archives/52274526.html
カカオロマンスさんの系列店なのですね。人気の秘密は、そのお値段にもあるようで。小ぶりではないのに、１００円前後だとか！？そしてずっしり重い♪餡子がたっぷり入っていそうな嬉しい重みです。『柔らかなパン生地とは違う・・・』 と書かれていたのですが意外にもふんわりしてます。あんこはたっぷり♪でも、良くも悪くも、『とっても普通』に頂けるあんパンです普通、だからこそ、人気なのかもしれませんね！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
カカオロマンスさんの系列店なのですね。人気の秘密は、そのお値段にもあるようで。小ぶりではないのに、１００円前後だとか！？そしてずっしり重い♪餡子がたっぷり入っていそうな嬉しい重みです。『柔らかなパン生地とは違う・・・』 と書かれていたのですが意外にもふんわりしてます。あんこはたっぷり♪でも、良くも悪くも、『とっても普通』に頂けるあんパンです普通、だからこそ、人気なのかもしれませんね！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
トヰチ屋さんは、自家製天然酵母のお店。今回はヘルシー感が漂う、きな粉クリームパンのご紹介です。表面にもたっぷりのきな粉がまぶされ、中にも、きな粉のクリーム。そして、生地にも、宗像産の大豆で作られた豆乳が練り込まれている大豆尽くし!豆乳入りの生地は、しっとりもっちり、むっちり～！きな粉クリームも、べたべたしない滑らかな口当たり。コクはあっても、しつこくない。きな粉の風味がたっぷり！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
トヰチ屋さんは、自家製天然酵母のお店。今回はヘルシー感が漂う、きな粉クリームパンのご紹介です。表面にもたっぷりのきな粉がまぶされ、中にも、きな粉のクリーム。そして、生地にも、宗像産の大豆で作られた豆乳が練り込まれている大豆尽くし!豆乳入りの生地は、しっとりもっちり、むっちり～！きな粉クリームも、べたべたしない滑らかな口当たり。コクはあっても、しつこくない。きな粉の風味がたっぷり！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
お名前はよく聞くのに、伺えていなかったお店。ベーグル。やわらかーい、むっちり、もっちり、ソフトベーゴーですね！ベーグルならではの、弾力！という感じのムッチリというよりは、リュスティックとか、そういう生地を思い出しちゃう優しめの食感。たーっぷりのレーズン。これがまたジューシーなんです。クルミも入っていて、コリコリ食感が、ムッチリ生地のアクセントになって、いい感じです。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
リュスティックとか、そういう生地を思い出しちゃう優しめの食感。たーっぷりのレーズンとクルミも入っていて、食感が、ムッチリ生地のアクセントになって、いい感じ。
お名前はよく聞くのに、伺えていなかったお店。ベーグル。やわらかーい、むっちり、もっちり、ソフトベーゴーですね！ベーグルならではの、弾力！という感じのムッチリというよりは、リュスティックとか、そういう生地を思い出しちゃう優しめの食感。たーっぷりのレーズン。これがまたジューシーなんです。クルミも入っていて、コリコリ食感が、ムッチリ生地のアクセントになって、いい感じです。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
インスタブームにより、ボリューミーサンドイッチや、肉系サンドが流行ってますが、エイキチさんは、開店当初から肉系！萌え断！国産牛サイコロステーキバーガー！！サイコロステーキです。しかも、国産牛。ゴロゴロ大きめ、しかも沢山入ってます端切れと言えど、しっかり美味しい！良いお肉だからこそ、冷めても美味しい、硬くないのです、噛み切れるのですパンは、素朴にふんわりと。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
インスタブームにより、ボリューミーサンドイッチや、肉系サンドが流行ってますが、エイキチさんは、開店当初から肉系！萌え断！国産牛サイコロステーキバーガー！！サイコロステーキです。しかも、国産牛。ゴロゴロ大きめ、しかも沢山入ってます端切れと言えど、しっかり美味しい！良いお肉だからこそ、冷めても美味しい、硬くないのです、噛み切れるのですパンは、素朴にふんわりと。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...