タダイマ！内『カレー探偵たける』、2024/3/28(木)をもって最終回を迎えました‼️(ラジオは続きます👍) ラストの調査へ向かったのは、福岡市中央区高砂のママカリー。日本で唯一中南米・ガイアナ共和国のカレーが食べられる、プライベートはもちろんコーナーで幾度となくお世話になったお店です。 頂いたのはオープン当初からの人気メニューで、今は不定期にしか販売されないガイアナスペアリブカレーとミルチカレー 。 スペアリブカレーは、あの彦麻呂さんとのロケで伺った際も大絶賛✨ “これ、もう液体やん”って言わしめたトロットロのスペアリブの美味しさが口いっぱいに広がり、穏やかなスパイスの香りが心地よく鼻に抜けます。どこか懐かしさを感じるのは、隠し味のネギがいい仕事をしているから。まちプリの生放送終わりにハルさん、プロデューサー、そしてスマイリーキクチさんをご案内して、みんなハマってくれたなぁ🤤 ミルチカレーのミルチは、ヒンドゥー語で唐辛子という意味。昨年のカラフルフェスのタダイマ！カレーの相談に行った時、僕のあまりの辛味メーターぶっ壊れ具合に“頭おかしいもん”って一刀両断してくれたママさん。そう言いながらも、ラストのロケ日には僕が大好きな唐辛子の美味しさを最大限に引き出したカレーを特別に作って下さいました。 とってもシンプル！シンプルだからこそ、チキンの美味しさ、玉ねぎの美味しさ、フェヌグリークを中心としたスパイスの華やかさがダイレクトに伝わり、めちゃめちゃ美味い‼️そして主役の唐辛子も、辛いだけじゃなくて旨味と香りがちゃんとあるので痛くない。引きもいいので次々行きたくなります🌶️🌶️ 僕はもちろん、常連さん、そして同業のカレー屋さん達までもがママさんやパパさん、美味しいカレーに元気を貰いに行くパワースポット。 嬉しい言葉も沢山頂きました。本当にありがとうございました‼️ これからも変わらず宜しくお願いします☺️皆様も是非一度食べてみて下さいね👍 カレー探偵たけるのインスタアカウントも、フォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

2024/3/26(火)には、カレー探偵たける in シーガイアのスピンオフ企画が放送されました🙌 探偵のワガママで、無理やりスケジュールを組み直してもらい突撃した、宮崎では珍しいスープカレーのお店【スパイスチャンキー】さん。 僕の周りのカレー仲間にもファンが多く、どうしても行ってみたかったんです🤤 何種類かベースがありますが、僕が頂いたのはチキンのスープカレー。まずはトマトの爽やかな酸味とカルダモンの香りがフワリ。そしてサラッとした質感からは想像できない濃厚なコクがギューン‼️ それもそのはず、お出汁には宮崎が誇る地鶏『地頭鶏(じとっこ)』が使われているそう。大自然でのびのび育った健康的なじとっこは臭みがなく歯応え抜群。噛めば噛むほど旨味が溢れてきます。そんな素敵食材と様々なジャンルで経験を積んだ店主の技が化学反応を起こせばもう美味しいに決まってる‼️ 辛味も選ぶ事が出来るので、まずは2〜3辛がオススメです(僕は5辛を選びました)。 オススメと言えば、トッピングにチキン南蛮を是非選んで欲しい✨ といってもちょこっと付いてくるのではありません。2枚目の画像の通り、どデカいチキンレッグがどーん‼️タルタルソースバッシャァァァ‼️ インパクトもさることながら、揚げる前にスパイスと一緒にじっくり煮込んであるのでその食感はサクッホロッジュワ〜ッ。酸味抑え目の自家製甘酢&タルタルとの相性も抜群です👍 スパイシーなスープカレーと合わせてご当地グルメも楽しめるのは嬉しいですよね〜🤤🤤 病気のお母様が、『息子のスープカレーだったら食べられる』と亡くなる直前まで愛してやまなかった“母に捧げるスープカレー”。 溢れる真心に、地元の方だけでなく、僕みたいに県外から訪れるお客さんも多いのだとか。 2024/4/10〜4/15には、天神の岩田屋の催事でカレーを販売してくれるそう。チキン南蛮はついていませんが、ベースのチキン、ポーク二種類を販売予定。この機会に是非宮崎の絶品スープカレーを味わってみてください🙌・ カレー探偵たけるのインスタアカウントのフォローも、よろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年3月14日のカレー探偵たけるは、純烈さんをカレーでおもてなし後半戦ーーーー‼️ メンバーきってのカレー好きであるリーダーの酒井さんと、大学生活で福岡に住んだ経験のある岩永さんをお連れしたのは、福岡市中央区清川にあるスリランカレストラン『モナラ』。 ここは、九州で独自に進化を遂げた【九州スリランカ系】のカレーが食べられるお店の一つなんです。汁気が少なく複数のおかずとご飯を好きなように混ぜ合わせながら食べる現地系のものに対し、タップリのココナッツカレースープとご飯やビーフンのようなヌードルを絡めて食べる九州スリランカ系。 シャバッとしたカレースープを啜った瞬間に複雑なスパイスの香りと辛さが弾け、最後はココナッツのまろやかさが舌を優しく包んでくれます🤤 僕のオススメは、リアルレッドという辛味をプラスする事。味がググッと引き締まり、お腹の底からブワッと全身に力が満ちていくような感覚🔥 酒井さんには“不良やね”と突っ込まれましたが(笑)、本当に二日酔いの日にピッタリなんです😆 このモナラ、一品料理も絶品。夜のスパイス飲みにももってこいです🇱🇰 二週に渡りお送りしましたが、とにかくサービス精神旺盛な純烈さんに感激しっぱなしのロケでした。音楽にかける情熱、周りの方々への真摯な気持ち。かっこよかったなぁ〜‼️ ライブ前に貴重なお時間を頂きありがとうございました🙇‍♂️ さぁ、来週も素敵なゲストが登場です🙌 三谷幸喜さん激推し、大河ドラマや舞台で大活躍の俳優・柿澤勇人さんをお迎えして、福岡スパイスツアー‼️ 絶品カレーと個性的な店主にテンション爆上がりな柿澤さんに注目です🤩お楽しみに‼️ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年3月7日のカレー探偵たけるは、福岡市中央区天神の『Curry Cafe 壺』をご紹介。 なんとーー‼️あの純烈さんをお迎えしてのロケが実現したのです🙌🙌🙌🙌🙌 まずは白川さんと後上さんをイチオシの一皿でおもてなし。 朝ごはんもお弁当も抜いてロケに挑んでくれたお二人にお勧めした1番人気のカツカレーは、シンプルながらこだわりの詰まった逸品。 コク深いルーにはふんだんに使われた玉ねぎの甘さととろけるまで煮込んだお肉の旨味がタップリ。ご実家が中洲でステーキ屋さんをやっているという事、お肉使いが上手いのも納得です。 カツも絶妙な厚みとサクッと食感で、カレーとの相性が抜群なんです🤤 そこに合わせてあるのが、お祖父様が同じ場所で営んでいた天ぷら屋さん時代から受け継がれている“茶飯”。ほのかに色づいたお米がとっても爽やかで、最後の米一粒までノンストップでイけちゃいます。 大のカレー好きだという後上さん、流石のコメントでしたね〜🤤 白川さんもCMか！っていうくらい掻き込んでくれて感激😭 新曲【純烈魂】への想いも伺う事ができてとても充実したロケでした☺️ さぁ、来週はリーダーの酒井さん、そして岩永さんペアをカレーでおもてなししています👍 お二人が驚愕の“福岡生まれの”スリランカカレーとは⁉️ お楽しみに✨ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年2月29日のカレー探偵たけるは、福岡市中央区赤坂のMon an(モンアン)をご紹介。 “もっと自由な民族料理”をコンセプトに、和食を含め世界中の料理をその土地の民族料理と捉え、独自のエッセンスを加えたオリジナルメニューが自慢のこのお店。 『緑のブイヤベースです』と出されたグリーンカレー、美味かったなぁぁ〜‼️ 大ぶりのエビ、ホタテ、ムール貝、あさりなどこれでもかと入っている魚介の旨みの重厚感はまさにブイヤベース。その濃厚なお出汁を優しく包み込むハーブの爽やかさがたまりません🤤 ココナッツミルクが甘すぎないのもステキ。 もう一品のカレー・RCG(レッドカレーグラタン)も斬新✨ 豚バラのミルキーな脂、キノコの食感がとても味わい深く、フレンチでありながらココナッツミルクで作ったベシャメルソースとタイハーブの組み合わせがまた絶妙なエスニック感を演出してくれてます。 アッツアツをパンにつけて食べるのもオシャレ😎 一品料理も新しく技ありなものばかり。お酒メニューも種類豊富なので、ペアリングしながら楽しむのも良さそう🍷 コンセプト通り、随所に垣間見えるその自由な発想にワクワクドキドキが止まりませんでした。東京進出も果たした人気店、皆様も是非👍 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年2月15日のカレー探偵たけるは、福岡市早良区石釜にある『I&I-AYANAI-』をご紹介。 なんと、熊本にてスパイスカレー人気の火付け役的存在の人気店が、福岡の有名な老舗豆腐屋さんの敷地内へ移転‼️ 自然豊かなこの土地が育む湧き水と、その水で作る鳥飼豆腐の豆乳と出会った事で店主・小山さんのカレーは更なる進化を遂げたのでした🤩 最初に頂いたバターチキンカレー、とにかくコクが凄い‼️ 乳製品の代わりに濃厚で臭みのない鳥飼豆腐の豆乳、バターの代わりにピーナッツバターを使う事で舌にまとわりつくようなリッチな旨みはあれど、後味がスッキリしているのも技アリです。老若男女食べやすい絶妙なバランス。素敵以外の何者でもありません🥺 続けて頂いたキーマは、粗挽き通り越して超粗挽きの糸島豚を噛み締める度にスパイスが攻撃的に弾け、カシミールチキンは辛味、甘味、苦味が段階的にやってきたかと思えば燻製した手羽元の芳しさがフワッと香り、全体を包み込んでいく… オプションのグリル野菜と絡めながら食べるとまた更に奥行きが広がります🤤🤤🤤 料理は人を映す鏡とも言いますが、こだわりすぎるくらいこだわって、周りに左右されずとことん自分と向き合い美味しさを追い求めていく様は修験者のよう。 そんなカレー愛がビシビシと伝わってくる、魂揺さぶられるカレーでした。 鳥飼豆腐さんの絶品豆腐もお土産に買えるし、お近くの方はもちろん遠方の方もドライブがてら珠玉の一皿味わってみてはいかがでしょうか🤩 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年2月1日のカレー探偵たけるは、福岡市中央区春吉にある錫屋をご紹介。 “いい粉あります“ 怪しい謳い文句に怪しすぎるサングラスの男。戦々恐々と潜入したその先には未体験のスパイスワールドが広がっていました🇱🇰 日本料理の名店・なだ万の技術とスリランカのスパイスが融合した唯一無二の居酒屋メニュー達。 ココナッツミルクとアゴ出汁の出会いが具材の新しいポテンシャルを引き出しているスリランカおでん、肉肉しく、お酒のアテにもご飯のお供にも最適なスパイス肉じゃが。 個人的にはそこに白髪ネギやラー油がかかっているのも斬新でアガりました🤩 今回は頂きませんでしたが、スパイス水餃子やスリランカカレーうどんも気になる‼️ とにかくコンセプトもしっかり、料理もちゃんと美味しい。店主のダヌカさんもとってもいいキャラで会話も楽しい。 三拍子揃ったスパイス酒場の魅力、是非一度味わってみてください👍 #いい粉の正体はあの胃腸薬でした #いい薬です #バニラアイスと合うよ #カレー焼酎もクラフトコーラみたいで美味 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年1月25日のカレー探偵たけるは、北九州市小倉北区にあるさらしあキッチンをご紹介。 寝る前に3回シミュレーションして、夢の中でもスパイスを調合しているというカレー愛ほとばし“すぎる”店主。 北インド、南インド、欧風と、違った方向性のカレーを色とりどりに楽しめるのも魅力です🤤 素材にこだわり、絶妙な火入れで食感と風味が震えるうまさの牡蠣のココナッツレモンカリー。ココナッツの甘みとレモンの酸味が相性抜群‼️期間限定と言わず一年中食べていたいッ🤤 看板メニューの山猫カリーは、牛すじのふくよかな脂の美味しさと玉ねぎのコクが味わえつつ、小麦粉不使用でもったりしすぎないのがイイ🤩 肉肉しくてバッチバチにスパイシーなキーマは、これぞスパイスカレー‼️というキャッチーな仕上がりで、まだあまりカレーを食べ歩いていない知り合いをこちらの世界に引き込むキッカケにピッタリだなぁと思ったり 笑 頂いた三種類のカレーどれも最幸。 カレーへの情熱と好奇心、遊び心が満載だからこそのクオリティだと思います。 地域の子供達が飴を貰いに来る温かな雰囲気も素敵✨ 他メニューも色々試してみたいッ これからもシビれるカレー、楽しみにしています‼️ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年1月18日のカレー探偵たけるは新年早々ピンチ‼️ 甘噛みグセ克服のため、阪急交通さんイチオシのバスツアーを“噛まずに““上手に“リポートせよ。それが出来なければカレーは食べさせない、それどころかコーナー存続の危機に…‼️ という激辛ミッションが課されたのでした👳‍♂️ 結果、激甘ジャッジにより、無事クリアとなりましたが… 温泉は何度か取材させて頂きましたが、玉名、それ以外にもいいところがいっぱい‼️ 香り高いいちごが30分食べ放題のいちご狩り、古代遺跡のような門がまえ、五重塔など広大な敷地に見所がいっぱいな蓮華院誕生寺、そしてなんと言っても豪華すぎるランチ✨ 味彩牛が本当に美味しかったんです🤩 しつこすぎない上質な脂、赤身の部分は熟成肉のような旨味があります。一緒に付いてくるカニや鯛の風味を重ねながら是非しゃぶしゃぶしちゃって下さい🤤🤤 番組で紹介した以外にも素敵な場所へ連れて行ってくれますし、車内でははずれクジなしの抽選会もありますよ〜🙌 サクッと行けて身も心も満たされる玉名のバス旅。オススメです🤩 そして僕のワガママで撮影クルーを引き連れて行ったこちらのカレーカフェ&Bar muccu(ムック) ハチミツが効いてまろやか＆スパイシーなチキンカレー、キレのある辛さとハーブの香りが嬉しいグリーンカレー。更に店主こだわりのルーローまで付いている豪華プレート‼️ 一つ一つを満足いくまで味わってから、ルーロー×グリーンカレーなど組み合わせを楽しんで下さいね🍛 今回のバス旅には含まれて居ませんが、こちらも是非✨ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年1月11日のカレー探偵たけるは岡垣町にある焼鳥もくもくさんをご紹介🍛 2024年福岡カレーのトレンドを調査すべく賢人達の集うスパイスマニアックス(仮)のシロさんへインタビューしたところ、飛び出した答えは“日本人が作るガチカレー”。 インドやネパール、パキスタン、スリランカなど現地出身のシェフが日本人の味覚に寄せたカレーを作る中、現地へ修行へ赴いた日本人シェフが“現地そのままの味”で提供するカレーが来る‼️という事なんです🤩 情報を頼りに向かった先はなんと焼き鳥屋さん‼️ だがしかしそこで食べられるのはバナナリーフに盛られた南インドの定食【ミールス】だったのです😲 見てください、この“ガチ”感。 フワッと炊かれたインド米と数種類のカレーや副菜を好きなように混ぜ合わせながら楽しむミールス。 流石焼き鳥屋さん、つくねのプロが作る自慢のコフタ(肉だんご)カレーは食感と風味が最高‼️ VTR内では触れませんでしたが、もう一つのメインである猪のカレーも旨味たっぷりとっても美味しかったのです🤤 カレー好きでなければなかなかハードルが高く感じるミールスですが、お野菜もたっぷり摂れますし、盛られた料理一つ一つが素材の味を活かした調理法でスッと身体に染み渡っていくような感覚。混ぜる度に味が変化していくのは感動的な面白さだし、是非一度味わって頂きたい‼️ 店主の甘水さん、今月またインド修行へと旅立つそう。絶品ランチは一旦お休みですが、二月からまた更にパワーアップしたカレーが楽しめますよ〜🙌 福岡カレー界、今年もどんどん幅が広がり進化していく予感。ますます目が離せませんッッ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年12月14日のカレー探偵は福岡市南区大橋にあるミドリストアをご紹介しました🍛 インド中西部のナーグプルという街でしか作られていないという『サオジカレー』。 食材の旨味を余すことなく吸った脂がたっぷり。そのオイリーな質感が特徴なのですが、じわっと広がる旨辛さと、そして深くローストしたスパイスやココナッツのほのかな苦味のおかげで決して重く感じないんです。 店主の竹島さんは、現地へ修行へ行き日本人で唯一のサオジアンバサダーに認定された、日本におけるサオジカレーのパイオニア的存在。このレアカレーが大橋で頂けるなんて嬉しいですよね〜🤩 今回はエビを頂きましたが、丸鶏を使ったサオジチキンもオススメですよ。 このサオジカレーと、元々イタリアンの経験のある弟さんが作るフェニックスチキンカレーとのあいがけが楽しめるのもミドリストアの魅力の一つ。スパイシーなサオジとは対照的に、トマトの甘さとフルーティーな酸味、手でほぐした鶏肉から溢れ出るコクがとっても心地よい穏やかなカレー。 単品で食べてよし、混ぜてなおよし。ご兄弟の絆も感じられるワンプレートはたける史上誰に紹介しても必ずハマってくれます🤩 来週はこのカレーともう一店舗激オススメカレーを持ってライブ前の純烈の皆様の元へ‼️ 是非ご覧下さいませ✨ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年12月7日のカレー探偵は福岡市早良区城西の名店ROJY をご紹介🍛 スパイスカレーブームが来る前からオリジナルの一皿を提供し続けて今年で14年。おめでとうございます🎉 人気のチキンカレーは、トマトの風味がしっかり感じられるサラサラタイプ。シンプルなので、季節の素揚げ野菜やチキンと合わせて食べると喜びが何倍にも膨らみます🤤 このチキンがまた技アリで、白ワインで香り付けししっかりとソテーしてから合わせてあるので食べ応えと風味も抜群。ホロホロに煮込むのとはまた違った美味しさなんです。さすが元フレンチ✨ もう一つの人気メニュー、グリーンカレーもこれまた美味い‼️ コブミカンの葉、パクチー、レモングラスなどハーブ使いが秀逸で、食べた瞬間フワ〜っと広がる香りにとっても癒されます。ココナッツスープが甘さ控えめなのもステキ。だからこそオムのまろやかさとベストマッチなんでしょうね〜🤤🤤 こだわりの辛味は、プリッキーヌ(タイの青唐辛子)、カイエンペッパー、島唐辛子からくるもの。この三段使いによって、ただ辛いだけじゃない奥行きのある“旨辛”が演出されているんです。個人的には4〜5辛がオススメ。ピリっとした刺激でこのカレーの甘さや香りがより華やかに感じられますよ🤩 夜はおつまみやお酒を囲みながら常連さん達で賑わうBarにも大変身するとの事。人気店の15年目、ますます楽しみです🙌 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年11月30日のカレー探偵は佐賀県佐賀市にある路地裏の佐藤家をご紹介🍛 自慢のスープカレーは、具材、スープ、辛さ、トッピングを選べる北海道式。 僕はエビスープにドドンと迫力あるチキンレッグを組み合わせて頂きましたが、まずは濃厚なエビの風味にノックアウト‼️ 大量のエビを煮込み丁寧に裏ごしされたスープが芳醇なスパイスと合わさり、さらに具材である鶏の旨みも加わり本当に奥深い味わいになっています。 さらに素揚げされた地元野菜の美味しさも抜群‼️ 味が濃く、スープとの相性も抜群です🤤 銀行員、養鶏場、仙人、農家、間借りの焼き鳥店を経てカレー屋さんを開いたご主人。面白い経歴の中で出会ったすべての方々とのご縁を大事にしながら生まれた珠玉の一皿。 パートナーと二人で力を合わせ一軒家をリノベーション＆DIYした居心地のいい店内も魅力的です。 まるで友達の家に遊びに来たかのような感覚で頂くスープカレー&デザート。佐賀では珍しいスープカレー、是非その魅力を味わってみてください🤩 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年11月16日のカレー探偵は福岡市中央区大名の【和Cafe Rokuyou Tei 】をご紹介。 紺屋町通りの裏路地にあったBAR YOLOの人気カレー、その名も『YOLOカレー』が移転＆業態変更にも負けず生き残っていた‼️ 野菜、肉、スパイスの凝縮された旨味が特徴のチキンカレー。繊維状になるまでじっくり煮込まれた鶏肉のねっとり感は一度食べたら病みつきになります🤤 負けず劣らず人気のポルチーニココナッツチキンカレーも絶品‼️まろやかさほ中にポルチーニ茸のリッチな香りがフワッ。 個人的には青唐辛子をたっぷり追加するのがオススメです #まだ懲りてない 和カレーは…本当に食べさせて貰えなかったので絶対自分で食べに行きますね…大葉チーズのはさみカツ…お出汁の効いた欧風寄りのルー…絶対美味しいよね… 今後は人気のためカレーが独立‼️専門店である新店舗オープン予定です。詳しくは @wacafe_rokuyoutei をチェックお願いします🤲 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年11月9日のカレー探偵は佐賀県佐賀市の【MA-CURRY-STAND】をご紹介。 大正時代から続く老舗精肉店の週末を『間借り』している事が名前の由来になっているこのお店。兼ねてから“変態”との噂を聞いておりました🤩褒め言葉です 先に頂いたA5ランクの佐賀牛に負けない位の衝撃的な一皿は、なんと竹崎ガニを一杯以上も使用したカニカレーつけ麺 ‼️ 麺の上にはカニの甲羅がドドンとそびえ、一つ一つ手作業によるたっぷりのほぐし身、糸島産メンマ、パパイヤの副菜などがふんだんにトッピングされています。 そしてつけ汁‼️なんという濃厚なカニの旨味🤤 殻を焼き付けて風味を引き出しじっくり煮込む事により出来上がる上質なカニスープ、その風味を損なわないシンプルかつ絶妙なスパイス感。 こだわりの半生麺の食感も素晴らしく、追いご飯(伊万里産の長粒米！)も付いて2,500円。ランチにしてはリッチなお値段ですが、素材の良さ、愛情手間、そして何より味わいを考えるとその価値は絶対あります🤩 明日、明後日は特別にこのメニューを出してくれるそう。これを逃したら次はいつ食べられるか分かりませんよ〜‼️ お近くの方はもちろん、遠方の方もドライブがてら佐賀まで足を伸ばして是非味わってみて下さい🙌 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年10月19日のカレー探偵は南阿蘇にある【チャングプラント】をご紹介。 阿蘇といえば赤牛‼️・ なんと、このお店ではその赤牛のステーキがドドンと12枚も乗った大迫力のカレーが食べられるんです🤤🤤🤤 まずなんと言っても肉が旨い‼️ 赤牛の特長である赤身の良さを存分に味わえるレアな焼き加減。そのまま食べてももちろん美味しいですが、 淡路島産玉ねぎの凝縮した甘さとフルーティーな酸味が病みつきになるカレーソース、半熟卵、そして香ばしいフライドオニオンと絡めて食べるとこれまた絶品、美味しさの天井知らず🤩 いい肉が入った時にしか出ないというこだわりメニュー、これは一度味わって頂きたい✨ ホロホロ＆スパイシーなチキンレッグのカレーも美味🙌 かなりのボリュームですが、焙煎スパイスのほのかな苦味がスキッとキレのある後味を演出しているのでペロッといけちゃいます。スパイスカレー好きにはこっちがオススメかなぁ🤩 南阿蘇は実はカレー激戦区の一つ。大自然を感じながら、美味しいカレーを食べてパワー充電しませんか？ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年10月5日のカレー探偵は熊本県阿蘇市にあるマサラキッチンをご紹介。 福岡市にあった人気店が阿蘇神社近くに移転‼️ 僕も公私共に大変お世話になった三辻さんのカレーが、阿蘇のジビエと出会い更にパワーアップしていました🤩 まず、副菜の多さにビックリ‼️ 割とシンプルな福岡時代(二枚目)と比べて、阿蘇の美味しいお野菜達をこれでもかとトッピング。見た目が華やかなだけでなく、一つ一つ味のベクトルが違い、とっても手が込んでいるのが分かります☺️ そして、カレー。画像は鹿キーマですが、粗挽きの鹿を高温で炒めている為に香ばしさが堪らない‼️ 噛み締める度に旨みが溢れ、全く臭みもありません。それは、三辻さんの華やかかつ巧みなスパイス使いがなせる技。さすが神😭 豊富な副菜と混ぜながら食べるとその都度味わいが変わり最後までワクワクが持続します👍 もう一つの猪カレーも、バラ肉の甘さとコクが際立つ最高にして最強の一皿でした🤤🤤🤤 奥様のタロット占い専用の部屋も新設。カレーとタロット占い同時に楽しめるお店はとってもレアです✨ 参道には沢山のあか牛専門店が。その中で一際異彩を放つマサラキッチンのジビエカレー、阿蘇を訪れた際は是非味わってみてください☺️ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年9月14日のカレー探偵は遠賀郡芦屋町にあるパルナチュレをご紹介。 なんと、パルセイユという赤しその化粧品会社が手がけるカフェの人気カレー‼️ 芦屋産の赤しそは本当にクオリティが高く、美容や健康に様々な効能が期待できるのだそう。 なのでカレーにもふんだんに赤しそが使われています。 一口食べると爽やかな香りがフワッ。その後にふんだんに使われたフルーツの甘味がジワ〜っと広がります。 ご飯も赤しそと一緒に炊かれているので、合わせて食べると更に風味が豊かに🤤 斬新だけど、全体がうまく調和していて感動。 それには隠し味に使われている芦屋の海岸でとれたミネラルたっぷりの海塩が一役かってくれているそうです。 食材の良さもさることながら、学生の頃からカレーを作り続けて来たという社長のカレーへの情熱も素晴らしい‼️ 美味しいカレーはほとばしるカレー愛のもとにある。 また赤しそカレー食べながらカレー談義したいなぁ☺️ まだまだ続く残暑に打ち勝てるような栄養たっぷりの一皿。皆さんも体の中から赤しそ×スパイスの力を感じてみませんか？ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年9月7日のカレー探偵は福岡市早良区野芥にあるロデオガレージをご紹介。 番組へ届いた謎の調査依頼【ミシュランに認められた男に認められた男のカレーを調査せよ】。 その真相は、かの有名なジョエル・ロブションの副料理長をつとめた福岡出身の堀内シェフが絶賛した“ベシャメルソース”を使用しているから、というものでした🤩笑 世界的なシェフが太鼓判を押したベシャメルソースはとても上品で口当たりなめらか。それをラムとポークを絶妙な塩梅でブレンドしたしっとりキーマと絡めると、広がるまろやかさとスパイスの華やかさで口の中はもう幸せの極みです🤤 こってりしすぎないように、角切りの夏野菜がとってもいい仕事をしてくれています👍 とにかく一皿のバランスがとても良い‼️ “ミシュランに認められた男に認められたベシャメルソース”をうまく活かして一つの新しい料理を完成させた、間違いなく凄い事です🎉 最初に頂いた、トマトやバジルが効いたチキンカレーも絶品。サラッと食べられ飲んだ〆にもピッタリです🙌 店主の江上さんの趣味がふんだんに散りばめられた店内もエンタメ性抜群で楽しい‼️ お近くにいらした際は是非🍛 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2023年8月31日のカレー探偵は福岡県東区蒲田にある三日月食堂 をご紹介。 なんと、年間300種類もの野菜を使用しているという、福岡でもトップクラスに野菜にこだわっているお店なんです‼️ 季節によって野菜の内容も違うので、来店した時期によって違った風味と味わいが楽しめます。 更に白ナン(プレーンナン)と、黒ナン(全粒粉入り)をベースに、チーズ、ガーリック、胡麻など、ナンの種類も豊富‼️ それらと組み合わせた時に七色に変わる野菜カレーの美味しさも是非味わって頂きたい‼️ 期間限定の、古処鶏とクロダマル を使ったスパイシーキーマも絶品‼️ 旨味の強い古処鶏に負けないように、クロダマルの食感と甘さを活かした調理法は、流石野菜のプロフェッショナルならではだなぁと感動しちゃいました🤤 厨房も、日本人とネパール人のスタッフさんが入り混じって笑顔で働いている雰囲気がとっても素敵✨ 切れ端もベジブロス(お出汁)として使用。美味しいお野菜のパワーを余す事なく頂けるカレー、是非一度ご賞味下さいませ🙌 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...