タダイマ！内『カレー探偵たける』、2024/3/28(木)をもって最終回を迎えました‼️(ラジオは続きます👍) ラストの調査へ向かったのは、福岡市中央区高砂のママカリー。日本で唯一中南米・ガイアナ共和国のカレーが食べられる、プライベートはもちろんコーナーで幾度となくお世話になったお店です。 頂いたのはオープン当初からの人気メニューで、今は不定期にしか販売されないガイアナスペアリブカレーとミルチカレー 。 スペアリブカレーは、あの彦麻呂さんとのロケで伺った際も大絶賛✨ “これ、もう液体やん”って言わしめたトロットロのスペアリブの美味しさが口いっぱいに広がり、穏やかなスパイスの香りが心地よく鼻に抜けます。どこか懐かしさを感じるのは、隠し味のネギがいい仕事をしているから。まちプリの生放送終わりにハルさん、プロデューサー、そしてスマイリーキクチさんをご案内して、みんなハマってくれたなぁ🤤 ミルチカレーのミルチは、ヒンドゥー語で唐辛子という意味。昨年のカラフルフェスのタダイマ！カレーの相談に行った時、僕のあまりの辛味メーターぶっ壊れ具合に“頭おかしいもん”って一刀両断してくれたママさん。そう言いながらも、ラストのロケ日には僕が大好きな唐辛子の美味しさを最大限に引き出したカレーを特別に作って下さいました。 とってもシンプル！シンプルだからこそ、チキンの美味しさ、玉ねぎの美味しさ、フェヌグリークを中心としたスパイスの華やかさがダイレクトに伝わり、めちゃめちゃ美味い‼️そして主役の唐辛子も、辛いだけじゃなくて旨味と香りがちゃんとあるので痛くない。引きもいいので次々行きたくなります🌶️🌶️ 僕はもちろん、常連さん、そして同業のカレー屋さん達までもがママさんやパパさん、美味しいカレーに元気を貰いに行くパワースポット。 嬉しい言葉も沢山頂きました。本当にありがとうございました‼️ これからも変わらず宜しくお願いします☺️皆様も是非一度食べてみて下さいね👍 カレー探偵たけるのインスタアカウントも、フォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

2024/3/26(火)には、カレー探偵たける in シーガイアのスピンオフ企画が放送されました🙌 探偵のワガママで、無理やりスケジュールを組み直してもらい突撃した、宮崎では珍しいスープカレーのお店【スパイスチャンキー】さん。 僕の周りのカレー仲間にもファンが多く、どうしても行ってみたかったんです🤤 何種類かベースがありますが、僕が頂いたのはチキンのスープカレー。まずはトマトの爽やかな酸味とカルダモンの香りがフワリ。そしてサラッとした質感からは想像できない濃厚なコクがギューン‼️ それもそのはず、お出汁には宮崎が誇る地鶏『地頭鶏(じとっこ)』が使われているそう。大自然でのびのび育った健康的なじとっこは臭みがなく歯応え抜群。噛めば噛むほど旨味が溢れてきます。そんな素敵食材と様々なジャンルで経験を積んだ店主の技が化学反応を起こせばもう美味しいに決まってる‼️ 辛味も選ぶ事が出来るので、まずは2〜3辛がオススメです(僕は5辛を選びました)。 オススメと言えば、トッピングにチキン南蛮を是非選んで欲しい✨ といってもちょこっと付いてくるのではありません。2枚目の画像の通り、どデカいチキンレッグがどーん‼️タルタルソースバッシャァァァ‼️ インパクトもさることながら、揚げる前にスパイスと一緒にじっくり煮込んであるのでその食感はサクッホロッジュワ〜ッ。酸味抑え目の自家製甘酢&タルタルとの相性も抜群です👍 スパイシーなスープカレーと合わせてご当地グルメも楽しめるのは嬉しいですよね〜🤤🤤 病気のお母様が、『息子のスープカレーだったら食べられる』と亡くなる直前まで愛してやまなかった“母に捧げるスープカレー”。 溢れる真心に、地元の方だけでなく、僕みたいに県外から訪れるお客さんも多いのだとか。 2024/4/10〜4/15には、天神の岩田屋の催事でカレーを販売してくれるそう。チキン南蛮はついていませんが、ベースのチキン、ポーク二種類を販売予定。この機会に是非宮崎の絶品スープカレーを味わってみてください🙌・ カレー探偵たけるのインスタアカウントのフォローも、よろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年3月14日のカレー探偵たけるは、純烈さんをカレーでおもてなし後半戦ーーーー‼️ メンバーきってのカレー好きであるリーダーの酒井さんと、大学生活で福岡に住んだ経験のある岩永さんをお連れしたのは、福岡市中央区清川にあるスリランカレストラン『モナラ』。 ここは、九州で独自に進化を遂げた【九州スリランカ系】のカレーが食べられるお店の一つなんです。汁気が少なく複数のおかずとご飯を好きなように混ぜ合わせながら食べる現地系のものに対し、タップリのココナッツカレースープとご飯やビーフンのようなヌードルを絡めて食べる九州スリランカ系。 シャバッとしたカレースープを啜った瞬間に複雑なスパイスの香りと辛さが弾け、最後はココナッツのまろやかさが舌を優しく包んでくれます🤤 僕のオススメは、リアルレッドという辛味をプラスする事。味がググッと引き締まり、お腹の底からブワッと全身に力が満ちていくような感覚🔥 酒井さんには“不良やね”と突っ込まれましたが(笑)、本当に二日酔いの日にピッタリなんです😆 このモナラ、一品料理も絶品。夜のスパイス飲みにももってこいです🇱🇰 二週に渡りお送りしましたが、とにかくサービス精神旺盛な純烈さんに感激しっぱなしのロケでした。音楽にかける情熱、周りの方々への真摯な気持ち。かっこよかったなぁ〜‼️ ライブ前に貴重なお時間を頂きありがとうございました🙇‍♂️ さぁ、来週も素敵なゲストが登場です🙌 三谷幸喜さん激推し、大河ドラマや舞台で大活躍の俳優・柿澤勇人さんをお迎えして、福岡スパイスツアー‼️ 絶品カレーと個性的な店主にテンション爆上がりな柿澤さんに注目です🤩お楽しみに‼️ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年3月7日のカレー探偵たけるは、福岡市中央区天神の『Curry Cafe 壺』をご紹介。 なんとーー‼️あの純烈さんをお迎えしてのロケが実現したのです🙌🙌🙌🙌🙌 まずは白川さんと後上さんをイチオシの一皿でおもてなし。 朝ごはんもお弁当も抜いてロケに挑んでくれたお二人にお勧めした1番人気のカツカレーは、シンプルながらこだわりの詰まった逸品。 コク深いルーにはふんだんに使われた玉ねぎの甘さととろけるまで煮込んだお肉の旨味がタップリ。ご実家が中洲でステーキ屋さんをやっているという事、お肉使いが上手いのも納得です。 カツも絶妙な厚みとサクッと食感で、カレーとの相性が抜群なんです🤤 そこに合わせてあるのが、お祖父様が同じ場所で営んでいた天ぷら屋さん時代から受け継がれている“茶飯”。ほのかに色づいたお米がとっても爽やかで、最後の米一粒までノンストップでイけちゃいます。 大のカレー好きだという後上さん、流石のコメントでしたね〜🤤 白川さんもCMか！っていうくらい掻き込んでくれて感激😭 新曲【純烈魂】への想いも伺う事ができてとても充実したロケでした☺️ さぁ、来週はリーダーの酒井さん、そして岩永さんペアをカレーでおもてなししています👍 お二人が驚愕の“福岡生まれの”スリランカカレーとは⁉️ お楽しみに✨ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年2月29日のカレー探偵たけるは、福岡市中央区赤坂のMon an(モンアン)をご紹介。 “もっと自由な民族料理”をコンセプトに、和食を含め世界中の料理をその土地の民族料理と捉え、独自のエッセンスを加えたオリジナルメニューが自慢のこのお店。 『緑のブイヤベースです』と出されたグリーンカレー、美味かったなぁぁ〜‼️ 大ぶりのエビ、ホタテ、ムール貝、あさりなどこれでもかと入っている魚介の旨みの重厚感はまさにブイヤベース。その濃厚なお出汁を優しく包み込むハーブの爽やかさがたまりません🤤 ココナッツミルクが甘すぎないのもステキ。 もう一品のカレー・RCG(レッドカレーグラタン)も斬新✨ 豚バラのミルキーな脂、キノコの食感がとても味わい深く、フレンチでありながらココナッツミルクで作ったベシャメルソースとタイハーブの組み合わせがまた絶妙なエスニック感を演出してくれてます。 アッツアツをパンにつけて食べるのもオシャレ😎 一品料理も新しく技ありなものばかり。お酒メニューも種類豊富なので、ペアリングしながら楽しむのも良さそう🍷 コンセプト通り、随所に垣間見えるその自由な発想にワクワクドキドキが止まりませんでした。東京進出も果たした人気店、皆様も是非👍 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年2月15日のカレー探偵たけるは、福岡市早良区石釜にある『I&I-AYANAI-』をご紹介。 なんと、熊本にてスパイスカレー人気の火付け役的存在の人気店が、福岡の有名な老舗豆腐屋さんの敷地内へ移転‼️ 自然豊かなこの土地が育む湧き水と、その水で作る鳥飼豆腐の豆乳と出会った事で店主・小山さんのカレーは更なる進化を遂げたのでした🤩 最初に頂いたバターチキンカレー、とにかくコクが凄い‼️ 乳製品の代わりに濃厚で臭みのない鳥飼豆腐の豆乳、バターの代わりにピーナッツバターを使う事で舌にまとわりつくようなリッチな旨みはあれど、後味がスッキリしているのも技アリです。老若男女食べやすい絶妙なバランス。素敵以外の何者でもありません🥺 続けて頂いたキーマは、粗挽き通り越して超粗挽きの糸島豚を噛み締める度にスパイスが攻撃的に弾け、カシミールチキンは辛味、甘味、苦味が段階的にやってきたかと思えば燻製した手羽元の芳しさがフワッと香り、全体を包み込んでいく… オプションのグリル野菜と絡めながら食べるとまた更に奥行きが広がります🤤🤤🤤 料理は人を映す鏡とも言いますが、こだわりすぎるくらいこだわって、周りに左右されずとことん自分と向き合い美味しさを追い求めていく様は修験者のよう。 そんなカレー愛がビシビシと伝わってくる、魂揺さぶられるカレーでした。 鳥飼豆腐さんの絶品豆腐もお土産に買えるし、お近くの方はもちろん遠方の方もドライブがてら珠玉の一皿味わってみてはいかがでしょうか🤩 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年2月1日のカレー探偵たけるは、福岡市中央区春吉にある錫屋をご紹介。 “いい粉あります“ 怪しい謳い文句に怪しすぎるサングラスの男。戦々恐々と潜入したその先には未体験のスパイスワールドが広がっていました🇱🇰 日本料理の名店・なだ万の技術とスリランカのスパイスが融合した唯一無二の居酒屋メニュー達。 ココナッツミルクとアゴ出汁の出会いが具材の新しいポテンシャルを引き出しているスリランカおでん、肉肉しく、お酒のアテにもご飯のお供にも最適なスパイス肉じゃが。 個人的にはそこに白髪ネギやラー油がかかっているのも斬新でアガりました🤩 今回は頂きませんでしたが、スパイス水餃子やスリランカカレーうどんも気になる‼️ とにかくコンセプトもしっかり、料理もちゃんと美味しい。店主のダヌカさんもとってもいいキャラで会話も楽しい。 三拍子揃ったスパイス酒場の魅力、是非一度味わってみてください👍 #いい粉の正体はあの胃腸薬でした #いい薬です #バニラアイスと合うよ #カレー焼酎もクラフトコーラみたいで美味 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年1月25日のカレー探偵たけるは、北九州市小倉北区にあるさらしあキッチンをご紹介。 寝る前に3回シミュレーションして、夢の中でもスパイスを調合しているというカレー愛ほとばし“すぎる”店主。 北インド、南インド、欧風と、違った方向性のカレーを色とりどりに楽しめるのも魅力です🤤 素材にこだわり、絶妙な火入れで食感と風味が震えるうまさの牡蠣のココナッツレモンカリー。ココナッツの甘みとレモンの酸味が相性抜群‼️期間限定と言わず一年中食べていたいッ🤤 看板メニューの山猫カリーは、牛すじのふくよかな脂の美味しさと玉ねぎのコクが味わえつつ、小麦粉不使用でもったりしすぎないのがイイ🤩 肉肉しくてバッチバチにスパイシーなキーマは、これぞスパイスカレー‼️というキャッチーな仕上がりで、まだあまりカレーを食べ歩いていない知り合いをこちらの世界に引き込むキッカケにピッタリだなぁと思ったり 笑 頂いた三種類のカレーどれも最幸。 カレーへの情熱と好奇心、遊び心が満載だからこそのクオリティだと思います。 地域の子供達が飴を貰いに来る温かな雰囲気も素敵✨ 他メニューも色々試してみたいッ これからもシビれるカレー、楽しみにしています‼️ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年1月18日のカレー探偵たけるは新年早々ピンチ‼️ 甘噛みグセ克服のため、阪急交通さんイチオシのバスツアーを“噛まずに““上手に“リポートせよ。それが出来なければカレーは食べさせない、それどころかコーナー存続の危機に…‼️ という激辛ミッションが課されたのでした👳‍♂️ 結果、激甘ジャッジにより、無事クリアとなりましたが… 温泉は何度か取材させて頂きましたが、玉名、それ以外にもいいところがいっぱい‼️ 香り高いいちごが30分食べ放題のいちご狩り、古代遺跡のような門がまえ、五重塔など広大な敷地に見所がいっぱいな蓮華院誕生寺、そしてなんと言っても豪華すぎるランチ✨ 味彩牛が本当に美味しかったんです🤩 しつこすぎない上質な脂、赤身の部分は熟成肉のような旨味があります。一緒に付いてくるカニや鯛の風味を重ねながら是非しゃぶしゃぶしちゃって下さい🤤🤤 番組で紹介した以外にも素敵な場所へ連れて行ってくれますし、車内でははずれクジなしの抽選会もありますよ〜🙌 サクッと行けて身も心も満たされる玉名のバス旅。オススメです🤩 そして僕のワガママで撮影クルーを引き連れて行ったこちらのカレーカフェ&Bar muccu(ムック) ハチミツが効いてまろやか＆スパイシーなチキンカレー、キレのある辛さとハーブの香りが嬉しいグリーンカレー。更に店主こだわりのルーローまで付いている豪華プレート‼️ 一つ一つを満足いくまで味わってから、ルーロー×グリーンカレーなど組み合わせを楽しんで下さいね🍛 今回のバス旅には含まれて居ませんが、こちらも是非✨ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...

タダイマ！2024年1月11日のカレー探偵たけるは岡垣町にある焼鳥もくもくさんをご紹介🍛 2024年福岡カレーのトレンドを調査すべく賢人達の集うスパイスマニアックス(仮)のシロさんへインタビューしたところ、飛び出した答えは“日本人が作るガチカレー”。 インドやネパール、パキスタン、スリランカなど現地出身のシェフが日本人の味覚に寄せたカレーを作る中、現地へ修行へ赴いた日本人シェフが“現地そのままの味”で提供するカレーが来る‼️という事なんです🤩 情報を頼りに向かった先はなんと焼き鳥屋さん‼️ だがしかしそこで食べられるのはバナナリーフに盛られた南インドの定食【ミールス】だったのです😲 見てください、この“ガチ”感。 フワッと炊かれたインド米と数種類のカレーや副菜を好きなように混ぜ合わせながら楽しむミールス。 流石焼き鳥屋さん、つくねのプロが作る自慢のコフタ(肉だんご)カレーは食感と風味が最高‼️ VTR内では触れませんでしたが、もう一つのメインである猪のカレーも旨味たっぷりとっても美味しかったのです🤤 カレー好きでなければなかなかハードルが高く感じるミールスですが、お野菜もたっぷり摂れますし、盛られた料理一つ一つが素材の味を活かした調理法でスッと身体に染み渡っていくような感覚。混ぜる度に味が変化していくのは感動的な面白さだし、是非一度味わって頂きたい‼️ 店主の甘水さん、今月またインド修行へと旅立つそう。絶品ランチは一旦お休みですが、二月からまた更にパワーアップしたカレーが楽しめますよ〜🙌 福岡カレー界、今年もどんどん幅が広がり進化していく予感。ますます目が離せませんッッ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...