タダイマ！2024年1月11日のカレー探偵たけるは岡垣町にある焼鳥もくもくさんをご紹介🍛 2024年福岡カレーのトレンドを調査すべく賢人達の集うスパイスマニアックス(仮)のシロさんへインタビューしたところ、飛び出した答えは“日本人が作るガチカレー”。 インドやネパール、パキスタン、スリランカなど現地出身のシェフが日本人の味覚に寄せたカレーを作る中、現地へ修行へ赴いた日本人シェフが“現地そのままの味”で提供するカレーが来る‼️という事なんです🤩 情報を頼りに向かった先はなんと焼き鳥屋さん‼️ だがしかしそこで食べられるのはバナナリーフに盛られた南インドの定食【ミールス】だったのです😲 見てください、この“ガチ”感。 フワッと炊かれたインド米と数種類のカレーや副菜を好きなように混ぜ合わせながら楽しむミールス。 流石焼き鳥屋さん、つくねのプロが作る自慢のコフタ(肉だんご)カレーは食感と風味が最高‼️ VTR内では触れませんでしたが、もう一つのメインである猪のカレーも旨味たっぷりとっても美味しかったのです🤤 カレー好きでなければなかなかハードルが高く感じるミールスですが、お野菜もたっぷり摂れますし、盛られた料理一つ一つが素材の味を活かした調理法でスッと身体に染み渡っていくような感覚。混ぜる度に味が変化していくのは感動的な面白さだし、是非一度味わって頂きたい‼️ 店主の甘水さん、今月またインド修行へと旅立つそう。絶品ランチは一旦お休みですが、二月からまた更にパワーアップしたカレーが楽しめますよ〜🙌 福岡カレー界、今年もどんどん幅が広がり進化していく予感。ますます目が離せませんッッ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...