アリワさんの自家製パンですが、これが、まあ美味しくて！！ クラムは気泡のあるタイプ。なので、ふわっふわ、且つ、トーストするとカリッカリでかる～くなるタイプ、と思いきや！焼き戻して、表面カリリ、内生地フワッとしつつも、ネチもちッ！と噛みしめることもできるのです。 もちっとしつつも、気泡があることで、ちぎれる、感じの生地。 自然な、わざとらしくない甘味に溢れる食パン。 美味しかったです blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

昨年、『ナンバーワンマロンパイ』の座を射止めたアルティザン。 今年は、栗とアーモンドのピティビエ、というお名前での販売。 『使ってある物全てが主役』なマロンパイで、フィリングも、生地も、あますところなく味わえる… カットすると、溢れんばかりのフィリングの量に狂喜乱舞♪ フィリング、生地ともに、お砂糖甘さは控えめ。 そのおかげで、栗、アーモンドの旨み、粉、バターの甘味、それぞれをしっかり味わえる。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

高級喫茶店のようなテーブルと椅子。 何も言わなくても、リベイク＆カットして供して下さるのが嬉しかったです。 クルミパンのはちみつバターサンド。 クルミパンは、ハード系では無く、いわゆる、みなさんお馴染みのクルミパン。 表面がさくさくで、内側はふわふわ。 バターが溶け過ぎない程度に、ほんのり温めて下さってるので、生地にじゅんわり浸みこんだ部分と、まだバターがしっかり残る部分と、両方味わえて嬉しかった blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

パンストックさんの虜（TORIKO・トリコ）という名前のパン。 名前も印象的だが、味も印象的！香りも印象的！小麦類と、スパイスの合い舞ったインパクトあり過ぎな香りなのです。 ネギ、が入ってるんですよ。やめられない止まらないパンなのだ。 でもでも、ちゃんと、パンとしても美味しいのが、さすが、です。 表面は、焼くとカリッカリと香ばしくなり。内生地は、ふわりとしつつ、ほろり、と解ける感じ。 おいしい～！ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

ルヴァンパストリーさんの…商品名はなんでしょう…。 とにかく具だくさん！ クラストは、ごりごりハードではなく、セミハード。 焼き戻すと、カリッと香ばしい。 ジューシーなレーズンと、ピスタチオ、そして、な～んと！マカデミアナッツまで！！ クラムも、みっちり詰まった感じではなく、ふわ、もち、みちッ！くらいのセミハード。 これだけ贅沢な具材の旨みが移りまくった生地の美味しさたるや… blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

カフェと言うより、良い味だしてる喫茶店。常連さんも、一見さんも、誰しも寛ぎながら、自分の時間が過ごせそう。 カツサンドも名物のようでしたが、たまごサンドなのです。 オムレツ系のたまごサンド！！ ふわん　ふわん　なのが見てわかる！！ 香ばしく焼かれた食パンには、ケチャップ＆バターが塗られておりその、甘酸っぱさと塩分が程良いです。 優しい味わいのオムレツを、より、引きたててくれてます！ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

いわずと知れた、食パン専門店。 やっぱり一番人気は、シンプルな角食パン。八女の抹茶大納言、柚子、等々、魅力的なフィリング入りのモノも有りますね♪ そして、この日撮影させて頂いたのはフルーツサンド！です。 使用される食パンは一番人気の角型食パン。 しっとり、もっちりの食パンで挟まれたクリームとフルーツはまるでケーキを食べているかのような満足感ですね。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

イートインスペースも駐車場もあるので、パン食べたい＆買いたい！お茶したい！の、全てを叶えてくれるお店。 マンゴークリームパン！ ブリオッシュ生地でしょうか、ふんわりしっとり、柔らかい生地に、マンゴークリームがＩＮ。 このマンゴークリーム、『少ない…』と一瞬寂しい気持ちになりますが食べれば納得、この量でも十分満足なマンゴー感。 マンゴーピューレかも！と言う位マンゴー×２。美味しかったです♪ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

ロヂウラさんのシュトレンは細身の小ぶりさんで、１６００円ほど。 買いやすいサイズとお値段です♪ でも、小ぶりとはいえ、ずっしり重い！ 包みを開くとスパイスと洋酒のあいまった、良い香りが…♪ ごりんごりんの、ナッツごり押し！！ナッツ満載タイプ！！ でも、大粒でジューシーなレーズンを筆頭にドライフルーツも存在感がしっかりあります。 レーズンの甘みと、サワーチェリーの酸味のバランスがgoodです～。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

シュガーリーフさんのマリトッツォが、さらに美味しくなったというウワサ♪ 以前は、ブリオッシュのような生地でしたが、それに、クッキー生地のようなトッピングが加わり、パンの生地も、パイ生地のような雰囲気に、ブラッシュアップされておりました。 生地とクリームの量の割合もちょうどいい。クリームもミルキーで美味しい。 冷やしてもパサパサしない、ちゃんと計算されたマリトッツォ！ 美味しかったです(^^) blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

モロパンさんの、このプチサイズのバゲットが！美味しかったんです！好きなタイプのバゲットだったんです！ クラストは、ガリゴリッ！と結構ハード目。でも、パリンッと歯切れ良い密度なのでサンドにもぴったりです。 あんこはね、甘過ぎず、甘くなさ過ぎず。そして、白っぽいバターはミルキーで美味しい。生地に、ほどよい塩味があるので、それとのバランスが丁度いい。 美味しいあんバター、ごちそうさまでした blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

わかささんの葡萄を、使ったデニッシュ！美味しい！めっちゃ美味しい！ 葡萄がジューシー！感涙 デニッシュ生地も、わかさ農園さんらしいブーランジェリーのそれとは違う、素朴で優しい生地。 バターリッチでは無いのです。 フルーツ感溢れる葡萄には、このくらいの油脂感がちょうど良い。 サクッとしっとりと、の感じも、これが良い、そう思う。 貴重で美味しいパンをほんとうにありがとうございました！涙 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

マツパンさんでお馴染み&人気の小ぶりな食パン。 バターの、とっても良いかおり。しっとりと、みっちりとした手ざわり、食感。 バターの甘みと、ハチミツっぽくも感じる、コックリとした甘み。何もつけなくていいです。 私は、このパンは、何も付けずに生食が好きです。 ムッチリと歯が沈んでいくような、それでいて蕩けるような、食感。 この食感を味わうべく、少し厚めに切るのが、オススメです。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

材料にも全てこだわっていらっしゃるのでもちろん、使用するパンにもこだわりたい店主さん。 『これが一番美味しい！バインミーに合う！』　と落ち着いたのが、いとだパンさんのものだそうです。 クラストは、ガリガリ感は無く、適度な引きがあるのみ。 クラムにも、あまり気泡はありません。 見てくださいませ！この具だくさんっぷり！ パクチーや『なます』もたっぷりです。 柔らかいクラムのお陰で、食べやすさも◎。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

あんこ欲を満たしてくれるパンは？ということで曜日限定のこちらのパン！ まるで豆大福～ 贅沢すぎるほどに、たっぷりのあんこが、もっちり、しっとりの生地に包まれて。もはや、ほんとにおまんじゅうか何か、和菓子を頂いている感覚になれますね！ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

結構密度の高い、みっちり、しっとりした美味しい食パン。 トーストもめっちゃんこ美味しいですよ。けれど、生食風に食べたい。 そんなときの、心強い味方、それが『レンチン』です。それも、６秒、くらい。 微妙に温められた生地の内側からは発酵の香りさえも蘇るのです。 そこへ、カルピスバター。パンと一緒に販売しているバターです。 この食パンにとっても合います。 口中で、最高の、マリアージュ～！！！！（感涙） blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

最近のイチオシ！というのがミルクパン…zou のミルク！！ 手のひらに収まる、かわいいサイズ。 ポイントは、ミルクパン生地（水分は、ほぼ牛乳！）であるということ。もっちもち～＆むっちむち～で美味しいです！ 噛みしめると、ミルクの自然な甘味がほんのりと♪ このもっちりとした生地が、クリームを包み込んで、食べ易い。 特筆すべきは、このクリーム！！ これ、美味しいです！！ど☆ストライクです！！ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

アイボリッシュさんはフレンチトースト専門店です。 フレトー１本で、ここまで人気＆その人気が続いていらっしゃる… ベリーとルビーチョコ。 ルビーチョコソースは、結構甘め、ですが苺とクランベリーの酸味で緩和されております。 ふわふわ、かつ、もちもちの生地。 そして、流石専門店と感心してしまったのは、パン２枚で、カスタードをサンドしたものをフレトーにされているんです。 お店に行く甲斐があるってもんです。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

今年は２種類あったという　yakichi さんのシュトレン。 もうね、このシュトレンはね、断面が美しい絵画のようでした。 具材たっぷり！じっくり寝かせてから開封しても、周りは結構サクサクしていました。 こちらのシュトレンの『肝』はこの、真ん中に鎮座されているイチヂク！！ ジューシーな甘み、かつ、しっかり浸み込んだ洋酒とスパイスが香る～♪ 噛みしめるたびに、じゅわん、と染み出る感じ。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

ふらんす館さん)は、お名前は存じつつも、なかなか伺うチャンスが無かったお店。 リュス？でしょうか。 しっとり、モチモチのクラムと引きのあるクラスト。 生地とのバランス的にバターやあんこは、この量(少な目)が、いいのだなぁ、と思いました。 生地の塩気がやや強めなのが、あんバターとして、すごく良い。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...