こちらは、自家製天然酵母！嬉しいなァ。まずは、ゆずとアーモンド。国産小麦、自然塩お砂糖も、てんさい糖使用なんですね。お店のこだわりを感じます♪柚子の良い香りがします。結構酸味が強めの生地ですが、嫌な酸味では無く、柚子の味のようにも感じてくる酸味です。少し発酵不足なのか、み～っちり詰まったクラム。もっちもっちで、おいしいです。細かく刻まれたアーモンドも、ふんだんに入っていてました♪http://blog.livedoor.jp/zacozaco/archives/52204802.html