全粒粉パンがお好きな人の間では有名と言うかレジェンドと言うか、パイオニアと言うか、神的存在の、大地堂さんの小麦を使ったクロワッサン！肉厚、とも言いたくなる層、クロワッサンらしからぬ色白な生地。食感も、サクサクハラハラは皆無。焼戻すと、表面はザックリするけれど、ムギュムギュと、噛み締める感じ。噛み締めることで、バターの甘みをじゅわーと口中に充満させることが出来、それを酵母の酸味がひきたてます。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

オッサレ～なデザイナーズブティックホテル内に、オッサレ～なパン屋さんができとるとですよ！！看板商品でもある、バブカノアールを筆頭に、パウンド型のパンが数種類、看板商品＆人気のよう。KOKUというお名前の、あんバターも頂いたのですが。あんこがたっぷり！サンドされているのは、カルピス発酵バター♪全体的に、甘め（オヤツ的存在）のパンをコンセプトにされているのかもしれません。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

さっぱり食パンという名前ですが、存在感と、食べた後の満足感はさっぱりの真逆！の食パン。あまりにも、優しい歯触り、香り、味わい。特にこの歯触りは、ここにしかない、いちかわさんでしか味わえない、『ジューシー』とも言うべき、しっとり感。ヨーグルト入りだから？なんとなく、母乳っぽいと言いますかそう表現したくなる味なのです。あくまでも　やさし～く　香るミルキーさ。ミミからも、やさし～く粉の風味。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

北九州市に出来たばかり！というリンダリンダさん！！まずは塩パンから。ふわふわの手触り。焼き戻すと、空気を含んでエアリーになり、よりふわっふわに♪印象としては、バター多目のバターロール。もしくは、ふわっふわのデニッシュのような…塩パンだけに、甘くないのが良いですね～。生地とバターを純粋に味わえます。塩っ辛すぎることもなく、バターの自然な塩気+トッピングのお塩少々という、丁度いい塩梅。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

数あるサンドイッチの中から選んだのは…たまごサンドです！！たまごの量は、ほどよいです。多すぎてはみ出すことも無く、少なくて悲しくなることも無く。の、丁度良い量ですね。お味もみんなが好きな、食べなれているたまごサンドのペーストの味なので、だから人気なんだろうなァ。特筆すべきは、食パン！！今後シロヤさんで食パンを買おう！と思っている方がいらっしゃれば、厚めを激しくオススメいたします！！blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

クラストから、お醤油のような良い香り♪自家製酵母使用のちまちまさん、酵母の発酵香と、新麦の粉の甘味が合い舞った、良い香りです。見た目よりも、手に持つと重さが有ります。いい感じのハード系ベーグルです♪ほんのり茶色みがかった内生地。かおりにも、ほのかな酸味がありましたが、味わいにも、優しい酵母の酸味が感じられます。粉の甘味も優しく漂う。女性店主さんらしい、お人柄滲み出る優しい味です。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

カジハラさんの角食が好みすぎる…。これ予約必須！なのが、食べたらわかりますよ。見た目通り、みみまでしっとり。みっちりとした、密度。しっとりと、袋に張り付きそうな水分量。味わいは、ミルキー。お砂糖や蜂蜜で甘いのではない、あくまでも、自然な、ミルキーな甘味に溢れてる！そして、これが第二の特徴、塩味がね、少し強めなんですよ。華美過ぎず、素朴過ぎず、なんともちょうど良い、味わい。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

材料はできるだけオーガニックに拘っていらっしゃって、酵母もオーガニックの葡萄からおこしているとか。まずは気になったメロンパン。このクッキー生地がとんでもなく美味しい。すっごくバターの風味が豊かで、こんなに、バターの風味を感じさせてくれるメロンパンは初めてかもしれない。ザックザクで噛みごたえがありつつ、軽やかで。内生地は、しっとり、ふんわり。これまた、自然な甘みがじんわり感じられて美味しい。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

大名商店さんは、那珂川市にオープンされた食パン専門店です。プレーン、ですが、クラムが凄く茶色みがかっているというか、クリーム色ですね。しっとりムチムチなのが、この、断面でおわかりになるでしょうか？やっぱり、パンやさんのノーマルな食パンよりは、甘いです。ハチミツどーん！とか、そういう甘さでなく、なんだろう、この甘味？くらいの。ミミも、歯切れ良く、適度な密度と存在感で好きな歯触りです。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...

明太フランスで有名な、フルフルにいらっしゃったご主人と奥さまがきりもりなさっている、アットホームな雰囲気あふれるお店です。マグ食パン、が人気みたいです。スモークチーズとカシュー。フィセルに、カシューナッツとスモークチーズがたっぷり。カリカリクラスト、ふわもちクラム。ハード過ぎず、そのまま齧りついても食べ易い生地。細かく刻まれたフィリングも、生地と馴染んで美味しいです。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...