あぁ、なんて飾り気がなく、触り心地のよいカウンターなんだ。そして、地下だけに薄暗く、またこの〝密閉感〟もいい。 カウンターの内側にいる女将が焼いたのであろう『サバ焼き』は200円。シンプルかつ庶民的な味わい。「どれにする？」と大皿に並べられた切り身を女将が選ばせてくれる感じも和む。 「オススメはなんですか？」と女将に訊くと勧められた『ほうれん草おひたし』。190円という安さも嬉しい。味も、塩気が薄めの優しいおばあちゃんの味。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/15580

２階席を通されたのだが、”ただの家”感が満載であった。だが、こうゆうお店はほぼ100パーセントと言っていいほど名店である確率が高いのだ。 串焼きは見事なビジュアルで、食べた瞬間に「美味い！」と唸った。だが、ここの名物はそれだけではない。 これが「こん平」渾身のもつ刺し盛り。左からシロ刺し、コブクロ刺し、ガツ刺しである。3種類ともどれも絶品でにんにく醤油、しょうが醤油で食べると箸が止まらなかった。どれが一番美味しいとかはなく、3種類が3種類ともそれぞれの良さがある。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/13012

提灯が掛けられてある駐車場を抜けると、縄暖簾の掛かった入口があり、扉を開いた。中には丸テーブルがいくつかあり、そこにサラリーマンだの近所のオジサマ方だので鈴なりだ。 ここの特色は、酒・おつまみ全てがセルフサービスであること。例えば生ビールが欲しければサーバーから勝手に注ぐ。焼酎や日本酒などは自販機から注ぐ。料理もキャッシュオンで、乾き物や作り置きのお惣菜をチョイスするだけ。 焼き鳥はセルフ焼き鳥場で焼く。１００円で生の焼き鳥を購入し、この焼き台で仕上げるのだ。バーベキューみたいで楽しい。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/1787

メニュー数も豊富で更に全品かなり安い値段設定である。酎ハイが250円というのは嬉しい限りだ。カップ酒に関しては150円という破格である。これはせんべろどころか、千円でゲロゲロになってしまいそうな「せんげろ」価格である。 料理のラインナップも豊富だが、その中でも「生牛レバ」がおすすめ。新鮮な生の牛レバが結構しっかりした量を盛られてるにも関わらず、350円というコスパの高さである。この見るからに美味しそうな牛レバを、この鉄板でセルフで焼くのである。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/7292

土日祝休み。開店１６時。材料無くなり次第閉店。僕は今まで何回か試みたが一度も入れたことがなかった。平日の１９時に行って閉まってるのは当たり前だ。 店内は檜のL字カウンター。広くなくごちゃごちゃした感じはあるが、清潔感が素晴らしい。 メニューは魚介系が中心で、全てが美味しく、そしてリーズナブルすぎる価格が特徴だ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/6887

細長いL字カウンターだけの小さな店。なかなかよい感じの雰囲気だ。 メニューには旬の品々が並ぶ。秋から春にかけて栄養を蓄え続け、まさに一番”太った”状態の3月の牡蠣。このプリプリ写真を見ていただければ味も容易く想像できるであろう。 『アジ刺し』を注文するなり、目の前のショーケースから、店主がグイっとアジを引っ張り出し、慣れた手つきで捌く。うまいっ！海釣りが好きな方なら分かると思うが、釣りたてを捌いて食べるアジの刺身は、スーパーで売っているものとは全く違う。ここのはまさに釣りたてと変わらない、身が締まった歯ざわりを体験できる。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/7909

焼き鳥屋なのか立ち飲み屋なのか、よく分からない酒場だが、ちゃんと中でも飲める。ドリンクは缶ビール、缶酎ハイをセルフで冷蔵庫から取り出すシステムで、値段もコンビニで買う値段とほとんど変わらない良心的な値段設定であった。 焼き鳥は1本60円均一と言う破格の値段設定である。店内には焼き鳥の計算早見表があって、時折赤文字で①～④の数字が書いてあるのだが、どうやらこの数字は「18本買うと1本サービス、24本買うと2本サービス・・・」という事らしい。 丁寧に焼かれたこの60円焼き鳥は美味しくて、焼いてる間も家族連れのお客さんが来たり、女性一人でも気軽に来れたりする感じが、小岩のソウルフードのように思えたりもした。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/6501

店内が渋いっ！！カウンターと１０人以上は座れるでっかいテーブル。そして奥には小上がりもある。小上がりに関しては、親戚の家感がモノ凄い・・・。 ればー、しろ、かしらを注文。値段は全て130円。大振りのやきとんはどれもおいしい。串焼きを焼くのは、お父さんみたいなお母さん。ハチマキと二の腕が魅力的だっ！！ （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/2736

定番メニューは『やきとん』と『煮込み』。 やきとんはチェーン店ならではの安くて安定した味。あまり大衆酒場に行かない一般人にも『やきとん』の認知度を高めた功績は大きいと思う。 煮込みも、今でこそ他にうまい店をたくさん知っているが、田舎から出てきて初めて四文屋の煮込みを口にしたときは衝撃を受けたものだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/7422

このお店は、どこどこのチームのファンが集まるというわけではなく、プロ野球全体を応援している店で、野球好きにとってはキャッキャはしゃいでしまう店だ。 店内はグッズやユニフォームが所狭しと並べられており、床は人工芝、座布団はベース型になっているという徹底ぶりだ。 料理も徹底していて、ソースとマヨネーズで縦縞を描いている「猛虎の豚平焼き」や、トマトにマヨネーズで”C”と書いただけの「赤ヘルトマト」など、遊び心が満載だ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/6883

暖簾の隙間から店内を覗くと、裸電球のオレンジが店内を照らし、なんとも味わい深い雰囲気。店構えから気合を入れて入ったものの、渋いコの字カウンターの中にいる4人の女性は全員東南アジア系と思われる外国人。異国情緒あふれる店内で、日本人の店主がひたすら串を焼いていた。 ここのお店の焼きとんは、卓上の一味唐辛子を大量に振りかけて食べるのが「通」のようだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/4733

餃子はムチっとした〝おばあちゃん手作り〟タイプ。決して表面はカリリッとはせず、もちもちとした歯触りの後からは、ニラの風味がほんのりと混じる挽肉の旨汁がじゅわりと溢れ出てくる。 硬すぎず、柔らかすぎない「カツ煮」も旨い （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/26935

映画「幸福の黄色いハンカチ」に、網走刑務所を出所した勇作（高倉健）が、すぐ近くにあった大衆食堂でビールを一気飲みするシーンがあるのだが、そのシュチュエーションでビールを飲みたくなり、府中刑務所の近くへ行った。現れたのはまるで映画のまんまのような大衆食堂。 カツ丼を食べたかったが、メニューに無かったのでトンカツを注文。〝ソース・スポット〟と言われる、衣と肉の間にあるソース注入用の空間にソースを流し込み、肉汁とソースが乳化したところを口の中へイン。〝不器用〟に咀嚼をする度、衣の歯ざわりと厚肉の舌触りがジュンワリとマッチ。──ンまい！ 是非、カツ丼も一般メニューに加えて欲しいところだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/26808

沼袋駅の一角には雰囲気の良い酒場地帯が形成されていて、ここはその中でも人気と噂の酒場。 中央にＭ字のカウンターがあり、奥にも極コの字カウンターもある。２、３人組の客らは、その入り組んだ席をあちらこちら酒座にして、こぢんまりと愉しんでいる……好きだなぁ。 「もつカレー」は、辛口のカレーにおそらく長時間煮込んだもつがマッチ──思わず「モツカレ様でした」と手を合わせて労った。不思議とライスではなく、酒の方が合うという一品。 ここでウマいと評判なのが、「あみやき」。鰻の〝くりから焼き〟のように串へ巻きつけられた油肉──これがとにかく凄い。奥歯をそれに当てると、じゅううぅううわぁ──……ブクブクと音を立てるように口内の隅々まで甘油が浸透する。それなのに〝油っぽい〟ということは決してなく、最近食べた〝肉〟というカテゴリーの中では一番衝撃的かつ、驚異的にウマい肉であった。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/26034

このお店は、立ち飲み屋ながらそのメニューのほとんどが〝いか料理〟という珍しい店。 かの太田和彦氏が、「東京一の塩辛」と断じたそれを一口食べてみる・・・。う……うまぁ────────ッ！！普段食べている塩辛のいやらしい〝塩っからさ〟などまったくなく、とにかく、いかワタの超濃ぉ厚ぉな味が、口に入れて間もなく、口の中を〝それ一色〟にしてしまう。まるで〝じゅんわぁぁあぁぁ〟と炭酸がはじけるような音を鳴らして舌にワタ味が浸透する。食べたあと酒を飲み、またこの塩辛を食べるとまた同じように陶然する──これが何度も何度も続くのだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/25962

料理もお酒類もどれも良心的な価格でリーズナブル。店内の様子も見れるようにドアは開けっぱなしであるから、初めて訪れる方でも安心して入店出来るであろう。 オススメは「刺身盛り合わせ」。この刺身盛り合わせは4種入ってて400円と激安なので、訪れた際は必須で注文すべきであろう。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/10419

出たっ！！これ店なんか？・・・凄い佇まいや・・・ゾクゾクが行き過ぎて恐怖すら感じる・・・この看板がなければ店だと思う人はいないだろう。だが店内は地元の常連さんで賑わっている。 お母サマが「今日はカンパチがいいの入ってますよ」と、勧めて下さったのでお願いしてみた。デカいっ！！ひと切れが大きさ１０センチ弱、厚さ７．８ミリはある。味も絶品だっ！！ イワシフライもデカいっ！肉厚のイワシとサックサクの衣が絶品だ。今まで食べたイワシフライの中で１番美味しいんじゃないかと思わされた・・・。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/9506

飲み物は『シャリキンのトマト割り』を注文する。“シャリキン”とは焼酎の『キンミヤ』を凍らせてシャーベット状にしたものだ。最近になってこの”シャリキン割り”を出す店も増えてきたが俺はこいつが大好きだ。 『上タン』の甘肉とネギのマッチングは、すっきりした『トマト割り』にはピッタリだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/10284

⭐️フライドオニオンバーガー⭐️ (ベーコントッピング) ⭐️ケイジャンチキンバーガー🍗⭐️ 1998年に開業してから、もうすぐ24年を迎える国道16号線を挟んで横田基地の向かいにある50’sの古き良き雰囲気漂うアメリカンダイナー✨ アメリカンカルチャー好きなら一度は訪れたことのある老舗中の老舗😚ソファや椅子も補修されながら、保たれた店内は、初めて行った時より年々リアルな味が出てきてる😁 ぎゅっと詰まったお肉の歯応えにサクッと焼かれたバンズ、肉厚の自家製のベーコンはエッジの効いたスモーク、チーズは透明感ある艶々タイプ🥓🧀🥩 タワーの状に積み上がったビアバターのホームメイドオニオンリングも健在😘💖 どーんと丸ごと一枚肉が鎮座したケイジャンチキンはジューシーでパリッパリ、スパイスとサルサが本格的な南部の美味しさを表現🥰 古いお店程なぜか思い出は色鮮やかだったり、この先もずっと健在であって欲しいなと思う🙏✨ 2021年11月3日のインスタから引用 instagram.com/p/CVyrsFaBK1w

レンガ調の外壁、窓には網状の木枠、色褪せた木製ドアをモダンな電灯が照らす。 近代日本の純喫茶のような店構えは、ここが文明開化ゆかりの地であることを匂わしている。 小さな小上がり、両脇には芋焼酎のボトルキープの壁、そして店の真ん中には１２角形のカウンター。 こんなモダンなカウンターは見たことがない。 『カツオのハラ皮』ハラ皮とは腹皮はらかわではなく腹身のことらしい。はじめて食べたがこれが最高にンまい！　まったく臭みはなく、あっさりとした中にもコクと旨みがあり、酒……特に芋焼酎とピタリ。 料理と酒のウマさも然ることながら、店の造りもかなり気に入った。特に１２角形カウンターの手触りがイイ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。）[著者]味論 saka-navi.com/archives/35694