「はなれ東中野」の2号店。豆乳ベースに肉味噌と白ゴマ香る「濃厚白胡麻担々麺」や、元ラーメン店主による居酒屋レベルを超越した「支那そば」も美味しかったです。

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はんつ遠藤

利尻昆布やカツオなど4種の節で丁寧に取った出汁に、兵庫から取り寄せるオリジナルのコシがあってのど越しとモチモチ感が良いうどんが楽しめます。

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天井の高い、スタイリッシュなゆったり空間。北海道産小麦粉メインでコシの強い全粒粉入り自家製うどん。その都度仕入れる上質な豚肉は出汁との相性もぴったりです。

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女性店主のファンも多い、カウンター型Noodles Bar。オリーブオイルのイタリアン的な「トマトうどんチーズ」や、「まかないトマト辛ラーメン」など面白いです♪

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藤沢のご当地グルメコンテストで2冠達成の有名店。名物カレーうどんは、コシのある讃岐うどんに、オリジナルのクリーミーな味の、麺と絡みやすいカレーツユが楽しめます。

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北海道産無漂白小麦粉100％で打ったコシのあるうどん。 素材重視のもみ海苔や濃い卵黄、自家製サクサク天かすなども加わり、混ぜるほどに旨みが増す。

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四国から直送の小麦粉で打つ自家製うどんは、コシが強く、噛むと小麦粉の香りと旨みも伝わります。 出汁に使用するカツオや昆布なども京都から仕入れるこだわりぶり。

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福岡の小麦粉を用いたうどんを茹でて熟成、ふわりとした中に旨みが麺自体に浸透。 久留米直送の醤油はもちろん、7種類の煮干しなどを用いた濃いめのダシもいい。

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隠れ家的立地＆自家製うどんで評判。 国産小麦粉＆厳選岩塩使用のコシがありつつも、もちもちの冷たいうどん。 醤油＆ゴマベースの2種つけ汁のざるうどんも評判。

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独自のブレンド小麦粉を用いた手打ちうどんは、瑞々しき仕上がり。そこに爽やかなぶっかけダシがかかってます。 さらに国産の鶏肉使用のジューシーなとり天もおいしい

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