焼き餃子の完璧な焼き加減。焼き師の実力に脱帽します。 サイズはやや小ぶりですね。餡は豚肉よりも野菜多めでさっぱりと仕上げています。お酢にオリジナル辣油の下の沈殿物、通称「すな」をたっぷりととけばタレの完成。 水餃子のつるんとした皮の食感はワンタンのような感じです。餃子の味付けもさっぱりしているので、水餃子にしても美味しく食べられますね。 さすが本店という焼きのレベルの高さ。休日や夏休みは行列覚悟ですが、並ぶ価値はあると思います。 （2018.07.10時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/2018/0...

焼き餃子は焼き面の色がほぼ均一についていて、丁寧に焼いているのが伝わってきます。 皮もしっかりしていてモチっとした食感と焼き面のサクッとした食感のコントラストが良いです。 餡は浜松餃子のベーシック路線であるキャベツ多めのサッパリ系ですが、奥の深い味付け。そしてキャベツの生きている食感が感じられます。冷凍しない包みたてならではの食感と味です。 浜松餃子の中でもトップクラスの美味しさ。一皿たったの税抜200円、破格のお値段です！ （ 2015.04.26.時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/436735...

予約必至の人気店。お土産用餃子、特大26個を予約して購入。餃子は店内でひとつづつ丁寧に包んでくれます。開封してみるとちょっと小さめで可愛らしく包まれた生餃子がずらり。 アドバイス通りに油をやや多めにつかって焼いてみました。 皮は柔らかめですが、焼き目の部分はしっかりカリッとした食感。じわ〜っとごま油の香りと野菜の甘みが口の中に広がります。タレは甘目のしょうゆ味。 飽きが来ない、もの凄く美味い一品です。 （2015.05.02時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/438507...

定食の中（餃子15個入り）を注文。やや大きめサイズの餃子がずらり。焼き目がとても美しいですね。 やや厚めの皮で底の部分はサクサクした感じ。モチモチした弾力があり、皮自体がとても美味しい餃子です。 餡のキャベツは粗刻みでシャキシャキした食感が残っています。ジューシーさは無いですが豚肉のうまみも十分あって美味しいですね。タレは醤油とお酢に自家製ラー油を足したもの。 カツオだしの味噌汁も美味しかったので、定食を注文することをお勧めします。 （2012.03.03時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/351454...

羽根付き餃子で有名なお店。焼き上がりは食べるのがもったいないほど美しい！餃子にはキレイな焼き目が付いているのに羽根は白いまま。まさに雪の結晶です。 餃子の皮も単体で十分に美味しく、モチモチした手延べ皮と羽根のコントラストが楽しめるのが素晴らしい。餡もぎっちり詰まっていて食べ応えあり。豚肉から肉汁が溢れてとてもジューシー。味付けも様々な香辛料が使われているようでとても複雑。見た目だけでなく、味のレベルも相当高い。目も舌も同時に楽しませてくれる餃子に大満足です。 （2015.02.11時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/426771...

サクッと揚げ焼きされた22個の餃子が円盤型に並ぶ、圧巻の美しさ。 餃子は皮から自家製で材料は水と小麦粉だけ。薄いのにモチっとした食感があります。皮の中にはキャベツたっぷりの餡。キャベツは細かく刻まれていて口の中でホロホロっと崩れます。シンプルな味付けですがキャベツの甘みと豚肉の旨味がしっかりと感じられます。 こだわりの特製タレでコクも旨味もパワーアップ。あっさりしていて皮も薄めなのでパクパクあっという間になくなっていきました。 （2020.11.14時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/2020/1...

福島円盤餃子発祥のお店。 皮も自家製、餃子包みも手作業。並べ方も焼き方も、とっても美しい餃子ですね。 一口サイズで焼き面はサクッとした軽い食感。皮は強力粉を練り、2日間以上熟成してから伸ばしているそうです。創業者の教えを守り今でも手練りをしているとのこと。良く練られ、熟成されているため薄めなのに弾力があります。この皮はなかなか真似できない旨さです。 ふんわりと包まれた餡は白菜が主役。白菜と豚肉の旨味の相乗効果でシンプルながら奥深い風味です。 （2020.11.26時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/2020/1...

油をたっぷり使った揚げ焼きにして全くムラのない美しい焼き目が付けられています。非常に薄い皮を使っているので餡のキャベツが透けて見えます。 サクッとした軽い触感の皮の奥からザクザクのキャベツ餡が登場。この食感のコントラストが良い感じ。にんにくと生姜がしっかり効いたパンチのある味わい。 餡の味付けはさっぱりめで軽いので無限に食べられてしまいそうです。 屋台の雰囲気のなかで食べる餃子は格別の旨さでした。 （2018.1.11時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/2018/0...

元祖ひとくち餃子のお店。きつね色に焼き上がったパリパリの薄皮に包まれた餃子が20個登場。多いように思えますが、サクサク、パリパリの非常に軽い餃子なので余裕で食べられます。 仕上げに逆面にも焼き目をつけるところが、このパリパリ、サクサクの食感の秘密なのかもしれません。餡の量は少なめですが充分味わい深いのも不思議です。 隠し味に入っている一味唐辛子の刺激も適度でおつまみ餃子としてのレベルの高さに驚かされます。 （2016.3.25時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/470749...

グルメ雑誌で「肉汁クライマックス」と称されるなど、そのジューシーな肉餡と、豊富な餃子のバラエティで大人気のお店です。 餃子の具材の種類も増えて17種類。全部の食べ方を試すと51種類。コンプリートする日は来るのでしょうか。 この日は10人で15種類（具材は14種類）をたいらげました。なかでも、カキの焼き餃子、パクチーの焼き餃子、ホタテの蒸し餃子あたりが大ヒット。白菜とキャベツの焼き餃子食べ比べも面白かったです。 （2014.4.15時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/375269...