元祖ひとくち餃子のお店。きつね色に焼き上がったパリパリの薄皮に包まれた餃子が20個登場。多いように思えますが、サクサク、パリパリの非常に軽い餃子なので余裕で食べられます。 仕上げに逆面にも焼き目をつけるところが、このパリパリ、サクサクの食感の秘密なのかもしれません。餡の量は少なめですが充分味わい深いのも不思議です。 隠し味に入っている一味唐辛子の刺激も適度でおつまみ餃子としてのレベルの高さに驚かされます。 （2016.3.25時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/470749...