サクッと揚げ焼きされた22個の餃子が円盤型に並ぶ、圧巻の美しさ。 餃子は皮から自家製で材料は水と小麦粉だけ。薄いのにモチっとした食感があります。皮の中にはキャベツたっぷりの餡。キャベツは細かく刻まれていて口の中でホロホロっと崩れます。シンプルな味付けですがキャベツの甘みと豚肉の旨味がしっかりと感じられます。 こだわりの特製タレでコクも旨味もパワーアップ。あっさりしていて皮も薄めなのでパクパクあっという間になくなっていきました。 （2020.11.14時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/2020/1...