定食の中（餃子15個入り）を注文。やや大きめサイズの餃子がずらり。焼き目がとても美しいですね。 やや厚めの皮で底の部分はサクサクした感じ。モチモチした弾力があり、皮自体がとても美味しい餃子です。 餡のキャベツは粗刻みでシャキシャキした食感が残っています。ジューシーさは無いですが豚肉のうまみも十分あって美味しいですね。タレは醤油とお酢に自家製ラー油を足したもの。 カツオだしの味噌汁も美味しかったので、定食を注文することをお勧めします。 （2012.03.03時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/351454...