マップ表示やお気に入り機能など
アプリでもっと便利に
満腹 - トップ画像

満腹

餃子店
餃子店
満腹 - マップ画像
満腹 - トップ画像

満腹

まんぷく
餃子店
餃子店
tokyogyoza - プロフィール画像

tokyogyoza

2021/9/2

福島円盤餃子発祥のお店。 皮も自家製、餃子包みも手作業。並べ方も焼き方も、とっても美しい餃子ですね。 一口サイズで焼き面はサクッとした軽い食感。皮は強力粉を練り、2日間以上熟成してから伸ばしているそうです。創業者の教えを守り今でも手練りをしているとのこと。良く練られ、熟成されているため薄めなのに弾力があります。この皮はなかなか真似できない旨さです。 ふんわりと包まれた餡は白菜が主役。白菜と豚肉の旨味の相乗効果でシンプルながら奥深い風味です。 (2020.11.26時点) 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/2020/1...

0
0
1