パンオタクpantikiの福岡パンbook。
ブログを１０年以上やっておりますが、 私にとって『ぱんフレット。』というブログはブログである以上に、 『場所』でありたいと思っていました。 パンとパン屋さんのおかげで人生が楽しい。 だからこそ、何か御礼が出来ないか？ と考えて始めた、『パンが食べたくなるブログ』ですが、いつの間にか、 ブログのおかげで、色々な繋がりが出来て行きました。 このマップは、そのブログに登場するパン屋さんのストーリーとパンのご紹介です。 もし少しでも気になったらパン屋さんに足を運んでもらえたら嬉しいです。
紹介スポット
- 115件ショーケースは無く、カウンター下の冷蔵庫からあらかじめ作っておいたサンドを出してくれる感じです。 悩んだ末に、抹茶にしました。 フィリングは、全て、クリームチーズのバリエーション。抹茶には、プレーン。です。 あんこと抹茶クリームチーズ。 あんこは、粒あんでクリチとしっくり馴染んでいます。 クリチの酸味と抹茶のほろ苦さが前面に出ていて、甘さをちょうどよく緩和してくれ、甘すぎる印象にはなりません。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
フィリングは、全て、クリームチーズのバリエーション。クリチの酸味と抹茶のほろ苦さが前面に出ていて、甘さをちょうどよく緩和してくれ、甘すぎる印象にはなりません。
ショーケースは無く、カウンター下の冷蔵庫からあらかじめ作っておいたサンドを出してくれる感じです。 悩んだ末に、抹茶にしました。 フィリングは、全て、クリームチーズのバリエーション。抹茶には、プレーン。です。 あんこと抹茶クリームチーズ。 あんこは、粒あんでクリチとしっくり馴染んでいます。 クリチの酸味と抹茶のほろ苦さが前面に出ていて、甘さをちょうどよく緩和してくれ、甘すぎる印象にはなりません。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
このクッキー生地が印象的なメロンぱん！ メロンぱんの、クッキー部分が好きという方には、夢のような形状です(笑) 内生地は、ふわっとしつつも、ねっちょり感？もあるメロンぱんとしては珍しい食感。 食べていると、何か柑橘系？の爽やかな風味も感じます。 ロデブも、ジルウェットさんの看板商品。 しっとり、もっちり、むっちりのクラム。適度な密度があるのがストライク。ほんのり酸味のある香りが、心地よいです。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
このクッキー生地が印象的なメロンぱん！ メロンぱんの、クッキー部分が好きという方には、夢のような形状です(笑) 内生地は、ふわっとしつつも、ねっちょり感？もあるメロンぱんとしては珍しい食感。 食べていると、何か柑橘系？の爽やかな風味も感じます。 ロデブも、ジルウェットさんの看板商品。 しっとり、もっちり、むっちりのクラム。適度な密度があるのがストライク。ほんのり酸味のある香りが、心地よいです。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
栗入り食パンは、しっとりふわっふわ♪渋皮煮の栗のあまみが丁度良く、オヤツパンとしても、贅沢な朝ごパンとしてもピッタリ！！バターを塗ったら、更に、洋菓子のような雰囲気にも・・・♪ 少しバター多めの生地ということでしょうか。表面サックサク！のミミはカリッカリ！の内生地はふわ＆しっとり。 軽やかな山食のトーストがお好きな方なら、みんな気に入りそうな王道山食♪ 人気も納得です^^ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
栗入り食パンは、しっとりふわっふわ♪渋皮煮の栗のあまみが丁度良く、オヤツパンとしても、贅沢な朝ごパンとしても！！軽やかな、みんな気に入りそうな王道山食♪
栗入り食パンは、しっとりふわっふわ♪渋皮煮の栗のあまみが丁度良く、オヤツパンとしても、贅沢な朝ごパンとしてもピッタリ！！バターを塗ったら、更に、洋菓子のような雰囲気にも・・・♪ 少しバター多めの生地ということでしょうか。表面サックサク！のミミはカリッカリ！の内生地はふわ＆しっとり。 軽やかな山食のトーストがお好きな方なら、みんな気に入りそうな王道山食♪ 人気も納得です^^ blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
いくの製パンさんのもっちり食パン。 もっちり、むっちむち！まだまだ冷めたて？くらいの状態でした♪ まずは、そのまま、焼かずに、ハムッ！！ ああ、手触り通りの食感です・・・（感涙） 塩味は、生食するとやや強めに感じます。 おかげで、何も付けずに、最後まで、食べ進めてしまいました。 しっとり、レアレア、ぷるぷる、もっちもち。 みんなが好きな食感を網羅しています。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
いくの製パンさんのもっちり食パン。 もっちり、むっちむち！まだまだ冷めたて？くらいの状態でした♪ まずは、そのまま、焼かずに、ハムッ！！ ああ、手触り通りの食感です・・・（感涙） 塩味は、生食するとやや強めに感じます。 おかげで、何も付けずに、最後まで、食べ進めてしまいました。 しっとり、レアレア、ぷるぷる、もっちもち。 みんなが好きな食感を網羅しています。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
和食材にこだわるパン屋さん、と銘打ってあるだけに、『おむすびのように』毎日食べられそうな、ほっこりするパンたちが並んでいるそう。 で、その和泉ぱんさんの究極のあんパン。 パッカーン！！ ふわ、もち、しっとり、和菓子のような生地♪ あんこも、粒感がしっかりしていて、ホコホコ食感も味わえる好きなタイプです！ 甘さも、甘すぎず、甘くなさ過ぎず。生地との『量のバランス』がバッチリですよ♪ 美味しかった～。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
ふわ、もち、しっとり、和菓子のような生地♪あんこも、粒感しっかり、ホコホコ食感も味わえる！甘さも、甘すぎず、甘くなさ過ぎず。『量のバランス』がバッチリ。
和食材にこだわるパン屋さん、と銘打ってあるだけに、『おむすびのように』毎日食べられそうな、ほっこりするパンたちが並んでいるそう。 で、その和泉ぱんさんの究極のあんパン。 パッカーン！！ ふわ、もち、しっとり、和菓子のような生地♪ あんこも、粒感がしっかりしていて、ホコホコ食感も味わえる好きなタイプです！ 甘さも、甘すぎず、甘くなさ過ぎず。生地との『量のバランス』がバッチリですよ♪ 美味しかった～。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
シャルマンさんのブドウパンが、すごかった。 真ん中からカットしたのですが、もうね、開けば開くほど、レーズンがこぼれてくるのです（歓喜） 表面の生地をめくると、もっともっと！レーズンが入っておりましたよ！ 贅沢な悩みとしては、生地よりレーズンが多いし、大粒でとってもジューシーなレーズンですので、おいしい美味しい、食パン生地をほぼ、『味わえない』。これ以上の『贅沢な悩み』『嬉しい悲鳴』はありません。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
シャルマンさんのブドウパンが、すごかった。 真ん中からカットしたのですが、もうね、開けば開くほど、レーズンがこぼれてくるのです（歓喜） 表面の生地をめくると、もっともっと！レーズンが入っておりましたよ！ 贅沢な悩みとしては、生地よりレーズンが多いし、大粒でとってもジューシーなレーズンですので、おいしい美味しい、食パン生地をほぼ、『味わえない』。これ以上の『贅沢な悩み』『嬉しい悲鳴』はありません。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
パンもですが、私はこちらの店主さんとのパントークが大好きです！とにかく、居心地が良いのであります。 この日購入したラスクー！これおすすめです！ 美味しかった。 きなこ味のラスク。これがまぁ、ものすーっごくきなこ！なんです。きなこを食べる為のラスク！？というくらいふんだんにまぶしてある。 友人が購入したチョコ味もものすーっごくチョコ！これまた生チョコ並にまぶしてある。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
パンもですが、私はこちらの店主さんとのパントークが大好きです！とにかく、居心地が良いのであります。 この日購入したラスクー！これおすすめです！ 美味しかった。 きなこ味のラスク。これがまぁ、ものすーっごくきなこ！なんです。きなこを食べる為のラスク！？というくらいふんだんにまぶしてある。 友人が購入したチョコ味もものすーっごくチョコ！これまた生チョコ並にまぶしてある。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
小ぶりなパウンド型で焼かれた一本売りのレーズンパン。 優しく、両手で『包み込むように』持ち上げてください！ 絞ったら、ぶどうパンジュースができるんじゃ！？みたいな断面〜 しっとり、レアレアなんてもんじゃない、ねっとりと表現したくなる水分量！ ジューシーなレーズン。数種使用されているのかよく見ると、カラフルでかわいいです。 その日のうちに食べ切りたい、決して焼きたくない！そんなパン。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
小ぶりなパウンド型で焼かれた一本売りのレーズンパン。 優しく、両手で『包み込むように』持ち上げてください！ 絞ったら、ぶどうパンジュースができるんじゃ！？みたいな断面〜 しっとり、レアレアなんてもんじゃない、ねっとりと表現したくなる水分量！ ジューシーなレーズン。数種使用されているのかよく見ると、カラフルでかわいいです。 その日のうちに食べ切りたい、決して焼きたくない！そんなパン。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
lomaさんの栗のブリオッシュ！！ loma さんのブリオッシュ生地は、バター不使用です。なのに、この満足感と言うかブリオッシュ感満載なのがスゴイ。 ミルキーな乳製品の甘味とコクがありつつも、ほんのり感じる酸味がアクセント。ほどよいコクと甘みがある生地は、驚くほどに口どけが良い。 そこへ、さらに！栗の渋皮煮がごろんごろん♪ しっとり、少し柔らかめの渋皮煮は、このブリオッシュ生地にピッタリです。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
ブリオッシュ生地は、バター不使用なのに、この満足感と言うかブリオッシュ感満載なのがスゴイ。乳製品の甘味とコクがありつつも、ほんのり感じる酸味がアクセント。
lomaさんの栗のブリオッシュ！！ loma さんのブリオッシュ生地は、バター不使用です。なのに、この満足感と言うかブリオッシュ感満載なのがスゴイ。 ミルキーな乳製品の甘味とコクがありつつも、ほんのり感じる酸味がアクセント。ほどよいコクと甘みがある生地は、驚くほどに口どけが良い。 そこへ、さらに！栗の渋皮煮がごろんごろん♪ しっとり、少し柔らかめの渋皮煮は、このブリオッシュ生地にピッタリです。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
秋は、タルトタタンがないと、始まらないのだ。 しかも、エージ君とこのじゃないと、始まらないのですよ。 この、ツヤッツヤのりんご。煮具合も、甘さ具合も、大好きです。 甘すぎないね。甘酸っぱいね。そこへ、クリームシャンティが合うね。 下のサブレ生地も、カリッカリだね。 ああ、今年も、エージ君のタルトタタンが食べられました、とホッとする。まるで、秋を迎える儀式のように。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...
秋は、タルトタタンがないと、始まらないのだ。 しかも、エージ君とこのじゃないと、始まらないのですよ。 この、ツヤッツヤのりんご。煮具合も、甘さ具合も、大好きです。 甘すぎないね。甘酸っぱいね。そこへ、クリームシャンティが合うね。 下のサブレ生地も、カリッカリだね。 ああ、今年も、エージ君のタルトタタンが食べられました、とホッとする。まるで、秋を迎える儀式のように。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...