思ってた以上に狭いし、バキバキの雰囲気だな。 煮込みは、汁が赤いぞ……？　もしかして、結構辛かれえのかな？ んー、でもウマいなコレ。 モツも柔らかいし、この煮込み、中にジャガイモ入ってるじゃん。 塩のカシラに辛味噌とカラシをつけて、この辛味噌にコクがあって、それをカラシが引き立ててるっつーか。 あんまりこうやって食くうことないけど、これはおいしいわ。 テイクアウトもできるそう。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/37263

ここは麺がとにかく旨い。麺自体が旨いのだ。味、色、歯触りなどすべて文句がない。まさに”絶対麺”。 「野菜らーめん」が一番のお気に入り。具はどこにでもある野菜ラーメンの内容と変わらない。キャベツ、ニンジン、もやし、ニラなどで、完全に野菜オンリー。店主がそれらの具を強めの火力で一気に炒め、”絶対麺”にこんもりと乗せる。とてもシンプルながら、その分、具と麺とスープが完全に一体化し、病みつきの旨さとなる。 「味噌らーめん」も旨い。バターやコーンの代わりにホウレンソウが添えられる。このホウレンソウが、ここの独自のスープと味噌とが相俟って非常に旨い。よく考えられている。 また、「JIMA セット」というお皿に盛られた”丼物”とラーメンのセットがあるのだが、普通に飯物も旨い。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/1026

大衆食堂ファンの中では有名である。 建物自体はレンガ調のモダンな造りだが、〝三ちゃん食堂〟とマジックペンで書かれたような古看板、食堂といいながら〝中華料理〟と書かれた紅紫の暖簾とのコントラストがまた良し。老舗店なのに、入りづらさはまったく感じさせない。 グラスを片手に壁のメニュー札を眺めていて思ったのだが、食堂メニュー以外にも中華系ラインナップが目立つ。 しっかりと揚った白子は、モチモチでウマい。 ポン酢は勿論ウマいが……いや、ここでは塩がおすすめかな。とにかく、これは大した逸品なのは間違いない。 そりゃあ、人気店にもなるはずだ。 毎日１２時から営業して、メニューも豊富。 それでいてどれもこれも美味しいときたら、この人気になりますでしょう。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/38420

朝の8時30分という早さながら、店内はすでにほぼ満席だったのだが、一体何時からオープンしてるのであろうか・・・。 ここの煮込みは豚のモツ煮込みではなく、牛すじ煮込み。「あ～ドヤ街で吞んでるんだ」と思わせるような味だ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/16673

餃子はムチっとした〝おばあちゃん手作り〟タイプ。決して表面はカリリッとはせず、もちもちとした歯触りの後からは、ニラの風味がほんのりと混じる挽肉の旨汁がじゅわりと溢れ出てくる。 硬すぎず、柔らかすぎない「カツ煮」も旨い （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/26935

映画「幸福の黄色いハンカチ」に、網走刑務所を出所した勇作（高倉健）が、すぐ近くにあった大衆食堂でビールを一気飲みするシーンがあるのだが、そのシュチュエーションでビールを飲みたくなり、府中刑務所の近くへ行った。現れたのはまるで映画のまんまのような大衆食堂。 カツ丼を食べたかったが、メニューに無かったのでトンカツを注文。〝ソース・スポット〟と言われる、衣と肉の間にあるソース注入用の空間にソースを流し込み、肉汁とソースが乳化したところを口の中へイン。〝不器用〟に咀嚼をする度、衣の歯ざわりと厚肉の舌触りがジュンワリとマッチ。──ンまい！ 是非、カツ丼も一般メニューに加えて欲しいところだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/26808

沼袋駅の一角には雰囲気の良い酒場地帯が形成されていて、ここはその中でも人気と噂の酒場。 中央にＭ字のカウンターがあり、奥にも極コの字カウンターもある。２、３人組の客らは、その入り組んだ席をあちらこちら酒座にして、こぢんまりと愉しんでいる……好きだなぁ。 「もつカレー」は、辛口のカレーにおそらく長時間煮込んだもつがマッチ──思わず「モツカレ様でした」と手を合わせて労った。不思議とライスではなく、酒の方が合うという一品。 ここでウマいと評判なのが、「あみやき」。鰻の〝くりから焼き〟のように串へ巻きつけられた油肉──これがとにかく凄い。奥歯をそれに当てると、じゅううぅううわぁ──……ブクブクと音を立てるように口内の隅々まで甘油が浸透する。それなのに〝油っぽい〟ということは決してなく、最近食べた〝肉〟というカテゴリーの中では一番衝撃的かつ、驚異的にウマい肉であった。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/26034

このお店は、立ち飲み屋ながらそのメニューのほとんどが〝いか料理〟という珍しい店。 かの太田和彦氏が、「東京一の塩辛」と断じたそれを一口食べてみる・・・。う……うまぁ────────ッ！！普段食べている塩辛のいやらしい〝塩っからさ〟などまったくなく、とにかく、いかワタの超濃ぉ厚ぉな味が、口に入れて間もなく、口の中を〝それ一色〟にしてしまう。まるで〝じゅんわぁぁあぁぁ〟と炭酸がはじけるような音を鳴らして舌にワタ味が浸透する。食べたあと酒を飲み、またこの塩辛を食べるとまた同じように陶然する──これが何度も何度も続くのだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/25962

料理もお酒類もどれも良心的な価格でリーズナブル。店内の様子も見れるようにドアは開けっぱなしであるから、初めて訪れる方でも安心して入店出来るであろう。 オススメは「刺身盛り合わせ」。この刺身盛り合わせは4種入ってて400円と激安なので、訪れた際は必須で注文すべきであろう。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/10419

出たっ！！これ店なんか？・・・凄い佇まいや・・・ゾクゾクが行き過ぎて恐怖すら感じる・・・この看板がなければ店だと思う人はいないだろう。だが店内は地元の常連さんで賑わっている。 お母サマが「今日はカンパチがいいの入ってますよ」と、勧めて下さったのでお願いしてみた。デカいっ！！ひと切れが大きさ１０センチ弱、厚さ７．８ミリはある。味も絶品だっ！！ イワシフライもデカいっ！肉厚のイワシとサックサクの衣が絶品だ。今まで食べたイワシフライの中で１番美味しいんじゃないかと思わされた・・・。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/9506