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酒場ナビ〜厳選大衆酒場〜

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2021/8 作成2022/1/10 最終更新

酒場ナビ〜厳選大衆酒場〜

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2021/8 作成2022/1/10 最終更新

イカ・味論・カリスマジュンヤの3人組によるちょっと変わった酒場ブログ『酒場ナビ』が、厳選した100軒以上の大衆酒場を大公開! メンバーによる独特な切り口の紹介記事も超必見!酒場マニアから初心者までオススメする〝真・酒場マップ〟ここにアリ!

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- 593件
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煮込 千成 本店

【巣鴨】名酒場の雰囲気を醸し出す、居心地のいい酒場

白地に青字で大書された看板、臙脂色の渋暖簾をアサヒビールの提灯が朧気おぼろげに照らす。いいねぇ……その圧倒的な店構えから、すでに名酒場の雰囲気を醸し出しているではないか。 店の中へ入ると、そこには何ともいい歳の取り方をした壁や天井、テーブルやイスと小上がりが広がっていた。木材そのままを柱や梁にしており、これがまたいい味を出している。 『牛モツ煮込み』は色白でシュっとしているが、大胆な盛りネギが格好良く、イケメンだ。コリシコのモツ、ブリュっとした脂は甘くて味までイケメンだ。 『レバカツ』には、シャバシャバとウスターソースをかけ、衣の表面がシンナリするまで、添えのサラダへも忘れずにシャバる。キュ──……としたソースの甘酢っぱさと、レバの淡白な味のマッチングが、イイ。あとはウスターサラダでチビチビ飲やるのが至極。これはまた、居心地のいい酒場を見つけてしまったようだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]巣鴨 saka-navi.com/archives/35597

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煮込 千成 本店東京都豊島区巣鴨2丁目3-8
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【巣鴨】名酒場の雰囲気を醸し出す、居心地のいい酒場

白地に青字で大書された看板、臙脂色の渋暖簾をアサヒビールの提灯が朧気おぼろげに照らす。いいねぇ……その圧倒的な店構えから、すでに名酒場の雰囲気を醸し出しているではないか。 店の中へ入ると、そこには何ともいい歳の取り方をした壁や天井、テーブルやイスと小上がりが広がっていた。木材そのままを柱や梁にしており、これがまたいい味を出している。 『牛モツ煮込み』は色白でシュっとしているが、大胆な盛りネギが格好良く、イケメンだ。コリシコのモツ、ブリュっとした脂は甘くて味までイケメンだ。 『レバカツ』には、シャバシャバとウスターソースをかけ、衣の表面がシンナリするまで、添えのサラダへも忘れずにシャバる。キュ──……としたソースの甘酢っぱさと、レバの淡白な味のマッチングが、イイ。あとはウスターサラダでチビチビ飲やるのが至極。これはまた、居心地のいい酒場を見つけてしまったようだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]巣鴨 saka-navi.com/archives/35597

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大衆酒場 伊勢元 - おすすめ画像
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大衆酒場 伊勢元

【亀戸水神】命名「ハンバーグの伊勢元」!数ある「伊勢元」に通称を付けよう!

軽く引きで眺めると、「三角な建物だな~」という印象。中に入ると、外観の形そのままの、「三角だなぁ~」という印象のカウンター。 まずは「くじら刺し」。ちょいとシャリシャリしてるのもご愛嬌。そのほうが長持ちさせる理由ができるってなもんだ。 店員さんおすすめの「おろしハンバーク」を注文する。焦げ目も控えめで、「すっぴん」でいらっしゃった。一見マルシンハンバーグのような形状のコイツが、しっかり手作りで美味しく、酎ハイがススムススム。 うーん・・・整いました!亀戸の京葉道路沿いの伊勢元は・・・「ハンバーグの伊勢元」と命名させて頂きます。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/35197

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大衆酒場 伊勢元東京都江東区亀戸9丁目26-11
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【亀戸水神】命名「ハンバーグの伊勢元」!数ある「伊勢元」に通称を付けよう!

軽く引きで眺めると、「三角な建物だな~」という印象。中に入ると、外観の形そのままの、「三角だなぁ~」という印象のカウンター。 まずは「くじら刺し」。ちょいとシャリシャリしてるのもご愛嬌。そのほうが長持ちさせる理由ができるってなもんだ。 店員さんおすすめの「おろしハンバーク」を注文する。焦げ目も控えめで、「すっぴん」でいらっしゃった。一見マルシンハンバーグのような形状のコイツが、しっかり手作りで美味しく、酎ハイがススムススム。 うーん・・・整いました!亀戸の京葉道路沿いの伊勢元は・・・「ハンバーグの伊勢元」と命名させて頂きます。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/35197

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伊勢元酒場

【亀戸】命名「ニラ玉の伊勢元」!数ある「伊勢元」に通称を付けよう!

入ってみると・・・寿司詰めだっ!!先輩方でっ!!店内はL字カウンターだけと思いきや、入り口右側奥にちょっとした小上がりもある。 皆様、ボールを呑られてるご様子。ならばと僕も所望する。コイツには火遊び系のツマミと合わせたい。そんなジャンルのおツマミがあるとは思えないが・・・と、お品書きを凝視。すると、隣の先輩にこう言われた。「ニラ玉にしときな。」 ワァオ!想定外の棒JYOでご登JYO♪初めて見るニラ玉の形だ。わぁこれ美味しい。甘じょっぱい味付けと、丁度いい玉子の硬さが絶妙だ。 うーん・・・整いました!亀戸明治通り沿いの伊勢元は・・・「ニラ玉の伊勢元」と命名させて頂きます。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/35197

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伊勢元酒場東京都江東区亀戸3-62-8
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【亀戸】命名「ニラ玉の伊勢元」!数ある「伊勢元」に通称を付けよう!

入ってみると・・・寿司詰めだっ!!先輩方でっ!!店内はL字カウンターだけと思いきや、入り口右側奥にちょっとした小上がりもある。 皆様、ボールを呑られてるご様子。ならばと僕も所望する。コイツには火遊び系のツマミと合わせたい。そんなジャンルのおツマミがあるとは思えないが・・・と、お品書きを凝視。すると、隣の先輩にこう言われた。「ニラ玉にしときな。」 ワァオ!想定外の棒JYOでご登JYO♪初めて見るニラ玉の形だ。わぁこれ美味しい。甘じょっぱい味付けと、丁度いい玉子の硬さが絶妙だ。 うーん・・・整いました!亀戸明治通り沿いの伊勢元は・・・「ニラ玉の伊勢元」と命名させて頂きます。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/35197

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立呑み お酒の神様 - おすすめ画像
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立呑み お酒の神様

【国際センター】名古屋下町の昼呑みは”神様”任せ!

ありそうでなかったこの店名。良く言えば100点満点に近いユーモアな名前・・・。悪く言えばハードルが上がりすぎてしまう名前・・・。勿論ボクはこの店名に惹かれて、わざわざ名古屋までやってきたのだ。 さすが「お酒の神様」という店名だけあって、お酒の種類は多数あり、申し分ない。今日は、本日のオススメ「鳥ワサ」をツマミながら、黒ホッピーを呑むことにした。 店員さんに聞いたところ、ここのオーナーさんは色々飲食店をやって来たが、ことごとくうまくいかず・・・(笑)、最後の砦として、この「立呑み お酒の神様」をオープンさせたとの事。まさにリアル神様任せだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/34444

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立呑み お酒の神様愛知県名古屋市西区那古野2-12-5
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【国際センター】名古屋下町の昼呑みは”神様”任せ!

ありそうでなかったこの店名。良く言えば100点満点に近いユーモアな名前・・・。悪く言えばハードルが上がりすぎてしまう名前・・・。勿論ボクはこの店名に惹かれて、わざわざ名古屋までやってきたのだ。 さすが「お酒の神様」という店名だけあって、お酒の種類は多数あり、申し分ない。今日は、本日のオススメ「鳥ワサ」をツマミながら、黒ホッピーを呑むことにした。 店員さんに聞いたところ、ここのオーナーさんは色々飲食店をやって来たが、ことごとくうまくいかず・・・(笑)、最後の砦として、この「立呑み お酒の神様」をオープンさせたとの事。まさにリアル神様任せだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/34444

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中華料理・珍香園 - おすすめ画像
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中華料理・珍香園

【阿佐ケ谷】店名はちょっとアレですが、普通においしい中華料理屋さんです

店内には男性器が溢れ・・・なんてことはモチロンなく、ご覧の通り綺麗な中華屋さんだ。おそらく店主さんのお子様だろう。客席で夏休みの宿題をやってる画が微笑ましい。 店名はトボけた感じではあるが、ここの料理はとても美味しい。トンポーロー、チンジャオロース、蒸し鶏・・・。何を食べても満足できるだろう。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/34248

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中華料理・珍香園東京都杉並区阿佐谷北2丁目2−2
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【阿佐ケ谷】店名はちょっとアレですが、普通においしい中華料理屋さんです

店内には男性器が溢れ・・・なんてことはモチロンなく、ご覧の通り綺麗な中華屋さんだ。おそらく店主さんのお子様だろう。客席で夏休みの宿題をやってる画が微笑ましい。 店名はトボけた感じではあるが、ここの料理はとても美味しい。トンポーロー、チンジャオロース、蒸し鶏・・・。何を食べても満足できるだろう。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/34248

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まあ姉

【小村井】何故かミョウガを推しまくる、アットホームな大衆酒場

まあねえ・・・?まああね・・・?この何ともいえない3文字の屋号にとても惹かれてしまった。扉を開きすぐ目に入ってくるのがカウンター。先輩方がご機嫌でらっしゃる。右側には色とりどりの短冊メニューが煌々と輝いている。 まずはカツオを頂く。うわっ!!ミョウガの主張が凄いっ!!カツオのお刺身というより、「ミョウガと大葉のサラダ、カツオを敷いて」だ。でもめちゃめちゃ旨い・・・。そもそものカツオが旨い上に、薬味の香り食感が楽しくて仕方がない。 改めて他のメニューを見ると、何やらミョウガの文字が多い・・・。続いてミョウガの卵焼きを頼んでみると・・・うおっ!!想像を超えてきた・・・。ほぼミョウガそのものやんっ!!こんなファンキーなメニューに出会えて幸せだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/33970

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まあ姉東京都墨田区八広3-36-4
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【小村井】何故かミョウガを推しまくる、アットホームな大衆酒場

まあねえ・・・?まああね・・・?この何ともいえない3文字の屋号にとても惹かれてしまった。扉を開きすぐ目に入ってくるのがカウンター。先輩方がご機嫌でらっしゃる。右側には色とりどりの短冊メニューが煌々と輝いている。 まずはカツオを頂く。うわっ!!ミョウガの主張が凄いっ!!カツオのお刺身というより、「ミョウガと大葉のサラダ、カツオを敷いて」だ。でもめちゃめちゃ旨い・・・。そもそものカツオが旨い上に、薬味の香り食感が楽しくて仕方がない。 改めて他のメニューを見ると、何やらミョウガの文字が多い・・・。続いてミョウガの卵焼きを頼んでみると・・・うおっ!!想像を超えてきた・・・。ほぼミョウガそのものやんっ!!こんなファンキーなメニューに出会えて幸せだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/33970

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やきとん 赤穂屋

【通町筋】東京下町の味を火の国で再現!熊本初の本格焼きとん屋!!!

メニューにホッピーセットやハイサワーセットがあったりなど、東京の呑み屋でよく見る感じのメニュー表だ。焼きとんの種類も豊富にあったり・・・ちゃんと炭火で焼かれてるあたりなんかも伺えた。間違いなく、東京で下積みをされてきたんだろうなと思わせてくれる。ほぼほぼ百点満点な東京下町の焼きとん屋の再現度である。 1本1本丁寧に焼かれた焼きとんが次々と運ばれてくる。やはり外観、店内の雰囲気に比例するかのように焼きとんも絶品だ。この店主さん、相当修行を積まれたのであろう。 「美人串」という聞いたことのないメニューを注文してみると・・・と、豚足!?!?なぜ豚足が美人串というのか・・・。曰く、「豚足ってコラーゲン多いじゃないですか。だから美人になれる意味を込めて美人串っていうんです!」とのことです。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/33380

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やきとん 赤穂屋熊本県熊本市中央区城東町5-54
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【通町筋】東京下町の味を火の国で再現!熊本初の本格焼きとん屋!!!

メニューにホッピーセットやハイサワーセットがあったりなど、東京の呑み屋でよく見る感じのメニュー表だ。焼きとんの種類も豊富にあったり・・・ちゃんと炭火で焼かれてるあたりなんかも伺えた。間違いなく、東京で下積みをされてきたんだろうなと思わせてくれる。ほぼほぼ百点満点な東京下町の焼きとん屋の再現度である。 1本1本丁寧に焼かれた焼きとんが次々と運ばれてくる。やはり外観、店内の雰囲気に比例するかのように焼きとんも絶品だ。この店主さん、相当修行を積まれたのであろう。 「美人串」という聞いたことのないメニューを注文してみると・・・と、豚足!?!?なぜ豚足が美人串というのか・・・。曰く、「豚足ってコラーゲン多いじゃないですか。だから美人になれる意味を込めて美人串っていうんです!」とのことです。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/33380

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まるます家北赤羽店

【北赤羽】赤羽まるます家からの暖簾分け。ほっこりとした鰻屋さん

ご存知、「まるます家」の屋号だが、赤羽1番街のそれではない。「じゃない方まるます家」とでも申しましょうか・・・。店内はカウンターとテーブルと座敷。赤羽のあの独特な雰囲気ではなく、ほっこりとした空気が流れている。 いきなり鰻丼を頼むのもちょいと野暮か・・?ということでまずは「シラスおろし」でお茶を濁す。ビールと共にチビチビいきながら、「鰻情報」を 得るためキョロキョロと。うな重・・・特上重2550円・・・やはりいい値段するんだなぁ。 うな重は、注文からものの5分で提供された。そして感動のご対面。惚れ惚れする・・・この圧倒的な存在感。武者震いをしながら一口・・・美味しい・・・これこれ・・・鰻の脂の旨みって鰻でしか味わえれない・・・。極楽ってのは北赤羽にあったんだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/31800

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まるます家北赤羽店東京都北区赤羽北2-13-2
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【北赤羽】赤羽まるます家からの暖簾分け。ほっこりとした鰻屋さん

ご存知、「まるます家」の屋号だが、赤羽1番街のそれではない。「じゃない方まるます家」とでも申しましょうか・・・。店内はカウンターとテーブルと座敷。赤羽のあの独特な雰囲気ではなく、ほっこりとした空気が流れている。 いきなり鰻丼を頼むのもちょいと野暮か・・?ということでまずは「シラスおろし」でお茶を濁す。ビールと共にチビチビいきながら、「鰻情報」を 得るためキョロキョロと。うな重・・・特上重2550円・・・やはりいい値段するんだなぁ。 うな重は、注文からものの5分で提供された。そして感動のご対面。惚れ惚れする・・・この圧倒的な存在感。武者震いをしながら一口・・・美味しい・・・これこれ・・・鰻の脂の旨みって鰻でしか味わえれない・・・。極楽ってのは北赤羽にあったんだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/31800

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太閤

【古町】『鶏レバ刺身』が絶品!『牛のレバ刺し』亡き今の救いの手となるか!?

目の前には、無地で真っ赤なテント看板、アルミサッシの引き戸の横に小さく〝太閤〟とだけ書かれた看板の建物が構えていた。もしかして……酒場なのだろうか? 一応、縄のれんも掛かって中には人がいるようだが……よし、思い切って入ってみるか。 店内は綺麗な造り。10席ほどの厨房カウンターと、奥にはテーブル席もあるようだ。客は疎らに数名、それぞれ好きなように飲っている。 まずは『目玉焼き』。一片の焦げ目もない美しい出来栄え。さすが、焼き加減にこだわるだけあって、ちょうどいい黄身のトロォリ感だ。 続いて『鶏レバ刺身』。まず、この色味の美しいこと……ネギの濃緑でレバの赤色が映える。そこへ新鮮なレバの香りが漂い、堪らず舌へ落とす。ンまいッ!! 懐かしき『牛のレバ刺し』を彷彿とさせるすばらしき生レバの風味。ネットリとした後味が堪らず、口に入れる度に「ンまい!」と言いながら久しぶりの生レバを堪能した。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/32752

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太閤愛媛県松山市味酒町3-9-9
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【古町】『鶏レバ刺身』が絶品!『牛のレバ刺し』亡き今の救いの手となるか!?

目の前には、無地で真っ赤なテント看板、アルミサッシの引き戸の横に小さく〝太閤〟とだけ書かれた看板の建物が構えていた。もしかして……酒場なのだろうか? 一応、縄のれんも掛かって中には人がいるようだが……よし、思い切って入ってみるか。 店内は綺麗な造り。10席ほどの厨房カウンターと、奥にはテーブル席もあるようだ。客は疎らに数名、それぞれ好きなように飲っている。 まずは『目玉焼き』。一片の焦げ目もない美しい出来栄え。さすが、焼き加減にこだわるだけあって、ちょうどいい黄身のトロォリ感だ。 続いて『鶏レバ刺身』。まず、この色味の美しいこと……ネギの濃緑でレバの赤色が映える。そこへ新鮮なレバの香りが漂い、堪らず舌へ落とす。ンまいッ!! 懐かしき『牛のレバ刺し』を彷彿とさせるすばらしき生レバの風味。ネットリとした後味が堪らず、口に入れる度に「ンまい!」と言いながら久しぶりの生レバを堪能した。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/32752

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池島鮮魚店

【岩見沢】スーパーで酒買って市場呑み!ハイコスパな鮮魚店

鮮魚店ってテンション上がるわぁぁぁ~~~!!!この鮮魚を目の前にすると、「これを今この場で食べたい」と毎回思う。というわけで店員さんに確認・・・。 「これって・・・今ここで捌いてくれますか?」 「勿論出来るよ!そこの席か外のテラスで食べるといいよ。」 「お酒も持ち込んでいいですか?」 「そこのスーパーでお酒売ってるから買ってきなよ。」 「いやっほぉぉぉおおおいっっ!!!!」 というわけで、「刺身盛り合わせ」が一人呑みにはちょうど良いサイズで残ってたので、それと・・・「むきつぶ」を捌いてもらう事にした。 ちなみにこのセット、刺身盛り合わせ(500円)+むきつぶ(300円)+焼酎ハイボール(100円くらい)×2。なのでちょうど1000円くらいなのだ。1000円で幸せって買えるんやなぁ~~~。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/31946

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池島鮮魚店北海道岩見沢市4条西2丁目8
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【岩見沢】スーパーで酒買って市場呑み!ハイコスパな鮮魚店

鮮魚店ってテンション上がるわぁぁぁ~~~!!!この鮮魚を目の前にすると、「これを今この場で食べたい」と毎回思う。というわけで店員さんに確認・・・。 「これって・・・今ここで捌いてくれますか?」 「勿論出来るよ!そこの席か外のテラスで食べるといいよ。」 「お酒も持ち込んでいいですか?」 「そこのスーパーでお酒売ってるから買ってきなよ。」 「いやっほぉぉぉおおおいっっ!!!!」 というわけで、「刺身盛り合わせ」が一人呑みにはちょうど良いサイズで残ってたので、それと・・・「むきつぶ」を捌いてもらう事にした。 ちなみにこのセット、刺身盛り合わせ(500円)+むきつぶ(300円)+焼酎ハイボール(100円くらい)×2。なのでちょうど1000円くらいなのだ。1000円で幸せって買えるんやなぁ~~~。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/31946

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お好み焼みよし 駅前店

【三津】小さな暖簾の奥には大きな鉄板カウンター!アツアツの広島風お好み焼き

しばらく三津の町並みを眺めながら歩いていると、やたらお好み焼き屋が多いことに気づいた。その中で、控え目なチビ暖簾に惹かれた一軒。 テーブル席が2つと奥に鉄板カウンター席があるのみの小さな店内。厨房に女将さんが一人、汗だくでお好み焼きを焼いていた。そう、今日はとにかく暑い日だ、ここでビールを頼まない手はない。 メニューは〝台付(だいつき)〟という聞きなれない名前と、それのそばかうどんの2種のみ。ここで言う〝台〟とはそばやうどんの事なのだそうだ。 注文したのは『肉卵台付きそば』。仕上げにパラパラと振っていた粉は『サバコ』という鯖の削り節。それが関係しているのか、普通のお好み焼きより磯の風味を感じる独特のおいしさ。そばは〝おこげ感覚〟で所々に歯ごたえがあり、それをソースの染みた薄い生地で包んで食べるのがウマい。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/32138

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お好み焼みよし 駅前店愛媛県松山市住吉1-4-17
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【三津】小さな暖簾の奥には大きな鉄板カウンター!アツアツの広島風お好み焼き

しばらく三津の町並みを眺めながら歩いていると、やたらお好み焼き屋が多いことに気づいた。その中で、控え目なチビ暖簾に惹かれた一軒。 テーブル席が2つと奥に鉄板カウンター席があるのみの小さな店内。厨房に女将さんが一人、汗だくでお好み焼きを焼いていた。そう、今日はとにかく暑い日だ、ここでビールを頼まない手はない。 メニューは〝台付(だいつき)〟という聞きなれない名前と、それのそばかうどんの2種のみ。ここで言う〝台〟とはそばやうどんの事なのだそうだ。 注文したのは『肉卵台付きそば』。仕上げにパラパラと振っていた粉は『サバコ』という鯖の削り節。それが関係しているのか、普通のお好み焼きより磯の風味を感じる独特のおいしさ。そばは〝おこげ感覚〟で所々に歯ごたえがあり、それをソースの染みた薄い生地で包んで食べるのがウマい。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/32138

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ホクシンケン食堂

【足利市】生姜焼きのタレが絶品!レトロ感あふれる激渋な食堂

素晴らしい店構えだ・・・ヒビの入った壁、煙突、スーパーカブ・・・。そしてなんといってもこの看板・・・。 中に入ると、店内中央にテーブルが2つ。右側には激渋な椅子。大正時代の電車の座席ってこんなんじゃなかろうかってほどのレトロ感・・・。 頼んでみたのは「生姜焼き」。バラ肉の薄切りタイプ。一口サイズにして頂けているので、ツマムのに丁度いい。おおっ!!味付けしてあるタレが美味しい!ちょっとニンニクが入ってるのだろう。甘じょっぱさに野性味があって堪らない。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/30833

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ホクシンケン食堂栃木県足利市通4丁目3505
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【足利市】生姜焼きのタレが絶品!レトロ感あふれる激渋な食堂

素晴らしい店構えだ・・・ヒビの入った壁、煙突、スーパーカブ・・・。そしてなんといってもこの看板・・・。 中に入ると、店内中央にテーブルが2つ。右側には激渋な椅子。大正時代の電車の座席ってこんなんじゃなかろうかってほどのレトロ感・・・。 頼んでみたのは「生姜焼き」。バラ肉の薄切りタイプ。一口サイズにして頂けているので、ツマムのに丁度いい。おおっ!!味付けしてあるタレが美味しい!ちょっとニンニクが入ってるのだろう。甘じょっぱさに野性味があって堪らない。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/30833

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和知万酒店 - おすすめ画像
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和知万酒店

【天下茶屋】大阪B級おつまみも楽しめる、細過ぎる立ち飲み屋

正面からみると、ごく普通の店構えなのだが横からみれば、大人が両手を左右に伸ばした程度の幅しかない〝激細〟なのだ。中も細いッ!!うなぎの寝床とはこのことだ。その寝床には、まだ午前中だというのに先輩らで溢れている。 壁に貼り付けてあるメニューを見てみると……あっ!! アレがあるじゃないか!!壁に貼り付けてあるメニューを見てみると……あっ!! 『スルメ天ぷら』があるじゃないか!!大阪のB級おつまみといったらこのスルメの天ぷらである。単にアタリメを天ぷらにしただけで、これ自体大たいしたものではないのだが、これにめんつゆ、マヨネーズ、関西出汁の効いたおでんの汁などを浸して食べるとウマい。関東でこれを出している店を見かけないのが残念だ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/30480

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和知万酒店大阪府大阪市西成区橘3-4-5
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【天下茶屋】大阪B級おつまみも楽しめる、細過ぎる立ち飲み屋

正面からみると、ごく普通の店構えなのだが横からみれば、大人が両手を左右に伸ばした程度の幅しかない〝激細〟なのだ。中も細いッ!!うなぎの寝床とはこのことだ。その寝床には、まだ午前中だというのに先輩らで溢れている。 壁に貼り付けてあるメニューを見てみると……あっ!! アレがあるじゃないか!!壁に貼り付けてあるメニューを見てみると……あっ!! 『スルメ天ぷら』があるじゃないか!!大阪のB級おつまみといったらこのスルメの天ぷらである。単にアタリメを天ぷらにしただけで、これ自体大たいしたものではないのだが、これにめんつゆ、マヨネーズ、関西出汁の効いたおでんの汁などを浸して食べるとウマい。関東でこれを出している店を見かけないのが残念だ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/30480

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だるま

【門前仲町】女性だけで快活に切り盛りしている、料理の美味しい酒場

暗闇で真っ赤に光る提灯が、それこそだるまが浮かんでいるように様に見える。中に入ると、パァァッと、トンネルを潜り抜けたかのような眩しさの後には、赤青黄緑の極彩色と人々の声が押し寄せた。15人ほどが座れるカウンターにはビッシリと客が並び、それぞれ酒を飲っている。 まずは『アジフライ』。デカい!タップリとそれにソースをカケてあげる。ふわりとした白身と丁寧に揚げられたサックリ衣が相まって本当においしい。付け添えの野菜が大盛りなのもまた嬉しい。 次は『牛もつ煮込み』。ンまいッ!! モツは蕩けるように柔らかいのに対して、野菜はある程度の食感を残すという手の込んだ味わい。やはり今までの経験上、女性だけで快活に切り盛りしている酒場の料理は、必ずおいしいということがまた証明された。 酒も料理も、そして女性たちも最高だ。これは、恐ろしいくらい長居してしまう酒場だ……。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/30121

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だるま東京都江東区門前仲町2丁目7−3
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【門前仲町】女性だけで快活に切り盛りしている、料理の美味しい酒場

暗闇で真っ赤に光る提灯が、それこそだるまが浮かんでいるように様に見える。中に入ると、パァァッと、トンネルを潜り抜けたかのような眩しさの後には、赤青黄緑の極彩色と人々の声が押し寄せた。15人ほどが座れるカウンターにはビッシリと客が並び、それぞれ酒を飲っている。 まずは『アジフライ』。デカい!タップリとそれにソースをカケてあげる。ふわりとした白身と丁寧に揚げられたサックリ衣が相まって本当においしい。付け添えの野菜が大盛りなのもまた嬉しい。 次は『牛もつ煮込み』。ンまいッ!! モツは蕩けるように柔らかいのに対して、野菜はある程度の食感を残すという手の込んだ味わい。やはり今までの経験上、女性だけで快活に切り盛りしている酒場の料理は、必ずおいしいということがまた証明された。 酒も料理も、そして女性たちも最高だ。これは、恐ろしいくらい長居してしまう酒場だ……。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/30121

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大坪屋

【南千住】酒場の“魔女”へ逢いに山谷までやってきた

山谷に魔女がいる酒場があるという。今まで行きそびれていたが、今回やっと・・・行くことができた。 中はコの字カウンターで、お客さんが魔女を囲むかのように座ってらっしゃるのが渋い光景だ。 まずは「牛にこみ(250円)」。濃い目の味付けで酎ハイが進む。牛モツを使ってるのに、250円という安さが有難い。 続いて「まぐろ刺し(400円)」。新鮮でナイスビジュアルのまぐろ刺しは、ドヤ街酒場では珍しいレベルの高さ。ここがドヤ街だったのを忘れさせてくれる美味しさであった。 魔女は忙しそうに“鬼の形相“で働かれている。何故魔女と呼ばれるのか。何故キツイ接客を行うのか。やはり”この場所”で何年もやっていくには、キツイ接客をしとかないと成り立たないのであろうか。元々は優しくて丁寧に接客されていたかも知れない。店を守る為に、自分を鬼にしてこのスタイルを貫き通してるのではないかと思う。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/29072

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大坪屋東京都荒川区南千住4-4-1
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【南千住】酒場の“魔女”へ逢いに山谷までやってきた

山谷に魔女がいる酒場があるという。今まで行きそびれていたが、今回やっと・・・行くことができた。 中はコの字カウンターで、お客さんが魔女を囲むかのように座ってらっしゃるのが渋い光景だ。 まずは「牛にこみ(250円)」。濃い目の味付けで酎ハイが進む。牛モツを使ってるのに、250円という安さが有難い。 続いて「まぐろ刺し(400円)」。新鮮でナイスビジュアルのまぐろ刺しは、ドヤ街酒場では珍しいレベルの高さ。ここがドヤ街だったのを忘れさせてくれる美味しさであった。 魔女は忙しそうに“鬼の形相“で働かれている。何故魔女と呼ばれるのか。何故キツイ接客を行うのか。やはり”この場所”で何年もやっていくには、キツイ接客をしとかないと成り立たないのであろうか。元々は優しくて丁寧に接客されていたかも知れない。店を守る為に、自分を鬼にしてこのスタイルを貫き通してるのではないかと思う。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/29072

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おにぎり金太郎

【入谷】日本人でよかった!おにぎりの美味しいアットホームな酒場

店内は「しの字カウンター」といいますか、緩やかなL字カウンターと奥に小上がり。カウンターの上にお惣菜が並んでいるのが素敵だ。 ウーロンハイを貰いちょいと一息。山芋の千切りにオクラというネバネバお通しが家庭的で嬉しい。 おにぎりは迷ったが、シソの実とスジコにした。手で掴んで10秒眺めてから頬張る。安心の美味しさだ・・・口に入ってきた感触が、「裏切らなんなぁー」と 思わせてくれる。シソの実とやらはプチプチとした食感が心地よく、爽快感があって堪らない。スジコに至っては言わずもがな。惜しげもなく詰め込まれたスジコとご飯が口の中で踊る。金太郎のおにぎり・・・素晴らしすぎる・・・。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/29036

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おにぎり金太郎東京都台東区千束3丁目12−9
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【入谷】日本人でよかった!おにぎりの美味しいアットホームな酒場

店内は「しの字カウンター」といいますか、緩やかなL字カウンターと奥に小上がり。カウンターの上にお惣菜が並んでいるのが素敵だ。 ウーロンハイを貰いちょいと一息。山芋の千切りにオクラというネバネバお通しが家庭的で嬉しい。 おにぎりは迷ったが、シソの実とスジコにした。手で掴んで10秒眺めてから頬張る。安心の美味しさだ・・・口に入ってきた感触が、「裏切らなんなぁー」と 思わせてくれる。シソの実とやらはプチプチとした食感が心地よく、爽快感があって堪らない。スジコに至っては言わずもがな。惜しげもなく詰め込まれたスジコとご飯が口の中で踊る。金太郎のおにぎり・・・素晴らしすぎる・・・。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/29036

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【初台】みんな童心に帰れる、立ち飲み駄菓子酒屋

住宅街にひっそりと佇むこの店が、初台に住む方々、初台で働いてらっしゃる方々を、ほっこりさせてくれる酒場なんです。車の脇から中へ入ろうとすると、「立ち飲み駄菓子酒屋」の文字の看板。いい言葉だ・・・。 ビニールシートをめくると、コンクリの床にビールケースで作られた立ち呑み用テーブル。中には、ビールやチューハイの冷蔵庫はモチロン。ワンカップなんかの日本酒も並んでいる。缶詰やおつまみお菓子は角打ちならよく見かけるアイテムだが、ここは・・・駄菓子酒屋の看板に偽りなき、「THE駄菓子コーナー」が構えられてある。 心をほんわかと和ませてくれるのが、選んだ駄菓子を入れてくれるカゴ。チラシを折りたたんでこさえたお母サマお手製のものだ。スーツを着たダンディな先輩がこのカゴに手を突っ込んでムシャムシャやってたりするのも、ココではよく見かける光景だ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/28926

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根本酒店東京都新宿区西新宿3-9-27
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【初台】みんな童心に帰れる、立ち飲み駄菓子酒屋

住宅街にひっそりと佇むこの店が、初台に住む方々、初台で働いてらっしゃる方々を、ほっこりさせてくれる酒場なんです。車の脇から中へ入ろうとすると、「立ち飲み駄菓子酒屋」の文字の看板。いい言葉だ・・・。 ビニールシートをめくると、コンクリの床にビールケースで作られた立ち呑み用テーブル。中には、ビールやチューハイの冷蔵庫はモチロン。ワンカップなんかの日本酒も並んでいる。缶詰やおつまみお菓子は角打ちならよく見かけるアイテムだが、ここは・・・駄菓子酒屋の看板に偽りなき、「THE駄菓子コーナー」が構えられてある。 心をほんわかと和ませてくれるのが、選んだ駄菓子を入れてくれるカゴ。チラシを折りたたんでこさえたお母サマお手製のものだ。スーツを着たダンディな先輩がこのカゴに手を突っ込んでムシャムシャやってたりするのも、ココではよく見かける光景だ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/28926

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酒場 井倉木材

【丸太町】昼は木材店、夜は酒場。なんと!酒の呑める木材店

ホンマに「立ち呑み」と「木材店」が併設されてるっ!!!元々木材店だった店が酒場経営をしてるのではなく、今も現役で木材店を経営されてると言うのが面白い。 ドリンクのメニューは豊富だ。黒ビールが置いてあったり、オリジナルの「ハイ!!ぼーる」や自家製のお酒もあったりして、何を呑もうか迷ってしまう。 料理も豊富な品揃え。その中でもオススメの「鰤のタタキ」を注文。鰤は目の前の七輪で豪快に焼かれる。そして美しい姿となって現れた。辛子をつけて食べると・・・旨い・・・旨すぎる。控え目に言って旨すぎる。このお店に来て本当に良かった・・・。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/27637

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酒場 井倉木材京都府京都市上京区薮之内町77-1
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【丸太町】昼は木材店、夜は酒場。なんと!酒の呑める木材店

ホンマに「立ち呑み」と「木材店」が併設されてるっ!!!元々木材店だった店が酒場経営をしてるのではなく、今も現役で木材店を経営されてると言うのが面白い。 ドリンクのメニューは豊富だ。黒ビールが置いてあったり、オリジナルの「ハイ!!ぼーる」や自家製のお酒もあったりして、何を呑もうか迷ってしまう。 料理も豊富な品揃え。その中でもオススメの「鰤のタタキ」を注文。鰤は目の前の七輪で豪快に焼かれる。そして美しい姿となって現れた。辛子をつけて食べると・・・旨い・・・旨すぎる。控え目に言って旨すぎる。このお店に来て本当に良かった・・・。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/27637

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本家 第一旭 本店

【京都】こだわりチャーシューの醤油ラーメン!京都ラーメンを代表する店

ボクはラーメンをよく食べるが、未だかつてここの醤油ラーメンを超えたラーメンに出会った事がない。 チャーシューもこだわり抜かれてるので、是非とも肉多めの「特製ラーメン(850円)」を注文する事をオススメします。 新宿にも新店舗が出来たみたいなので、そちらも訪問したい。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/27637

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本家 第一旭 本店京都府京都市下京区高倉塩小路下
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【京都】こだわりチャーシューの醤油ラーメン!京都ラーメンを代表する店

ボクはラーメンをよく食べるが、未だかつてここの醤油ラーメンを超えたラーメンに出会った事がない。 チャーシューもこだわり抜かれてるので、是非とも肉多めの「特製ラーメン(850円)」を注文する事をオススメします。 新宿にも新店舗が出来たみたいなので、そちらも訪問したい。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/27637

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【恵比寿】焼き物を追加注文出来ない、ちょっと緊張するやきとん屋

このお店には他にはあまり例のない独自のルールがある。なんとこの酒場では、「焼き物の追加注文は出来ません!!」との事なのだ。瞬時に自分のお腹と相談するのだから、緊張しないわけがない。いつもと違ってスリル満点の注文だ。 やきとんは珍しい”ネギマ”スタイルなので、一瞬焼き鳥と勘違いしそうになる。砂糖があまり効いてない、濃い目の味付けのタレだ。 ここの名物は「まくら」。つくねをニラで巻かれて焼かれたモノである。ニラとつくねの相性が悪いはずがなくとても美味しい。ちまちま食べたいところだが、ニラが噛み切り辛いので、豪快に一口で食べる事をオススメします。 なお、焼き物の追加注文はできないが、おでんなどのその他のメニューはOKだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/27179

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まくら とよかつ東京都渋谷区恵比寿西1丁目3−5
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【恵比寿】焼き物を追加注文出来ない、ちょっと緊張するやきとん屋

このお店には他にはあまり例のない独自のルールがある。なんとこの酒場では、「焼き物の追加注文は出来ません!!」との事なのだ。瞬時に自分のお腹と相談するのだから、緊張しないわけがない。いつもと違ってスリル満点の注文だ。 やきとんは珍しい”ネギマ”スタイルなので、一瞬焼き鳥と勘違いしそうになる。砂糖があまり効いてない、濃い目の味付けのタレだ。 ここの名物は「まくら」。つくねをニラで巻かれて焼かれたモノである。ニラとつくねの相性が悪いはずがなくとても美味しい。ちまちま食べたいところだが、ニラが噛み切り辛いので、豪快に一口で食べる事をオススメします。 なお、焼き物の追加注文はできないが、おでんなどのその他のメニューはOKだ。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/27179

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