古い喫茶店のような趣ある店内。35年も続いているお店。続いているのにはわけがあるはずです。 ドライカレーというものは大変興味深いものだと思っています。キーマカレーではなく、ドライカレー。ごはんがいいんです。パリッとかために炊いてあって気分が良い。おいしいです。そのターメリックで色がついた黄色いごはんを薄く薄く皿に敷き詰めてあって、これがまたいいん。喫茶店や洋食屋さんでたまに見かけるスタイルです。カレーはなんというか、スパイスそぼろという感じなんですよ。決め味の塩気を真ん中に据えてやって、そこにレーズンや甘酢タマネギ、福神漬けで甘みを加えてあげて。皿の上で自分の好みを作り出すわけです。手作りのコールスローがまたいいんです。 hapi3.net/20210803_curry

飯能川のほとりに崖を背にして建つレストランで、お城というか屋敷というか、ハイリゾートの隠れ家っぽい空気がある特別な雰囲気のレストラン。中東〜地中海料理を取り扱います。しかしそんな一言で片付けられるような簡単な場所ではないのです。「アラビアンプレート」は前菜で組み立てたターリ的なものでとても楽しい。「アラビアンアヒージョ」の唐辛子は辛さより風味を優先している感じで、トマトとパプリカの旨みが染みるキノコアヒージョです。「お魚のビリヤニ」は魚とごはんで、水分量が多いので魚をくずして混ぜていくとビリヤニというよりパエリア的なしっとりした食感。魚の茶漬けや混ぜご飯に近いかもしれない。大切な人と上質な時間を楽しめるレストラン。 hapi3.net/20200807_curry

ドライカレーのカレーがけ「カルカッタ」というメニューの名前が気になり行ってみたくなったお店。結構な広さ、シックな店内。照明は落とし気味で落ち着いていて全体的にセンスがいい。ハンバーグ、ポークカツ、チキンカツ、エビフライなどが乗ったいくつかのバリエーションがあるよう。カレーは結構な量で、ワイルドな外観。ドライカレーはカレーチャーハンと言いたくなる感じで、優しく懐かしい味わいで強い主張がないことがバランスに寄与。カレーソースは欧風の方向かつ洋食店のカレーライスらしさがあり、ちゃんと手のかかった良いカレー。 hapi3.net/20200903_curry

そもそもカシミールの名前があの店ではないところで使われていると興味が湧きます。ここのは大きなポークがゴロリと入っているカシミールカレー。表面には生クリームがさらり。そして粘度が高い。粘度と生クリーム、これだけのことで欧風を表現しているというか、欧風を感じてしまいます。その要素2つだけではなく、クリームがスパイスや味と融合して違うものへと進化しているように感じます。とてもおもしろい。ポークは別煮込みでラーメンのチャーシューブロックから切り出したんじゃないかというロマンを見せてくれる、すごく美味しいやつが入っています。 hapi3.net/20200921_curry

学生時代から通い始めて数十年。あって当たり前、やってて当たり前、やってない日は「ああ、きょうは日曜日か」と曜日の判断までしてしまう。そんな日常にあるべきお店。「カレー付きハンバーグ」がいちおし。マスターがいて、ランチタイムだから奥様もいて、いつも通りの「カレー付きハンバーグ」があって、そういう「いつも通り」に心の平穏を感じます。 hapi3.net/20200522_curry

大好きな場所。大切に思っている喫茶店。 ここだけのために青梅までやってくる価値がある。中央本線の青梅駅の手前にある跨線橋、そのすぐわき、崖の上に喫茶店があります。古い建物で、とても雰囲気がよいのです。 カレーはいつ食べてもおもわず破顔してしまうしあわせな味。甘みはとても自然で大変おいしい。 甘いだけではなくきちんとスパイスが役割を果たし、主張をしてくる面白さもあって、たいしたバランス感覚。ご店主の大傑作と呼びたくなる。 hapi3.net/20200730_curry

北インド風のターリのCセットは4種の料理（カレー他）を選びます。パンジャービーダルは豆のカレー。辛めに仕上げた豆煮込みで、ちょっと乳製品を思わせるチーズ的風味を感じるのが面白い。ナスのカレー、ベイガントマト。タマネギの甘味とナスのとろっとした仕上がり、辛めに決めたバランスが上手に作ってある。カブのカレー、シャールガームカリー。スパイス汁がたくさんカブに染み込んでいて、野菜本来の味を残して食欲がより加速するようなスパイスチューニングでクセになる味です。サラダのドレッシングも手抜きなし、オリジナルのニンジンドレッシングでよくあるインドレストランのオレンジ色で甘いやつと違っていて甘くしないのがいい。 hapi3.net/20200826_curry

急に思い出すお店。普段は忘れているのに思い出すと猛烈にたべたくなって、その店のそれも絶対これだというピンポイントのメニューのこと以外考えられなくなる。そういうお店。「スタミナ焼き」カレーは濃い。すごく濃い。ねっとりというよりも硬いといいたくなる。それがいい。肉も味付けが濃い。だからいい。癖になる味です。 hapi3.net/20201022_curry

店内の光の加減が本当に実に心地が良くて、安らぎをくれる空気感がある。良いお店です。「バナナ海老と樹豆」はエビサンバルという風情の味の印象。樹豆はトゥールダールのこと。それにカレーリーフが入る。酸味がここちよく、しかしでしゃばりすぎておらずでバランスがいい。「マトンひき肉とネパール山椒」コリアンダーが爽やかに効いたマトンキーマカレーです。挽肉の目が細かくこちらも舌触りが心地よいものでで、旨い挽肉カレー。山椒も過ぎていなくて心地よく、ベストバランス。定番であろう「ダール」は煮込みすぎないから出せるのであろう豆の強い風味があっていい意味で生っぽい、ソリッドな豆の味。とにかく快適で幸せにしてくれる良店。 hapi3.net/20200725_curry

良品計画が運営する道の駅風の施設に併設されるカフェレストラン、「Ｃａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩみんなみの里」。カレーはバターチキンカレーとジビエカレーの2種。無印のカレーの評判は鉄板です。ジビエは猪肉、鶏肉のキーマです。甘味のあるひと口目からピリ辛感。ミックスビーンズが入るキーマカレー仕立て。 カレーには一言持つ無印良品らしい、一定のレベルをクリアしている良カレー。ごはんの上に乗っているロースト野菜は季節で変わるようで、去年はズッキーニだった記憶があります。今回は玉葱。 hapi3.net/20200605_curry