カールヴァーン
レストラン
カールヴァーン
かーるばーん
レストラン
はぴい
2020/8/7
飯能川のほとりに崖を背にして建つレストランで、お城というか屋敷というか、ハイリゾートの隠れ家っぽい空気がある特別な雰囲気のレストラン。中東〜地中海料理を取り扱います。しかしそんな一言で片付けられるような簡単な場所ではないのです。「アラビアンプレート」は前菜で組み立てたターリ的なものでとても楽しい。「アラビアンアヒージョ」の唐辛子は辛さより風味を優先している感じで、トマトとパプリカの旨みが染みるキノコアヒージョです。「お魚のビリヤニ」は魚とごはんで、水分量が多いので魚をくずして混ぜていくとビリヤニというよりパエリア的なしっとりした食感。魚の茶漬けや混ぜご飯に近いかもしれない。大切な人と上質な時間を楽しめるレストラン。 hapi3.net/20200807_curry
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