北インド風のターリのCセットは4種の料理（カレー他）を選びます。パンジャービーダルは豆のカレー。辛めに仕上げた豆煮込みで、ちょっと乳製品を思わせるチーズ的風味を感じるのが面白い。ナスのカレー、ベイガントマト。タマネギの甘味とナスのとろっとした仕上がり、辛めに決めたバランスが上手に作ってある。カブのカレー、シャールガームカリー。スパイス汁がたくさんカブに染み込んでいて、野菜本来の味を残して食欲がより加速するようなスパイスチューニングでクセになる味です。サラダのドレッシングも手抜きなし、オリジナルのニンジンドレッシングでよくあるインドレストランのオレンジ色で甘いやつと違っていて甘くしないのがいい。 hapi3.net/20200826_curry