横浜にはヨコハマソウルなカレーが２つ、あると思っています。そのひとつがここ。 券売機で注文したのはナポリタンとカレーの心躍るハーフ&ハーフの、「半スパカレーセット」 おいしいんです。こんなによかったかあ。 カレーソース、適度な辛さと酸味があって白メシに実によく馴染むよいものです。大変においしい。カレーソースがとてもよくできているんです。なんというか、精密なバランス感。個性があるけれど決して王道からはみ出さない的確絶妙なチューニング。やあ、これは本当にいいものだよ。 カレーだけというわけではなく全体のレベルがきちんと高いのが素晴らしい。ナポリタンだって立派な味ですよ。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

駅から外れた場所に建つ四角い箱のような一軒家のカレー店。 注文は「ポークカレー（野菜入り）」に カレーソース、焙煎の深さがよくわかる濃い黒茶色のカレーソースですね。甘いほうに持っていかなかったデミグラスソースというような風情の、どちらかというとハヤシライスやビーフシチュー寄りの味わい。 別炒めかな、豚バラといんげんがたっぷりと入ります。いんげんのパリンという食感が気持ちいいねえ。おいしいねえ。 それで、特筆したいのがごはん。 パリッと炊き上がったごはんのまあ美味しいこと。真面目に選んで美味しく炊いているのが強く伝わってくるのに感激。本当にカレーに合わせるのに「ちょうどいい」ごはんで素晴らしい。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

一度行けば目がさめる。そういう場所でした。 まず「ダールバート」がとんでもなかったんだよ。これ、ほんっとうにおいしい。口の中でゴワゴワしたり絡みついたりするかと思えばさにあらず。噛めば素直に歯が入る柔らかさで、咀嚼するたびに大変に香りがよくてクラクラします。フェンネルのあのいい香りがずっと香るという夢みたいなカレー。 「南インドチキンカレーセット」も秀逸。カレーリーフ香る爽やかなトマトカレーです。酸っぱい、辛い、の方向かと思いきや、あまり辛くせず甘味要素が入るのが新鮮。 「マトンカレー」はちょっと濃いめのグレイヴィとドライな味わいで、ここでこの味が出てくるかあ、と一本取られた感になります。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

数軒の飲食店やその他の商店が集まった長屋的な建物の奥まった場所にあったここ、「桃光」。 他のメニューを見ると迷いが出るので素早く「カレーライス」ください、と注文を。 久しぶりに食べるこういうヤツ。ぺっとぺとで、でろでろで、サイコーなヤツ。 このカレーがうまいんだ。たまんないんだ。熱くて熱くてちっとも食べられないのもいい。食べ始めてもちっとも減らないのもいい。量が多いんだよ。 すごいものではないんだけど、逃れられない何かを持っているこの味。カレーラーメンがメニューにあり、むしろこのカレーはそちらに合うのでは、と思いながら手も口も止まらなくなっている自分がいます。 ああ、たまらないなあ。 hapi3.net/20210831_curry

八ヶ岳界隈の別荘族とカレー好きとからはよく知られるお店。 注文は、1番の売れ筋らしい巨大ベーコンの威容に圧倒される、「ショルダーベーコンエッグカレー」としました。 カレーソースはいわゆる欧風に向いています。手は掛けてあるけれどあまり凝りすぎないというバランス良く嫌味ないおいしいもの。 ベーコンがこれまた大きいし厚いしどうよこれいける？と自分の胃袋に問うくらいのボリュームでね。ところがひと口食べておやと驚きます。これまた軽いんだよ。 ああ、なるほどこれ、人気があるのがわかる。おいしい。いいじゃないですか。 カレーマニアが目指して出かけるお店では決してなく、高原の静かな良いお店なんです。 hapi3.net/20210719_curry

店頭に広く大きな駐車場があって、その奥にお店があります。 おや、ランチはブッフェの様子。へえ、そうなのか。どうりで結構な混雑ぶりです。 内容はカレー３種とごはん、ナーン、サラダというもの。 カレーはそれぞれオクラとタマネギ、チキンカレー、緑豆、ムング豆を使ったダールという内容です。 カレー、好みでいうとオクラとタマネギのカレーはシンプルで旨味が強くすごくよかったなあ。おいしいです。 チキンカレーはバターチキンではなく、インド料理の基本、玉ねぎとトマトをベースにしたもので、これも悪くないです。 ダールは標準的なもので、これも悪くないです。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

「キーマ」これまたとても旨いんだよ。 控えめだけどじわじわ効いてくる辛さ、それとトマトの深い風味、挽肉の粒が大きめ粗挽きで食感もいいし。まったくもっておいしくて、またもあの「もうすぐこのおいしいやつがなくなってしまうという喪失感」、やってきます。早すぎです。美味しくて美味しくて、ドライカレー部分を節約してごはんをお代わりしたにも関わらず、ですよ。 すごい満足感と、またヤサカに行こうという気持ちがむくむくと湧いてきました。 currydesuyo.blog.fc2.com/blog-...

ランチのカレーが評判の繁盛店。 食べたのは、「ぐるまんサラダ＆ミニカレー」。ボリュームがすごい大盛りのサラダにサービス的なミニカレーがつくセット。 どでかいサラダが出てきて嬉しさが込み上げます。きちんとした美味しい野菜を優しく扱ってあげていますね。だからちゃんと野菜がおいしいんです。シンプルなビネガードレッシングがまたよく合うんだよねえ。 さて、カレー。 口当たりまろやかなのはひと口目の頭だけ。甘さの中から結構な辛さとスパイスの強い香りが上がり口内を刺激してきておっと思わされます。甘みのレイヤーが大きな土台となっていてそこにスパイスと辛さを乗せていくという感じの構成。とても好みのやり方です。 hapi3.net/20210728_curry

期間限定のグランドメニューとは別のシーズナルメニューにカレーを発見してしまったんですねー。その名を、「トク盛りミックスプレート」です。ひと皿に乗ったカレーライス、ナポリタン、味玉、から揚げとキャベツ。 カレーは黒い焙煎系。ちょいと出汁を感じて面白いです。あまり強い個性を持たせていないのは納得できますね。唐揚げと合わせるが故、でしょう。素直ないいカレーでよいと思います。なかなかよいもの。 唐揚げ、上出来。さすがに看板商品だわ。表面カリッとクリスピー。 テーブルにあったキムチとつぼ漬けもよかったな。なぜかキムチ、カレーと合うのです。この味のキムチだからこのカレーに合うんだろうねえ。これいいねえ。 hapi3.net/20210919_curry

ビルの外階段を上がった2階にあるカレースタンドタイプのお店。 日替わりの「夏野菜カレー」を注文しました。追加注文でこのお店の売りの様子の「丸ごと玉ねぎ」も頼んでみました。 カレーソースは難しくしていないのが好感。手間をかけていないのではなくて、ちゃんと手をかけてあげた上で正しいカレーライスに着地させているというのが良いな。ごくごく正しく日本のカレーライスの体でみんなが幸せという正義を感じます。 野菜は揚げ野菜。さつまいもなどは薄切り、塩胡椒してあって、ただのせるのではないおいしいひと手間を。 淡路島産玉ねぎ使用の「まるごと玉ねぎ」は、ごく薄味のだしで煮込んだ玉ねぎ。これがなかなかいいんだよ。 hapi3.net/20210821_curry

友人のカピラ・バンダラさんのお店、1号店である南青山本店が10周年を迎えました。 お店は大きなカウンターと背の高いボックスシートが目立つ、素敵なお店に生まれ変わったねえ。 この日のフードはコットゥロティやマールフライ、コートレットなどの塩味強めのおつまみ的スナックがまずやってきました。食事はテルダーラやパリップ、ククルマス（チキン）、イルマス（マトン）の煮込みと楽しいもの。食べるとね、感慨深いんだよ。 東京のスリランカ料理も10年で幅も広がり店を選べるような時代になりましたが、その10年の先兵として駆け抜けてきたタップロボーン。料理を食べるとちゃんと「タップロボーンの味」になっているんだよね。 hapi3.net/202108016_curry

店内は快適、良い意味でモダンで気楽なかんじです。 迷って頼んだのは、「ファイヤードッグカレー regular」自家製のソーセージが1本乗るものです。 昔風に手をかけ時間をかける男の料理的なところにルーツが見えるビーフカレーのソース。かなりうまいぞこれ。カレーソース自体にスモーキーな香りがある。 面白いのがカレーにレーズンバターが落とされているところ。味、香りともによく、カレーのドライな味わいに甘みを加えてくれるナイスなアイテム。 うわーと思わず声が出たのがソーセージ。ものすごくうまいんです。フォークを跳ね返すぱつんぱつんに張った皮をえいやと突き刺して口に運びます。あーこりゃあたまらない。 hapi3.net/20210906_curry

「期間限定 キーマカレーやきそば」、食べて帰ろうではないか。気になった「手作り餃子 みそだれ」も追加。 店内はさっぱりしたもので、カウンターだけ。女性が一人で仕切っていらっしゃる。 さて、まずやってきたのが味噌だれ餃子。 これがなかなかよい。 うまいのだ。小さめサイズのお汁溢れる系の肉餃子。 タレ、秀逸だ。甘めの味噌ダレだが元の餃子の味を殺さないのがよい感じ。これは箸が進む。 焼きそばもやってきた。 目玉焼きが乗るうれしいビジュアル。 ひと口食べてみると太麺もちもちで悪くない。 キーマカレーは素朴な感じの味付けで、カレー粉でちょいと辛いという感。挽肉の粒大きめで旨味と食べ応え感じさせる。 note.com/hapi3/n/n9e29bb3d6f1e...

お店はとても雰囲気のある建物。店内も同じく落ち着いた空気で雰囲気がいい。人気でおすすめは「ミックスカレー（チキン＆キーマ）」 。カレーは良い意味で今風ではない、クラシックな白のプレーンな食器で出てくる。チキンカレーはさらさらなのでごはんをひたしたりスープ的に飲んだり。辛さより旨味が前に出る方向性。スープとして飲んでも成立する。骨付きのチキンも大変おいしい。キーマカレーは塩のエッヂが効いている。クラシックなキーマカレーの味わいで、旨味が強い。どちらもスパイス主張するものの、最近流行のスパイスのいずれかひとつふたつをぐっと前に出すような形は取らず融合しているバランス良いカレー。 hapi3.net/20200309_curry

イタリアンだし、スパゲッティだし。しかもカレースパゲッティはメニューになかったし。でもカレーです。カウントにどうしても入れたかった名物メニューは「シャンゴ風スパゲッティ」カツカレーではない。カツカレースパゲッティでもない。シャンゴ風なのです。ボリュームがすごいです。定番メニューでパスタ200gの大ボリューム、その上にソースとカツが乗ります。独特の甘さと苦味とコクの奥行きを持つミートソースがかかっています。変わったミートソースとかんじます。実はこのスパゲッティのルーツ、カツカレーがモチーフになっているそうなんです。独特な味とボリュームは魅力的。 hapi3.net/20201017_curry

古い喫茶店のような趣ある店内。35年も続いているお店。続いているのにはわけがあるはずです。 ドライカレーというものは大変興味深いものだと思っています。キーマカレーではなく、ドライカレー。ごはんがいいんです。パリッとかために炊いてあって気分が良い。おいしいです。そのターメリックで色がついた黄色いごはんを薄く薄く皿に敷き詰めてあって、これがまたいいん。喫茶店や洋食屋さんでたまに見かけるスタイルです。カレーはなんというか、スパイスそぼろという感じなんですよ。決め味の塩気を真ん中に据えてやって、そこにレーズンや甘酢タマネギ、福神漬けで甘みを加えてあげて。皿の上で自分の好みを作り出すわけです。手作りのコールスローがまたいいんです。 hapi3.net/20210803_curry

飯能川のほとりに崖を背にして建つレストランで、お城というか屋敷というか、ハイリゾートの隠れ家っぽい空気がある特別な雰囲気のレストラン。中東〜地中海料理を取り扱います。しかしそんな一言で片付けられるような簡単な場所ではないのです。「アラビアンプレート」は前菜で組み立てたターリ的なものでとても楽しい。「アラビアンアヒージョ」の唐辛子は辛さより風味を優先している感じで、トマトとパプリカの旨みが染みるキノコアヒージョです。「お魚のビリヤニ」は魚とごはんで、水分量が多いので魚をくずして混ぜていくとビリヤニというよりパエリア的なしっとりした食感。魚の茶漬けや混ぜご飯に近いかもしれない。大切な人と上質な時間を楽しめるレストラン。 hapi3.net/20200807_curry

ドライカレーのカレーがけ「カルカッタ」というメニューの名前が気になり行ってみたくなったお店。結構な広さ、シックな店内。照明は落とし気味で落ち着いていて全体的にセンスがいい。ハンバーグ、ポークカツ、チキンカツ、エビフライなどが乗ったいくつかのバリエーションがあるよう。カレーは結構な量で、ワイルドな外観。ドライカレーはカレーチャーハンと言いたくなる感じで、優しく懐かしい味わいで強い主張がないことがバランスに寄与。カレーソースは欧風の方向かつ洋食店のカレーライスらしさがあり、ちゃんと手のかかった良いカレー。 hapi3.net/20200903_curry

そもそもカシミールの名前があの店ではないところで使われていると興味が湧きます。ここのは大きなポークがゴロリと入っているカシミールカレー。表面には生クリームがさらり。そして粘度が高い。粘度と生クリーム、これだけのことで欧風を表現しているというか、欧風を感じてしまいます。その要素2つだけではなく、クリームがスパイスや味と融合して違うものへと進化しているように感じます。とてもおもしろい。ポークは別煮込みでラーメンのチャーシューブロックから切り出したんじゃないかというロマンを見せてくれる、すごく美味しいやつが入っています。 hapi3.net/20200921_curry

学生時代から通い始めて数十年。あって当たり前、やってて当たり前、やってない日は「ああ、きょうは日曜日か」と曜日の判断までしてしまう。そんな日常にあるべきお店。「カレー付きハンバーグ」がいちおし。マスターがいて、ランチタイムだから奥様もいて、いつも通りの「カレー付きハンバーグ」があって、そういう「いつも通り」に心の平穏を感じます。 hapi3.net/20200522_curry