町中華か……いや、どことなく大衆酒場や小割烹的な雰囲気もある。 こんな不思議な小上がりは初めて見た。このフリーダムな雰囲気、これは町中華でも大衆酒場でも小割烹でもない、〝人んち〟だ。 まずは文字通り看板メニューの餃子を頂く。女将さんの小さな手に合う小ぶりサイズ。 カリリとした皮の中には、丹念に捏ねられた餡が肉々しく、ニラとニンニクがたっぷり効いる。 『肉野菜炒め』豚肉、キャベツ、長ネギだけのシンプル炒め。 『ジャージャー麵』手際よく最後に出されたのは、辛味がプヮンと感じる香りが堪らないジャージャー麵。このボリュームで、なんとたったの400円だから驚きだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/42684

赤いアーチ型の屋根に可愛らしい豚のイラスト、いくつもある派手な提灯がぶら下がり、その奥には〝大阪屋〟と金字で大書された扁額が飾られている。 元気な女将さんの声が店内に響き渡る。カウンター数席と四人掛けテーブル席が三つの小さな店内。 こじんまりとした雰囲気が、派手な外観よりも下町酒場の落ち着きがあっていい。 『もつ焼き』 レバ、ハツ、カシラ、シロをタレシオで一本ずついただく。レバはピチピチと新鮮、ハツはブリコリと歯応えがいいですねぇ。 カシラもじゅわりじゅわりと肉汁がたまらなく、イカの好物であるシロもまた、トロリとした舌触りで串を置けない。 『レバステーキ』 香ばしい醤油の甘しょっぱい香りが、鼻孔をくすぐって丸々と小鼻が膨らむ。 はじめは跳ね返るような弾力だが、そこにスッと歯が入ると、柔らかぁいレバの身から、じんわりと旨汁が溢れる。 その汁とタレが最高のマリアージュ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。）[著者]味論 saka-navi.com/archives/44228

女性が経営している清潔感があるお店。 カキ鍋、肉豆腐、サバの煮付け、ポークソテー、チャーハンなどメニューが豊富。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/46404

2021/10/17放送「サンバリュ」にて紹介されていました。 学生のためを思って値段を上げず、破格の320円で今もラーメン1杯を提供されています。

お客さんのほとんどの方が注文すると言われてる「おまかせ定食」 新鮮さ抜群な刺し身盛り合わせに、日替わりの煮魚が付いて、さらに天ぷら、小鉢、味噌汁、お新香、ごはんの定食でなんと１,１００円。 全て手作りなので、味も完璧でありながら、味噌汁に魚が入ってたり、煮物のハイクオリティだったり、サイドも力強い。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/45520

線路沿いに遠くからでも確認する事が出来た「𠮷原食堂」の文字。 「吉」じゃなくて「𠮷」と表記されてる感じもカッコいい。 店側は呑兵衛に合わせて、アルコールメニューを充実させ、時にはボトルをおろしたりもさせてくれる。 ツマミも居酒屋顔負けのラインナップでそそられるツマミばかり。 最後はラーメンで〆るもよし、カレーで〆るもよし、それ以外の丼モノで〆るもよし。 ここだったら「うどん」だって「そば」だってあるから、その組み合わせは何万通りもある。 この自由さが食堂の強みだ。 あ、それと午前中から堂々と呑めるのも食堂吞みの強みだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） h[著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/45658

店内はカウンターとテーブルが二つ。歴史を感じさせる色合いで、ほっこりとさせてくれる。 せっかくだから生ホッピーを注文。白と黒とハーフの生ホッピー。この微妙な色合いがセクシーだ。 もつ焼きは「美好焼きかしら」をチョイス。オリジナルの味噌ダレをぬったカシラが旨い。ホッピーとの相性は佐々木健介と北斗昌バリだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/34963

めちゃめちゃ綺麗なお店だ・・・それに、絵本なんか並べる遊び心・・・オシャレなお店だっ！！ だが鶏は全部美味しいっ！！いわゆるええとこの焼き鳥だ。 僕は特にササミが気に入った。上品な味の濃さと絶妙の弾力。そしてこのいやらしいまでの桃色はどうだ。舌鼓を打ちすぎて、騒音で近所から苦情が出そうだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/22937

錆びれた外壁のトタンにかなり分からずらいが薄っすらと大きく「伊勢末」と書かれてるのが分かる。ここは本当に現代の東京に存在する建物なのか？と疑いたくなるくらいの錆びれ具合だ・・・ 店のメニューはとてもシンプル。ポテトサラダは、人参、キュウリ、魚肉ソーセージの主張が強くてマヨネーズ少なめで健康的。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/20671

錆び錆びの看板、２階居住区の外壁の色合いや、まるで戦時中を思わせる窓に貼ったテープ……実に渋い店構えだ。 「食べたいのを言ってみて、作れるのがあれば作るよ」 さすがは大衆食堂、このフリーダム感がいい。 トロミが堪らない肉豆腐をスプーンでニュシュッとすくい上げ、喉にアチアチの豆腐を流し込むように注ぐ。絹ごしの滑らかな喉越しを愉しみながら食堂瓶ビールを追随させれば、此れ幸せ也。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/21489

『やきとん』は店の『看板メニュー』、肉のうまさも然ることながら、タレの熟成された〝甘じょっぱさ〟が舌に染みる。 『鳥レバーペースト』はあえてバケットに塗らず、チビチビと箸でつまんで舐めながら食べるのもアリだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/21489

お父サマは京都の「たん熊」や「さつき」で修行なさったバキバキの料理人。割烹の看板に偽り無い、素晴らしいお刺身を出して下さる。そして、それを運んで下さるお母サマの屈託のない笑顔も素晴らしい。 勿論、お刺身だけではなく他の料理も美味しすぎる。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/20739

納豆料理が１６種類もあり、こんな納豆メニューが揃ってる酒場、はじめてだ。 明太子やあんこうも有名だが、やはり水戸は納豆。 あんきも、納豆オムレツ、納豆大葉揚げ、など、納豆がさらに好きになるお店。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/46305

トタン外壁、瓦屋根の外観の『トタン瓦屋根酒場』。 「創業昭和５１年　お客様愛され続ける　自慢のもつ焼き」が看板メニュー。 甘い味付けのタレとニンニクが最高にマッチして「もつ」を引き立たせる。 店の雰囲気、ホッピーの提供の仕方、もつ焼きの感じ、普段訪れる都内のもつ焼き屋さんと微妙に違うのが、遠出した酒場での楽しみ方だ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/46431

全部食べてみたいっ！！と 僕を迷わすお品書き。 アンチョビ煮卵ポテトサラダは味が濃くてビールがとまらない。正に、ネオなポテサラ。 近所に系列の町中華もあり。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/42499

田端駅から歩いてすぐ。コの字カウンターと縄暖簾の素敵なお店。 色々な形の『マカロニサラダ』。ハムとキュウリがマヨネーズにあっさりと絡んでいる。 目の前で揚げる『とり天』は、揚げたてサックサクの衣に、ジューシーな鶏肉がウマい。ライブ感も楽しめる。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/34682

ここ木本商店は熊本料理全般をメニューに掲げてるので品数が多い。「もつ鍋」をいくのも良し、「あごだしおでん」をいくのも良し。はたまた「阿蘇あか牛」のステーキなんかもそそられる。 だが、熊本と言えばやはり「馬刺し」であろう。日によっては、裏メニューでMAXの１２種盛りも楽しめる。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/19878

〝談話室──大衆酒場〟と書かれた看板。錆びだらけの見えなくなった看板の端には、一体なにが描かれていたのかが気になる。建物自体も相当年季があり、増築に増築を重ねたような雑居ビルの造りが古き大衆酒場としての演出を盛り上げる。 メニューは通常メニューだけでもおよそ百数十種はあるだろう。壁にはさらに日替わりメニューも構えている。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/29888

理想的すぎる街中華の外観。そして店内も可愛らしい。全体的な赤色の中に、雷紋で縁取られた黄色いメニューが、いいバランスでずっと見ていられる。 まずは表の食品サンプルにもあった赤星で喉を掃除する。お酒を頼んだ者のみに与えられる特権のお通しが嬉しい。 チャーハンをナルト多めで注文すると、こんなピンクなチャーハンが。そもそものチャーハンがめちゃめちゃ旨いところに、ナルト達のこれでもかの食感が加わり噛んでいて心地いい。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/29963

店内はカウンターとテーブルが２つのこじんまりとした空間。 新潟、市島酒造の日本酒「夢」を頂きながら、「栃尾揚げ」と「マグロのヅケ」を注文する。栃尾揚げは味噌を塗って焼かれており、ヅケは特製ごまダレで仕上げてあり、どちらも初めて食べる美味しさだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/29365