ここに来て『やきとん』を食べないわかにはいかない。 『レバ』は前歯でかじるとカリジュワリと歯に肉汁感が伝導するのだが、その理由がその断面にあることと気づく。カリッと焼かれた表面の内側は、肉汁気っけたっぷりな艶やかな『ルビー』の輝きを放っていたのだ。 『肉巻きトマト』も良い。ここのは『プチトマト』ではなく、普通サイズの〝くし形切り〟にされたトマトをベーコンでガッチリと巻いており、その〝トマト汁感〟が満載でジュオワァァアと口に広がる旨酸味うさみと、カリリッと焼かれたベーコンの絶妙なカップリングが堪らないのだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/20021

最近、中央線の飲み屋の街としてのイメージも強くなってきた阿佐ヶ谷にある、気になる看板のお店『とり成』。大衆酒場とバーの中間のような空間、ジャジーなBGM、まさに隠れ家のよう。 砂肝やレバ刺しといった焼き鳥はもちろん絶品。さらに、そぼろご飯やラーメン？！など隠れウマ料理も！ （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/47105

うな串セット！ぐぉっ!! こいつはウマそうだ……いや、その前になんて綺麗なんだろう。照り照りのツメの輝きと、甘じょっぱい香りがぷゎん……辛抱堪らんと食らいつく。──ンまいッ!! さすがは本業だ。キモは丁度いいホロ苦さ、カブトはコリシコの歯応えが素晴らしく、蒲焼の柔らかい安定の味わいは申し分ないが、中でも『ヒレ』がとんでもない逸品だった。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/40917

切り盛りするママさんが美人さんだっ！！！ 今でも現役バリバリで根強いファンは多そうだが若い頃めちゃくちゃモテてたんやろなぁ〜と言うのがビンビンに伝わってくる。 と言うかママさん。これだけの美貌で、足立区の陸の孤島酒場を一人で切り盛りするなんて・・・一体どんな人生だったのだろうか。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/38976

店内は綾瀬より小箱。テーブルが２つとL字カウンターだけ。だがもつ焼きは綾瀬と同じラインナップ。味も綾瀬同様の味噌ダレで旨さを脳が覚えている味。シロもモチロン旨いが若焼きのレバーにこの味噌ダレがドンピシャで堪らない。 マスター・・・、しっかりと味を受け継ぎ守ってらっしゃる・・・コワモテだけど・・・。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/31555

ない時もあるがほぼある「アンキモ」がおすすめメニュー。口いっぱいに広がる濃厚さ。これを咀嚼してる時はクシャクシャの顔になってしまう。 マグロとイカを同時に食べられる「紅白食い」も旨い。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/39619

倉井ストアーの入口は２つ。左側の扉を開けると食料品を中心とした生活雑貨が陳列されている。この角度から見ている分には何の変哲もない街スーパーなのだが・・・。反対側のスペースへいってみると・・・皆様呑ってらっしゃるーー！！ お店の奥にはお惣菜コーナがある。買って帰って夕飯に一品加えてもいいし、陣取ったテーブルに連れていってもいい。 あれもこれもとキョロキョロしていると、「壁に貼ってあるメニューも 言ってくれたら作るからねぇ～」と、いい意味で迷いの幅を広げて下さる。 お持ち帰りもできるカレーライスは美しいまでの黄色いカレー。お子様でも食べやすいよう甘め。給食のカレーってこんな感じだった気がする・・・。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/29666

おつまみが安く、ほとんどが２００円台か３００円台の立ち呑み価格。とんかつ３００円って正気なのか・・・。 安いだけでなく量も多い。「白身の天ぷら」は大きいサイズの天ぷらが７個も。つゆも頂けてもう至れり尽くせり。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/30309

目の前のカウンターには、その日の主役（料理）たちが大皿で並んでるのを確認できた。だが、それ以外にも単純にメニューの数が多くててんやわんや状態。 豚ではなく牛のシロのみを使った「牛にこみ」は大変濃厚で美味しい。 アナゴの稚魚、「のれそれ」なんてメニューも。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/17472

ここは角打ちだが、メニューが多くて料理もおいしい。 『ハタハタ』は身の淡白で独特の風味がやはりウマい。さらに、頭からガブリエルと音を立てて丸かじるのがまた気持ちいい。 『うな肝串』はほろ苦い肝に甘辛いタレがねっとりと絡み、山椒のピリリとしたアクセントがまた酒を飲ませる。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/19468

すっごく、いいじゃない！ ちょっと食堂感もあるけど、クンクン……店から匂うのは小割烹系っぽいな──。でも見た目と違って、めちゃめちゃ大箱。 牡蠣酢、貝刺し盛り、しめ鯖・・・。今日は揚げモンとか、いらん。刺身系でチビチビ飲ろう。ここ、ずっと居れそうだわ。（2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/45610

新橋や四ツ谷にあるローカルチェーン『赤札屋』のひとつ。 『麻婆豆腐』は４００円。あつあつ、ふうふう。辛すぎず甘すぎないシンプルな辛ダレが、たっぷりのひき肉と豆腐と外連味けれんみなく混ざり合い──ウマい。 大盛りが過ぎる『ナポリタン』は柔らかめのパスタに、昔懐かしいケチャップのみのシンプルな味付け。これがたったの390円。 〝安くてウマい〟という単純なことに、図らずもいたく感銘を受けた。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/43281

銭湯の上の階が大宴会場になっていて、風呂から上がって１０秒・・・スグ酒が呑める・・・。 カラッカラに仕上げた喉と体にキンキンに冷えたビールを流し込もう。 料理は正直ビアガーデンのバイキング程度のクオリティかなと思っていたがとんでもない。旨めえ中華屋の味だ。 ステージではカラオケもできるぞ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/42606

この酒場へは羽田空港へ行く前によく使う。チェックインの時間より早めにここへ立ち寄り、これからはじまる旅行に想い馳せながら、ギリギリまで酒を飲んだあとに羽田空港へ向かう──旅行自体も楽しいが、この時間も堪らない時間だ。『ホタルイカの沖漬け』はちょうど旬の時期だったのもあって、かなりウマい。身にハリがあり、噛むたびに甘じょっぱいイカワタのエキスが口に広がる。 『海ぶどう』はチプチとした歯ざわりが醍醐味。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/31325

常連さんが「今日は何釣れたの大将？」なんて聞いてらっしゃる。間違いなどあろうはずがありません。 アジフライはアジ自体の旨味が凄いぞっ！！メニューを見直すと「釣りアジフライ」という表記。納得だ・・・。 トロイワシはトロの表現がぴったりのコッテリイワシ。上品な脂っこさが最高だ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/39619

手ごろでボリューミーな老舗定食屋さん。「手作り煮込みハンバーグ定食」は、中心部がほんのりと赤い絶妙な煮込み加減のぷっくら肉厚牛豚合挽きミンチ肉。ねっとりと独特な食感でありながら肉粒感も感じられて美味！デミグラスソースとクミンの風味が良いアクセントとなって美味しさを華麗に底上げ～♪想像以上の味とボリュームに満たされまくり！ instagram.com/p/CO9-LkvA2m7

外観は高級感に溢れており、店内にはいい店感が漂っている。 ６５００円の特選コースというのが、質・量・値段的にちょうどいい。さらに、ここへ１５００円上乗せすると、ステーキにウニとキャビア乘せができる。 串は肉感の主張が強く、すべてが旨い。 サーロインステーキのウニとキャビア乘せ・・・勇気をふり絞って一気に口に放り込むと・・・旨いっ！！それぞれが主張するがケンカすることなく旨さが倍、さらに倍と広がっていく。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/17584

住宅街の中の緑と花に囲まれたお店 普通の厚さのパンケーキと 2枚分の厚さの(大)があります もちろん黒猫は(大)をチョイス ♪ じっくり丁寧に焼き上げる 超厚焼きパンケーキは ふっくらみっちりでウマウマ！ あっという間にペロリ黒猫にゃー🐱 ♪ いろいろお話伺っていたら ランチも美味しそうなんで 次はランチも味わいたいなあ instagram.com/p/BrB58gRBHFZ/?u...

（※こちらの写真は移転前の情報となります） カウンターオンリーの素敵なお寿司屋さん。ショーケースの海鮮たちが光ってる。だが、カウンターの奥には『スナックるり』の看板が。 「隣の寿司屋はウチの旦那と息子がやっててね。こっちのスナックは私と娘で交代で回してるのよ。」 ママのトークを聞く→寿司を食べるの幸せ無限ループ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/41385

明治38年(1905年)創業の、まさに100年酒場。とにかくここの酒場は料理に尽きる。必ず注文したい「あなご煮付」はざっくりと豪快に開いた身に、照り照りの甘ダレが見るだけで食欲をそそる。８０歳代の先輩、若いサラリーマンの団体、淑女ひとり、子供連れの家族…店内はいつもにぎわいを見せている。（2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/33156