一度見たら忘れられない笑顔の持ち主、森マスターは年齢を感じさせないパワフルさ。「常連さんとの約束を裏切れないからね」と、始発で店に向かい、仕込みをして8時の開店に備えます。これを50年間以上、しかも定休日以外は休んだことがないというので驚きです。バイク事故で肩を骨折したときも医師の抑止を振り切ってお店を開け、お客さんとの約束を守りました。 そんな森マスターと同じくらい人気なのがジャンボプリン。「よそには真似できない、つやつやぷるぷるのプリンを作るぞって、気合が入るね」と冗談を飛ばします。 ひとつひとつ、ひとりひとりとの時間を大切に紡いでいくヘッケルンを訪れたなら、心も体も癒され、前向きな気持ちでお店をあとにできるはずです。（2018年・「一度は訪れたい30の名店 純喫茶とあまいもの」誠文堂新光社に掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

清潔感のある店内で丁寧に淹れられる珈琲をゆっくりと味わう 1976年創業。二代目の三輪さんがお母様から託されたものの一つが、老若男女が好物であろうメニュー、「グラタントースト」。 「いつも同じ味で提供できるように、特別なものはあえて使用していない。」とはご謙遜で、自宅では真似をしてみても決して同じようには出来ない、ここでしか食べられないとっておきの味。コクテイル堂の豆を使用した珈琲は、一杯ずつネルドリップで丁寧に淹れられています。 変わらないものを大切にしつつも、三輪さんによる新しい空気がだんだんと店に馴染んでいく様子を、やってくる人たちはみんな楽しみにしているのです。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

自家製ジャムや餡を使った名古屋らしさもある美しいトースト。 店内の窓には美しいステンドグラス、入口のドアノブは貝殻の形をし、壁に描かれたブドウの絵は天井のアーチからトイレまで繋がっています。 思わずその美しさに目を奪われ、その美味しさにもすっかり夢中になったのが「シャンティルージュスペシャル」というトーストでした。焼かれたトーストは４つに切られ、その上にはバター、自家製餡、生クリームがのせられています。季節のコンフィチュールの果物は季節によって変わり、年間100種類ほど作るそう。 名前だけでは想像がつかないメニューを注文するのも純喫茶の楽しみ方の一つですが、「シルエット」はコーヒーゼリーにアイスクリームがのせられたもの、では「ハリケーン」は……？気になる方はぜひトーストと一緒にお試しください。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

愉快なマスターのもてなしで一度訪れたらファンに。 目立ちにくい地下までわざわざ足を運んでくれた人に精一杯のもてなしをとの思いから、珍しいサービスがいくつもあります。例えば、飲み物のサイズが選べること。また、11時から閉店時間まで注文できるランチバスケットもその一つです。 「こちらを食べるためだけに三鷹へ足を運ぶ。」という地方からの常連客もいるクリームトーストは、パンを焼いてガムシロップを染み込ませ、その上にバターを塗り、生クリームをのせています。美味しさのコツは「美味しく焼けてね。」と話しかけることだそう。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

人気のカレーは実は３種類？一度食べたら虜になる美しいメニュー。 まるで洞窟の中にいるような少し暗めの店内に落ち着く人たちで賑わうくぐつ草。 人気メニューはスパイスが効いたくぐつ草カレーと10食限定のオムカレーですが、実は自家製ドライカレーも食べることが出来るのです。ただし、ライスではなくまるで花のようにかたどられた1枚の薄切りトーストの中に入っている「カップトースト」というメニュー。その可愛らしい形には運ばれたときに思わず声が上がるほど。 ストロングとソフトから選べる珈琲のほか、季節ごとに変わる飲み物のメニューもあり、いつ訪れても楽しさであふれている店です。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

地元の人にも観光客にもやさしいキッチン。 トースト、スパゲティという喫茶店らしいものから、焼きそば、とんかつ、親子重という定食屋のようなメニューもあり、夏には冷やし中華、冬には鍋焼きうどんまで。すべて揃っているため、近くに住んでいたら毎日こちらで食事をしてしまうことでしょう。 サンドイッチのなかでも特におすすめはエビサンド。ぷりぷりの大きな海老が3尾、千切りのキャベツにタルタルソース、からしの効いたソースが少し厚めのトーストに挟まれています。 うっとりするほど美しい断面と、味が馴染んでいるのにサクサク感が失われない衣に、プロの技を感じます。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

知人の家でもてなされているような雰囲気の中で頂く熱々のタマゴサンド。 時代を感じる外観やまるでバーのようなモダンな内装は想像をはるかに上回るほど格好良く、初めて訪れたときからファンになってしまいました。何よりもこちらの魅力は、家族経営ゆえのあたたかい雰囲気。 人気メニューのタマゴサンドは、飽きずにいつまでも食べていられるようなシンプルな味付けです。自慢の珈琲や名古屋名物のあんトーストも是非。 （2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

何度でも来てもらえるように。心地良い距離を生み出す接客のベテランの安心感を。 驚くほどぶ厚いハニートーストがこちらの看板メニューですが、実は古い歴史を持つチーズツナトーストもおすすめの一品。大きめのバゲットにピザソースを塗り、玉ネギ、マヨネーズ、香辛料で和えたツナとチーズをのせて焼いています。見た目よりもボリュームのあるパンとサラダで満足感もたっぷり。 ベテラン店員たちが全力で接客を行うため、いつ訪れても安心感があるのです。 （2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

神保町駅から地上に出ると、すぐ視界に飛び込んでくる長蛇の列。それは、3人前くらいありそうなボリュームたっぷりのナポリタンを求め、「さぼうる２」にやって来た人たち。その隣に1952年創業の「さぼうる」があり、空席があればラッキーというほど賑わっています。 コーヒーとともに同店を支えてきた飲み物が、クリームソーダ。戦後の貴重な飲み物は、店主の鈴木さんの手により、メロン味の緑色、レモン味の黄色、ソーダ味の青色、イチゴ味の赤色、ブドウ味の紫色、オレンジ味の橙色の６色と種類が増え、さらに2021年11月からは白色も加わって、現在に至るまで多くの人たちから親しまれています。（2018年・「一度は訪れたい30の名店 純喫茶とあまいもの」誠文堂新光社に掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

目の前で作られる熱々でふわふわのフレンチトーストにはアイスクリームを乗せて、こだわりの珈琲と一緒に。 こだわりのブレンドコーヒーは5種類の豆を配合し、すっきりと飲みやすい味です。 珈琲と一緒に食べたいパンメニューの種類も多く、特におすすめなのはフレンチトースト。注文が入るたび卵液に付け込み焼きあげます。甘みはシュガーとメープルシロップから選べ、お皿も熱々に温めてあるサービスが嬉しい。 「朝の珈琲は楽しい日の希望、昼の珈琲は仕事の疲れを癒す」がこちらのポリシーとのこと。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。