たっぷりのバターと程良い甘さの餡、口に運ぶ度に幸せな気持ちに。 店内は程良い明るさで、座面の低い赤いベロアの椅子にどっしりと腰をおろすと二度と立ち上がれないのではないかと思ってしまう心地良さ。 「アンプレスの人気がありすぎてね、腕が痛いよ。」と笑うマスターが手にしているのはずっしりとしたホットサンド用のプレス機です。バターをパンの両面に合計3回たっぷりと塗って餡を挟み、じっくり焼きあげます。端の部分にもバターがしみていて、サクサクした食感は贅沢な焼き菓子のよう。濃厚なエバミルクを使用したバナナジュースや季節限定のイチゴジュースも絶品です。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

ブランコのある純喫茶で鮮やかな青色クリームソーダを。 食事は全て注文後に手作り。「店内にあったら面白いかなと思って。」と設置されたブランコ席にぴったりな金魚鉢のような大きなグラスにたっぷりの青色ソーダと二つのアイスクリームが浮かぶクリームソーダ。まるで童話の中に迷い込んだような世界観に溶け込む自分だけの時間を。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

寛ぎながらも背筋が伸びる空間で頂く大人の味のナポリタン。 純喫茶小道、と名付けたくなる神保町の細道にある老舗純喫茶のひとつ。シャンソンの流れる空間で注文したいのは、ナポリタン。シンプルな具材を、黒胡椒がぴりっと引き締める大人の味です。グラスの柄の部分が美しい貝殻の模様のコーヒーゼリーも食後に是非。 オリジナルのコースターやマッチ箱も純喫茶好きにはたまりません。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

「いつでもとびきりのコーヒーを。」と願いを込めた珈琲の最高学府。 サイフォンで淹れる珈琲は、一般的な店では1杯に10gの珈琲豆のところ、2倍の20gを使用する自慢の味です。「幸福の味」というコピーがついたカレーは、銀色の器から大きなスプーンでルーをすくってライスにかけて味わいます。 店内奥にある「オーキッドルーム（特別室）」は、思わず声が出てしまう程の豪華な装飾品や家具で飾られ、カップやソーサーも特注の高級品を使用できて贅沢な気持ちに。 雨の日はポイントカード進呈などサービスデーの特典も楽しみです。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

佐賀県立博物館なども手掛けた建築家・高橋靗一氏に師事した池田勝也氏が設計。コンクリートの外装と2階までの高さの入口は、歩く人の目を留めます。店内は吹き抜けになっており、螺旋階段に真紅のソファと、どこを見てもうっとりする造り。建築から45年以上経った現在でも、その建築美は古さをまったく感じさせません。 真っ赤な椅子に映える淡い色のミルクセーキは、卵の黄身、牛乳、砂糖というシンプルな食材で、あまみをしっかり感じながらレモンの皮が少し入っているからか、最後まですっきりとした味わいです。作家の井上ひさし氏もかつてこちらの常連さんで、訪れると必ずのようにミルクセーキを注文されたそうです。ちなみに、クリームソーダの緑と真っ赤な椅子のコントラストも美しいのでおすすめです。（2018年・「一度は訪れたい30の名店 純喫茶とあまいもの」誠文堂新光社に掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。 純喫茶ティーシャツコレクションでコラボしました。 jyunkissa.stores.jp

1932年創業、まもなく90周年を迎える「スマート珈琲店」は、寺町通商店街の中にあって、常にお客さんが行列をなしています。太秦撮影所での仕事を終えた後に寄りやすいためか、美空ひばり氏をはじめとした昭和のスターたちからも愛されていました。 数あるメニューの中でも特に人気なのは、ホットケーキ、フレンチトースト、タマゴサンドウィッチ、そして自家製プリン。 フレンチトーストはまずはそのまま、次に砂糖をかけて、最後にシロップをかけて、と三度違った味わいが楽しめます。ブラック、砂糖入り、ミルク入り、とコーヒーも同じ楽しみ方ができます。 スタッフの方々は、いつも控えめな笑みを浮かべて、かゆいところに手が届くような接客をしてくださるので、働いている人たちはこの場所がとても好きなのだろうと感じます。そのため訪れた人たちも、ゆったりと過ごせると感じてリラックスするため、ますます居心地の良い場所となっているのでしょう。（2020年・「一度は訪れたい30の名店 純喫茶とあまいもの 京都編」誠文堂新光社に掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

一流ホテルのレシピを引き継ぎ、丁寧にじっくりと作る古き良き味。 グラタン、ハンバーグ、ピラフ……と本格的な洋食メニューが並びますが、疲れた夜に食べたいのはきっとシンプルなオムライス。具はハムと玉ねぎだけで綺麗に焼かれた卵にくるりと巻かれ、ケチャップがかけられた正統派。一日の疲れもどこかへ飛んでいきそうな丁寧で美味しい料理に明日への元気もわいてくるのです。鎌倉で働く人たちの大切なレストランであり、癒しの場所です。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

夜になるとネオンの輝きに包まれる街、錦糸町の一角に「ニット」はあります。近隣の方だけではなく遠方からもたくさんの人が訪れており、その目的の一つは驚くほど分厚くて美しいホットケーキ。 注文を受けてから20分以上かけてじっくりと焼かれるホットケーキは、表面がカリッとしていて、中はふんわりしているのが特徴。ナイフで一口サイズに切り分けて、まずは何もつけずに味わい、次はバターを溶かして、その後に氷糖みつというシロップのようなものを好きなだけ染み込ませていただくのがおすすめ。口に運ぶたびに違った味わいがしてうれしくなるのです。 味以外にも興味深いのが、バターに刺さっている爪楊枝。バターがすべり落ちないようにと気遣いからうまれたもの。 もしお腹が空いているときや複数人で訪れたなら、ホットケーキが焼き上がるまでの時間に、ナポリタンを食べるのもおすすめ。銀色のトレイで提供される太麺は絶品です。（2018年・「一度は訪れたい30の名店 純喫茶とあまいもの」誠文堂新光社に掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

東京で一番好きな珈琲を飲むことのできるお店。 ブレンド4種類、ストレート10種類と豊富なメニューには、苦みと酸味の強弱が記されており、自分の好みを探せるのが嬉しい。煙草が苦手な方も珈琲の香りを楽しめるようにと禁煙席もあります。 喫煙席は広く、珈琲を丁寧に淹れる様子を眺められるカウンターのほか、囲炉裏を囲む席も特徴的です。 好きな本を片手に、美味しい珈琲とケーキを是非。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。

パン屋で食べる絶品ミートソースはいつかどこかで食べたような懐かしさ。 一見、普通のパン屋のように見えますが奥に併設されている喫茶室では、サンドイッチや珈琲のほか、スパゲティやデザートも食べることが出来るのです。中でも一番のおすすめがミートソーススパゲティ。隠し味のデミグラスソースが効いていて、いくらでも食べられてしまいそうです。 午前中には売り切れるほどの人気で、なかなかお目にかかれない「めかぶサンド」も気になります。（2016年・「純喫茶、あの味」イースト・プレスに掲載しています） ※営業状況や最新の情報はお店にご確認ください。