博多駅南のきよみ通りから、少し入ったところにある『大勝うどん』。 お店オリジナルの博多モツうどん780円を頂きました。 博多名物にモツ鍋がありますが、モツうどんは珍しい。 ぷりぷりのモツとたっぷりのキャベツ。モツ鍋をそのまま "うどん" にしたような仕上がり。 かつお節・サバ節・うるめ節に、羅臼昆布を使った風味たっぷりの出汁。 九州人好みの甘め醤油『久留米キッコー』を使ってあるそうです。 福岡県産の小麦粉を使い、生地を2日間熟成させているので、食感が良くもちもちした麺。 『かしわおにぎり(2個)』240円も頂きました。おかず取り放題コーナーがあるのも嬉しいです。 麺が1.5倍でトッピング盛り沢山の看板メニュー『大勝うどん』850円、大豆由来の低糖質麺『九州まーめん』の使った『大豆ぶっかけ』も気になります。 2021年07月01日 　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/Uz-LqJS867I

本場長崎のちゃんぽんを食べれる！」とうかがい、訪問しました。 ちゃんぽん730円。鶏がらのみで作る本場仕込みのスープ。 濃厚鶏白湯のイメージに近い、コラーゲン感たっぷりのとろみスープ。 汁なし麺、いわゆる皿うどんは3種類あり、今回は『焼きちゃんぽん』750円にしました。 焼きそばのように見えますが、両面を香ばしく焼き付けた麺に、仕上げにスープを絡ませるという、手間がかかる料理です。 福岡ではこれを『太麺皿うどん』という風に解釈する場合も多いかと思いますが、こちらの店の『太麺皿うどん』は両面焼きの麺の餡かけスタイルだそうです。 『にらまんじゅう』3ヶ420円　はカリカリの皮をかじると、ニクニクしい餡から肉汁ブッシャ―！ これだったら、餃子やシュウマイも絶対美味しいんじゃないかなー♪夜には中華の一品メニューも提供されますので、中華居酒屋としても利用価値大のお店です。 2021年06月30日 　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/hpmJ5vHOMII

まぁまぁ早い・まぁまぁ安い・すごく美味しいに加えて、ボリューミー・メニューが多い・人柄の良い店主さんという魅力的な要素もあります。 基本のトンカツ膳は790円。大サイズもありますが、普通サイズでも結構大きいです。 トンカツの他に、メンチカツ・海老フライ・カニクリームコロッケなどの揚げ物メニューも色々。カツ丼はロース・ヒレ・チキン、更に玉子でとじていないソースカツ丼もあります。 ランチメニューは760円～800円で7種。 今回頂いたのは、味噌カツ膳1,250円。茶色い味噌を使ったコク甘のタレたっぷりの味噌カツです。ザクザク香ばしい衣のトンカツをたっぷり浸して頂くと、美味しい！ トンカツ膳大 1,050円。ご飯は中サイズですが大盛分はあるでしょう。キャベツも大盛。 直豚ならではのザクザク衣を満喫するには、やはりスタンダードなトンカツが一番ですね。 2021年06月29日 　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/nG91e_34cTU

広島発祥で中国地方をメインに展開するつけ麺専門店です。 九州には福岡鶴田店(福岡市南区)と沖縄にあります。 看板メニューは、摂氏300℃まで熱した石鍋につけスープを入れた『石焼濃厚つけ（869円）』を注文してみると、煮えたぎるマグマようなスープで登場！ 3種類の豚骨スープをブレンドした特製スープは濃厚で美味しい。 お店が『超濃厚豚骨熟成スープ』と謳う通りです。 魚介の風味もほんのり感じます。 オリジナル中太麺は、滑らかで食べやすいです。 麺は『ひやもり』『あつもり』が選べます。 せっかく熱々で供される石焼鍋スープなので、スープの温度が下がりにくいよう、あつもりでお願いしました。 麺は、並盛・大盛・特盛が同じ価格で、今回は並盛にしました。 トロトロの大きな炙りチャーシューも美味しい。 割スープもあるので、超濃厚豚骨熟成スープを最後まで堪能できます。 2021年06月28日 　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/hzYbimZ1kVg

大量の豚骨を使った重厚感のあるスープということでとっても期待！ 基本のラーメンは550円・替玉100円。 今回は『ワンタンメン』700円と『煮玉子入りラーメン』650円を頂きました。 豚骨の数種の部位を合わせて炊き出した濃厚スープ。パンチがありワイルドな味わいですが、ラードや背油を使ってないからなのか後口はすっきり。 細めのストレート麺は、数種の小麦粉をブレンドしたオリジナル麺。 加水低めで、カタで頼むとしっかりした歯応えがいいですね。 濃厚スープに負けない存在感がある麺です。 厚めに切られた自家製チャーシューは、肩ロースで、赤身と脂身のバランスが良く美味しい。 ワンタンは皮が厚めでもっちり。具材にニンニクが効いてました。 煮玉子も美味しかったです。 2021年06月26日 　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/6x2P1QZla-Q

昭和55年(1980年)創業、地域に根付いたお蕎麦屋さんでランチ。 福岡市南区の野間大池のすぐそば。昭和の雰囲気を残した佇まいと内装です。 メニューの筆頭にある、ざるそば680円。お蕎麦屋さんですが、同じメニューでうどんもあります。 定番のごぼう天と丸天はうどん/そば各540円です。今回はお店オススメの『セット弁当』にしました。 そば/うどんの中から一品、丼から一品選んでセットに出来ます。一品の量は少なめですが、2種類頂けるのが嬉しい企画♪今回は、丸天とじ丼(セット価格560円)+かけうどん(セット価格330円)を頂きました。ダルマ型のお重で供されます。丸天とじ丼は、丸天(丸い薩摩揚げ)に天ぷらの衣をつけて揚げ、カツ丼のように玉子でとじたものです。お店オリジナル・い志まつ特製『松葉そば』730円。松葉に見立てた、揚げそうめんのトッピングが美しい！春菊・しいたけ煮・ごぼう・玉子入りの上品な汁そばです。うどんもお蕎麦もおつゆが美味しくて、汗をかきながら完飲しました。 2021年6月25日　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/FKORk92HkbI

福岡でお馴染みの(笑)高山質店のデッカい看板の奥にある、隠れ家的なイタリアンの人気店です。 西鉄グランドホテル地下にあるイタリアン『マンジャーモ』の系列店。 『ピッツァランチ』1,100円 サラダ・デザート・コーヒー付きです。 ピッツァのトッピングは日替わりで、『ツナと北海道産じゃがいものピッツァ』 『イタリア産モルタデッラハムと宮崎産ズッキーニのピッツァ』を注文しました。 ナポリスタイルのピッツァは、縁がふっくら膨らんだグラマラスな仕上がり。 イタリア産など、数種をブレンドしたオリジナルの粉を使ったもっちりピッツァです。 強い火力の薪の窯で焼き上げるので、焼き上がりまではあっという間。 トマトソースのジャガイモピッツァは、ジャガイモのほっこり感とピッツァのもっちり感が融合した美味しさ。 ズッキーニのピッツァは、モルタデッラハムの塩味がいい仕事してました。 2021年6月24日　ブログ「博多おんな節」より YouTube　 youtu.be/AuAKpbVPHjc

福岡市中央区六本松の地下鉄六本松駅より数分の3店舗合同のレストランカフェ。 たいもち・唐揚げ・讃岐うどん・丼もの・カレー・定食・居酒屋・カフェ・バー・スイーツが勢揃い。 3店舗分のメニューを一つのイートインスペースで楽しめます。 フードコートみたいな感じですが、もっとこじんまりしてオシャレ。 松浦のアジフライ定食950円。おかわり自由のご飯・ワカメのお吸い物・ポテトサラダ・高菜のお漬物付。 『ろっぽんぽん（6個650円）』のゆずこしょう味唐揚げ。結構リアルなピリピリ味！ 小さな揚げ丸餅も入ってます。同じく『ろっぽんぽん』の『きなこたいもち』。 焼き上げず、柔らかく茹でたたいもちにたっぷりきなこをまぶしたもの。 1人で来ても数人で来ても、それぞれ好みのジャンルのものを頂けるのが嬉しいですね。 讃岐うどん『コロ助食堂』の『明太レモンクリームうどん』や『フスク酒店』の『ナポリタン＆クリームソーダ』も美味しそうでした♪各店舗のメニューはテイクアウトやデリバリーもあり。 2021年6月23日　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/BbagFcExgbk

筑紫野市・筑前山家エリアの隠れた名店『次郎長(じろちょう)』。 ちゃんぽんとからあげが名物の食堂です。多分、すごい古いお店だと思います。 人気 No.1 の『次郎長セット』980円を注文。ミニチャンポン・ホルモン炒め・半炒飯・唐揚げ2個の豪華なセットです。 でも実際は、ミニチャンポンはミニではなく、普通サイズといっていい位のボリューム。 半炒飯も普通サイズにしか見えません(笑)。 くたっと煮込まれたタップリ野菜と、豆乳ベースの円やかなスープ。 お母さんのやきめし風の炒飯も美味しい。 キャベツと一緒に炒められたホルモンや唐揚げはビールが欲しくなる味でした♪ 2021年6月22日　ブログ「博多おんな節」より YouTube　youtu.be/51ThDqzEzMM

うどん店(小麦冶・黒田藩)、蕎麦店(生粉蕎麦玄)、ラーメン店(博多ラーメンはかたや)を手掛ける昭和食品工業が 『九州人にぴったりの味と気軽な日常食』をコンセプトに生み出した激安ラーメン『博多ラーメン膳』。 ラーメン1杯320円。同グループの激安ラーメン・はかたやのレトロ系あっさり豚骨スープとは違うベクトル。 こちらはコクがあり味わい深い豚骨スープ。今回は福岡市中央区の小笹店へ。他に鳥栖店・周船寺店・箱崎店・筑紫野原田店があります。基本の『おいしいラーメン』は320円。替玉100円。たっぷり肉入りのチャーシューメンでも480円。 今回は特濃とある豚骨ベースの担々麺をチョイス。こちらではかなりお高め設定の680円。見た目は普通のタンタンメンですが、豚骨スープに練り胡麻を入れてあるのか、しっかりとろみがあり、麺にねっとり絡みつくほど。『特濃』で間違いなし！基本のラーメンに50円増しのもやしラーメン370円。 ちなみに、ネギラーメンや辛子高菜ラーメンも同価格。　 2021年6月21日　ブログ「博多おんな節」より YouTube　youtu.be/eTXWU73tZZ4