1960年創業の老舗洋菓子店。 「スフレチーズケーキ」は、表面のアプリコットジャムの甘酸っぱさとチーズの甘み、どちらも強すぎず、弱すぎず、ふわっとした食感と優しい味のチーズスフレです。 「ロイヤルチーズケーキ」は、サワークリームを使っており、タルトはザクっとしたハードタイプです。チーズの甘みとサワークリームの酸味のバランスが絶妙な、絶品チーズタルトでした。 （2019.02.16時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/torianon-chees... ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

にぎやかな商店街のはずれに、ひっそりたたずむ小さなオーブン菓子専門店。 一番人気の「ニューヨークチーズケーキ」は湯煎焼きにしたベイクドチーズケーキをニューヨークチーズケーキと呼びます。 味は、優しい甘さと、ほのかなチーズの風味があり、またクッキー生地は、食感はしっとりしていてザクザク感はなく、マイルドです。全体的に、癖のない優しい味わいで、食べやすいチーズケーキです。 （2019.01.24時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/cheshire ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

「赤坂界隈で外さない手土産」「一度食べたらやみつきになる」など高い評価を得ている「しろたえ」のチーズスイーツたちの中で、以下の3品を紹介します。 「レアチーズケーキ」は、これほどねっとり感を楽しめるレアチーズケーキは他にはない、といえるほど濃厚で、存在感強めクッキー生地がいいアクセントとなっておいしさを一層引き立てています。 「チーズレモンパイ」は、とても手が込んだ6層構造で、味、食感、何もかもが楽しい完成度の高いチーズレモンパイです。 「スフレフロマージュ」甘さもチーズ風味も控えめで、謙虚なスフレフロマージュです。 （2019.01.21時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/sirotae ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

食べログの百名店に4年連続で選出されている人気店。 フロマージュオーネグリタは、非常に口どけがよく、繊細さを感じられる濃厚なクリームチーズに、たっぷりのラム酒に漬けたレーズンをあわせた大人のチーズケーキです。 フロマージュ・クリュは、ほどよい酸味のレモンのジュレと奥深い風味のレアチーズをあわせたバランスの良いレアチーズケーキです。 見た目、口当たり、風味など、すべてに妥協がなく、丁寧さを感じられる、素晴らしいケーキでした。 （2020.08.21時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/aigredouce ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

ケーキ以外にもパンや焼き菓子もあり、日常感と非日常感の両方をもつ素敵なパティスリーです。 こちらのチーズケーキは、土台にクッキー生地をしいたオーソドックスなチーズケーキです。 ねっとりともしっとりともいえる舌ざわりで、コクもあって鼻に抜けてい風味も、喉からこみ上げる風味もいいので、コーヒーによく合います。また、特筆すべきは、厚めのクッキー生地。「サクッ」とした楽しい食感があり、またバターの心地よい風味も感じられて、全体に彩りを添えています。 豪快さと丁寧さ、その両方を感じるチーズケーキです。（2020.08.01時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/couleur ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

カフェスペースを備えたお店で、主力商品である「東京えんとつ」というスイーツを、その場で堪能できるのがうりのカフェです。 今回は、こちらの「チーズケーキ」をご紹介します。 オーストラリア産のクリームチーズを使用したちょっとめずらしい一品。 クッキー生地やトッピングなどはないシンプルなチーズケーキですが、だからこそチーズの旨味、コクを存分に楽しめる、最後の一口まで飽きないケーキです。 （2020.07.11時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/tokyo-entotsu-... ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

春になると道いっぱいに桜が咲き乱れる中野通りにあるお店です。 こちらの「フロマージュ・キュイ（ベイクドチーズケーキ）」は、しっとりした口溶け、ふわっと撫でるような優しい口当たり、スッと抜けるレモンの爽やかな酸味、フランス系パティスリーらしい繊細さと仕事の丁寧さを堪能できるチーズケーキでした。 優しいチーズケーキがお好きな方には、これは圧倒的におすすめです。 （2020.04.19時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/rezanefol ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

テレビ番組にも時々出演する有名シェフ、鎧塚氏のお店です。 こちらの「ケーゼ」はスフレタイプのチーズケーキなのですが、これまで食べたどのスフレチーズケーキよりも濃厚でした。スフレってこんなに濃厚にできるんだと感激したほど。とろとろのふるふる、とろけるような口当たりで、魅惑のとろけ具合です。 京橋にあるこちらの店舗は、1階がセルフ式のカフェで、2階がサロンになっています。お昼時には軽食ランチもいただけます。 （2020.08.19時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/toshiyoroizuka... ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

超人気で何度かテレビで紹介されたこともあり、行列ができる日もあるというお店の２号店。 「バスクチーズケーキ」は、舌触りが良く、とても濃厚。素材本来のうま味を存分に楽しませてくれるバスクチーズケーキでした。バスクチーズケーキの魅力を再確認させてくれました。 もう1つ「武蔵野スフレ まほうのチーズケーキ」は、手のひらサイズで、120円のお手頃チーズスフレなのですが、味はとてもリッチ。地鶏卵と発酵バターを使っているらしく、口当たりは軽いのに風味がとても濃密でした。 （2020.11.16時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/odafuji ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。

チーズケーキ専門店といえば！というくらい有名な創業1978年の老舗。 「メロー」は、濃厚さと爽やかさを絶妙なバランスで両立させたチーズケーキで、ねっっっとりとした食感です。 「ナチュラル」は、更に濃厚で、チーズ感をぐっと感じられます。コクといいチーズの塩っけといいすごいものがあります。ここまでねっとり濃厚で、チーズの旨味を楽しめるチーズケーキはなかなかありません。 さすがファンが多い人気店。噂通りのおいしさでした。（2019.10.21時点） 詳細はこちらのブログをご覧ください。 cheese-cake.net/yohan ※最新の情報や営業状況については、お店の公式サイトをご確認いただくかお店に直接お問い合わせください。