銀座7丁目にある「銀座サンド」はタマゴカツサンド（900円）が有名で、大阪の北新地にある北新地サンドでかなり人気があるそう。普通のたまごサンドと違うのは、挟んでいるたまごが揚げられていること。揚げられていることでさっくりとした食感が加わってます。大きさは手のひらサイズで、6等分にカットされたサンドが立派な箱に入っていて、手土産にもぴったりです。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急県立大学駅から徒歩8分ほどのところにあるお店。昔ながらの雰囲気で、ガラスケースの棚に並べられた総菜パンの数々。横須賀のご当地パンであるポテトパンは、甘めのパンにポテトチップスとコールスローが挟んでありジャンクながらもクセになる味！他にもちくわパンなど心惹かれる惣菜パンがたっぷりです。 youtu.be/er98QRqRQsA

小田急線の祖師谷大蔵駅から徒歩7分程度。12時からオープンなのですがいつも開店前から行列ができている人気店。店内では一列にならび、順番にシェフやスタッフの方に買いたいパンをとってもらうスタイル。パンはハード系が多めで、スペルト小麦100％のディンケルフォルコンブロートは量り売りも可能。パンオフリュイルージュ2018はドライフルーツの甘味はギュッと、ナッツの単一ではない食感と味わいがたまらない一品。 travelbread.hatenablog.com/ent...

函館市の市電十字街駅でおりて6分ほどのところにある tombolo（トンボロ）。もともと店主のお父様の焼き物ギャラリーだったそうで、店内に入ると正面にパン、左手には焼き物が。一番人気のいちじくとくるみのパン。焼き色がたまらないカンパーニュは酸味が鼻にぬけ、香ばしさが口の中に広がる、何もつけずに食べてもおいしい。店内でイートインもできます。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京成の菅野駅から10分ほど、赤い扉が可愛いブーランジェリールシアン。雑貨屋さんのような店内。北海道産小麦と湘南小麦、奄美の糖、沖縄の塩、米麹天然酵母、自家製酵母とかなり材料にこだわっているそう。こちらの看板商品は羽根カレーパンで、おやきのような平べったい形。もっちりした食感の生地に具材がゴロリと辛味の効いたカレーがたっぷり入っていて、パリパリチーズの羽根が美味しい！ travelbread.hatenablog.com/ent...

名古屋の名鉄、森下駅から徒歩3分ほどのところにあるジューシーバインミー。東海エリア初のバインミー専門店としてオープンし、米粉入りバゲット（フランスパン）は特注で、具材は全て店内で手作りしているそう。一番人気はクラシックで、レバーペーストがたっぷりなのと、玉子が入っていることでまろやかになっている。アメリカ発のメニュー、ポテトの上にバインミーの具材がのっている「バインミーフライズ」もオススメ。 travelbread.hatenablog.com/ent...

横浜みなとみらいから徒歩圏内のMARINE&WALKにあるZEBRA Coffee&Croissant横浜店。店内はとても広く、たくさんのパンがカウンターに並んでいます。フランスボース産小麦にバター100％、きび砂糖にシチリア産の塩を使用しているクロワッサンはとにかく大きく、ラテと共に味わうのがオススメ！ロケーション抜群でのんびりできます。 youtu.be/er98QRqRQsA

京成みどり台駅から徒歩5分のところにあるブーランジェリードド。パンのラインナップはハード系から菓子パンまで幅広く、昔ながらのグローブ型のクリームパンで自家製カスタードの優しい甘味が美味しい！カンパーニュ生地にグリーンレーズンがまぜこんであるレザンヴェールは、ライ麦40％配合されたカンパーニュ。気持ち酸味があり粉の力強さを感じるパン。 travelbread.hatenablog.com/ent...

パン好きの聖地でもあるツオップで修業されていたシェフが上大岡で開いたパン屋さん。人気があるのは、カレーパン。ルウは大阪のインド料理店Navinのもので、辛味が効いて美味しい！あんぱんだけで4種類あり、小ぶりサイズなのでそれぞれ食べ比べするのも面白そう！イートインスペースもあるので外を見ながらパンを楽しむのもオススメ。 youtu.be/3AwT2Akqkt0

大阪メトロ長堀鶴見緑地線の長堀橋駅から徒歩５分ほどのところにあるオーサカバインミー。一番人気はDAC BIET SPECIAL。焼豚、自家製ハム、パテ、なます、パクチーにキュウリ、チリソース、フライドオニオンという組み合わせ。結構辛いので、苦手な人は控えめにしてもらうといいかも？パンはさっくりして香ばしくおいしいです。 travelbread.hatenablog.com/ent...

都電の早稲田駅から徒歩3～5分程度のところにある神田川ベーカリー。カウンタースタイルの店内は小ぶりなパンが多く、塩パンとカレーパンが人気とのこと。雑司ヶ谷にあったカフェ「あぶくり」で人気だったカレーを包んでいる「あぶくりのカレーパン」は、柔らかめな生地にスパイス効いた辛めなカレーがポイント。チーズが全体をまろやかにしていて、底のカリっとした部分がこれまた美味しい。 youtu.be/4lguaTOiFLc

JR秋葉原駅の昭和通り口から徒歩4分くらい。美容室hail resort Ai秋葉原店の前にいるオレンジ色のキッチンカーがバインミーさんど。水曜日から日曜日は秋葉原、月曜日は千駄ヶ谷のhoihoiで販売しているそう。人気ナンバー１は牛焼肉さんど。柔らかめなソフトフランスに甘辛タレの牛焼肉にマヨネーズ、なます、マリネ、キュウリ、パクチーなどで、具材との一体感が非常に良いです。パクチーは2倍まで無料で増量可能。 travelbread.hatenablog.com/ent...

上野公園の近くにあるCISE。新富町の「Coulis」で9年半にわたり経験を積んだ宮武シェフによるビストロで、パンもシェフが手作りしているというお店。食事と一緒に提供された3種類のパンは、バゲット、ブリオッシュ、青のりのチャバタ。パンはもちろん、提供される食事がめちゃくちゃ美味しいのでパン飲みにオススメ。テイクアウト用のパンも購入できます。 travelbread.hatenablog.com/ent...

鎌倉駅から徒歩3分程度のところにあるぐるぐるべゑぐる。エスニックチキンのバインミーはカレー粉とレーズンが練りこまれている生地を使用。ナンプラーが香る特製タレで漬け込んだグリルチキンがめちゃくちゃボリューミー。鎌倉は外パンだとトンビに狙われたりするので、空いていたらイートインスペースで食べるのもオススメ。 youtu.be/0icjI5jdXD4

JRの東神奈川駅から徒歩で20分ほど。大きな通りから一本奥にはいっているのでお店の周りは静かな雰囲気。季節限定ものがオススメとのこと。新じゃがベーグルはリング型ではないベーグル。もっちり、むっちり。皮部分がバリっとしていて塩味も感じます。生地自体の甘味もあり小さなキューブにカットされたジャガイモの食感と味わいも美味しい。 youtu.be/OYxVXJr0zjM

鎌倉駅から5分ほどのところにある、エリぱんの旅するバインミー。食パンやレーズンパンの他、ベトナムの食器やバインミーのエコバッグも販売。バインミーは3種類あり、一番人気は「サイゴン」自家製のパンを使っているそう。生地自体には甘味があり、レタス、キュウリ、なます、辛味のきいた豚肉にパクチーがイン。肉に絡んだ辛味がクセになる味です。 travelbread.hatenablog.com/ent...

石川県能登半島にある月とピエロ。大阪の人気店ルシュクレクールで修業していたシェフが作る自家製酵母パンのお店。パン・オ・フリュイは、ルヴァン種の自家製酵母を使用し、いちじく、くるみ、レーズン、カレンズ、オレンジピールがたっぷりのパン。パン・ド・ミはホップとレーズンの酵母を掛け合わせて使用。発酵バターをたっぷり練り込んだブリオッシュ生地のクグロフや、焼き菓子なども楽しめる。 travelbread.hatenablog.com/ent...

北海道札幌市にあるcoron。北海道産の小麦粉にこだわっており、一番のオススメはパン・オ・マングー。もっちり白ワインにつけたマンゴーと黒コショウ、カシュ―ナッツ入りのそのまま食べても美味しいハードパン。もっちりリュスティックオリーブ＆トマトは、グリーン＆ブラックオリーブ、セミドライトマトとチーズ入り。もっちりしていて、食感的に古代小麦であるスペルト小麦を思い出させるようなしっとりさもあり。道産とうきびのリュスティックはいままでのコーンパンへの概念を覆してくれる美味しさ！travelbread.hatenablog.com/ent...

愛媛県の今治市にあるpaysan。北海道産の小麦粉・ゆめちからや愛媛県産の小麦粉セトキララのを配合したパンを多く作っているパン屋さん。ごまバゲットは底の部分にまでびっしりゴマがついていて、ゴマの味がお煎餅のように香ばしい。メランジェは四国産の伊予柑ピールなど具材たっぷりで、シュトレンに近い物を感じるパン。travelbread.hatenablog.com/ent...

兵庫県にあるameen's oven。西宮の夙川に実店舗やカフェもあり人気のあるお店。カンパーニュ生地にいちじくとくるみが混ぜ込まれているいちくるバンズは、粉とイチジクの香りが力強い。いよかんトーストはハードトーストに伊予柑ピールが混ぜ込んであり、噛むごとに甘味も感じるパン。古代小麦のパンは、カンパーニュのような形で、小麦そのものの奥深い味わいのするパン。 travelbread.hatenablog.com/ent...