halutaは東京と長野県上田市、デンマークのコペンハーゲンに拠点を持つ北欧家具の会社が手がけるパン屋さん。定番カンパーニュのブロはもっちりしていながらも弾力あり。フランスクブロ（植物性のプレーンな食パン）、ケアナーブロ（やわらかい種入りのパン）、ヴェルヌカランツ（くるみとカランツのカンパーニュ）など、デンマークの食文化から着想を得たパンが作られています。 travelbread.hatenablog.com/ent...

銀座線の外苑前駅から徒歩7分。バインミーは常備されている5種類＋今月のバインミーの6種類。米粉100％でグルテンフリーのパンを使っているのが特徴。スタンダードバインミーは手のひらサイズで小ぶりなものの、噛み応えのあるセミハードなバゲット。具材はキュウリ、鶏肉、パテ、パクチーで、見た目以上にボリュームあり。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急逗子・葉山駅からバスに乗り、森戸神社で下車すると目の前にある三角屋根 パンとコーヒー。「国産小麦の角食パン」もっちりしていて優しい甘味。食パンの生地を使用しているというクリームパンは、カスタードクリームが自家製で甘すぎずとろりクリーミー。イートインも自然光たっぷりで気持ち良さそうです。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急久里浜駅から徒歩15分のところにあるワカフジベーカリー。懐かしさを覚える店構え。こちらの名物は、ポテパンくんというキャラクターまで生まれているポテチパン。薄味のポテトチップスと地元でとれた新鮮なキャベツ、それに秘伝のマヨネーズが入っていて、口溶けの良いコッペパンでとっても食べやすい。ジャンクな味わいがクセになる味です！ youtu.be/er98QRqRQsA

京急戸部駅から徒歩10分のところにあるBAGEL8744。開店10分前で30名くらいの行列があり驚き！ベーグルはもっちり、むっちりと弾力があってボリューミー。あんぱんは、ベーグルと同じ生地なのか、もちもち食感でクルミ入りの生地に自家製の餡子が入ってます。とても優しい甘味で、おやきみたいな形で食べやすい。人気店なので、ちょっと早めに行くのがオススメかも。 travelbread.hatenablog.com/ent...

東京駅のGRANSTA TOKYOにオープンしたCurly's Croissant TOKYO BAKE STAND。本場フランス産の小麦と高級発酵バターを掛け合わせ、ここでしか味わえない美味しさに昇華させたプレミアムクロワッサンの専門店。日本の玄関口である東京駅なので、手土産需要も高いです。クロワッサンが3つ入る土産用の箱も用意しています。 travelbread.hatenablog.com/ent...

逗子・葉山駅からバスに乗り、「葉山小学校」バス停が最寄りのHAYAMA BREAD CLUB。オーガニック野菜など、パンと相性が良いローカル食材も取り揃えています。パンはカウンタースタイルでの販売で、サンドイッチのイートインメニューもあります。クロワッサンも人気で、大きめで食べごたえ抜群！しっかりした食感でバターのコクが幸せな気分にさせてくれます。 youtu.be/PvAqVy06CCg

京急・弘明寺駅を降り、閑静な住宅街の中にあるよもぱん。自転車でくる方、子連れの方もいてご近所のお客さんが多い印象。一番人気は店名にもなっている、よもぱん。デニッシュ食パンのような断面で、シロップをたっぷり染み込ませているのか、クラムにじゅわりと染み込んだ甘さが美味しい！シェフは奥でもくもくとパン作りをされていて、接客の奥様はめちゃくちゃ元気でこちらまで嬉しくなってしまくらいです。 youtu.be/3AwT2Akqkt0

京急・横須賀中央駅から徒歩10分ほど。ムーミンが出迎えてくれるパン屋さん、つきパン。店内には食べやすい大きさのパンがずらり。特に人気があるのはメロンパンで、クラムに弾力があり、柔らかく全体的に優しい甘味。大きさが小ぶりなので丁度良いです。9月頃まで販売している夏野菜のカレーパンは焼きカレーパンなので、しつこくなく、さっぱりした食後感。辛さは中辛くらい。 youtu.be/ktGPQOY9jbg

東京駅構内のBURUDIGARAがリニューアルオープン！オープンキッチンになり、とても開放的に。リニューアルの目玉はこちらはTOKYO店限定のモンブラン・ブリオッシュ。注文してから作ってくれます。そして10時～14時提供の東京カレーパンも超絶オススメ。包まないカレーパンで、ハード系パンにバターチキンカレー、それにクロテッドクリーム。お土産にもぴったりのTOKYOパヴェは６個入のオリジナル箱もあります。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急の杉田駅界隈に2店舗構えるイル・デ・パン。惣菜系が充実していて、地元の方がたくさん。人気ナンバー１は「磯子の逸品」に認定されている上に、カレーパングランプリ2018」でも金賞を受賞しているチキンカレーパン。まん丸な形で、衣が薄くさっくり。チキンカレーなので食感が重くなく、もう一個食べたくなるカレーパン。 travelbread.hatenablog.com/ent...

ニューヨークのガレージでシェフ一人で始まったTOM CAT BAKERY。その日本一号店が横浜駅にあるベーカリー。一番人気はダンボ・フォカッチャ
ホワイト・ルヴァンと北海道産小麦を使用した軽やかな口当たりのプレーンなオリジナルフォカッチャ。持った時から柔らかいのがわかるふんわり感！サンドイッチなどもあり、イートインも可能です。 travelbread.hatenablog.com/ent...

小田急線の祖師谷大蔵駅から徒歩15分。アジアンな店内で、1階のカウンターでオーダーしたら番号スプーンをもらい、商品と交換するシステム。ビーフとレモングラスは食べたときに牛肉の旨味がじゅわりと出て、レモングラスのさっぱり感と相性が良い感じ。サバとトマトは、辛味がクセになる味。 travelbread.hatenablog.com/ent...

2020年10月から販売を開始した、プレミアム食パンとプレミアムデニッシュ食パン。袋が二重になっていて、贈答用にも良さそう。食パンは北海道産小麦「春よ恋」、上品な甘さの和三盆、北海道産の濃厚な生クリームと練乳を使用したリッチな味わいが特徴で、とても口溶けが良い。デニッシュ食パンは、フランス産バターと大分県産「蘭王たまご」を贅沢に使用しているので、断面を見ると生地自体も黄色く、一口噛むごとにバターのコクを感じる。 youtu.be/lbtNB3go5dc

かいじゅう屋さんから川沿いを2キロ歩き続けると到着するチェスト船堀。スタンディングでパン飲みが可能。サラミとナスのマリネサンドイッチは粉の味が濃いバゲットでオイリーなサラミと酸味は控えめなマリネで、生地の味を最大限に生かしたサンドイッチ。「ねばりごし」という岩手の銘柄を使用したバゲットは、小麦自体の旨味をダイレクトに感じることができる。 travelbread.hatenablog.com/ent...

目白→立川→葛西と移転した「かいじゅう屋」さん。葛西駅からはバスが出ている。バスを使わず徒歩だと２５分ほどで到着。木目調のウッディーな店内で、カウンタースタイルでの販売。角食パン（270円）はもっちり、むっちり高加水な生地で瑞々しい食感ながらもクラストさっくり。地粉レーズンパンはキメの細かい美味しい地粉の生地に、5種類の有機レーズンとくるみがたっぷり。 travelbread.hatenablog.com/ent...

羽田空港第2旅客ターミナル３階にあるカリーパン専門店。黄色と黒のコントラストの外観。一番人気は、とろけるチーズのカリーパンで、まろやかなポークカリーにモッツァレラとゴーダをブレンドしたチーズが入っている。黒毛和牛の贅沢カリーパンは、黒毛和牛と玉ねぎをじっくり煮込んだ濃厚な欧風ビーフカリーが美味しい。お店は朝8時から営業しているので、展望デッキで飛行機を眺めながら食べて搭乗するのもオススメ。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急金沢文庫駅から徒歩8分のところにある、TUGUMI BAKERY。おすすめはパン・ド・ミで、いちばん人気なのは塩パンだそう。よつ葉バターを生地でまき、岩塩をのせて焼いたという塩パンはハズれない美味しさ！お店に入った瞬間惹かれたかぼちゃのクリームパンは、クリームがカスタードとかぼちゃ餡の2層になっていて、しっかりめのクリームがそれぞれの味を楽しめるパン。 travelbread.hatenablog.com/ent...

羽田空港第二ターミナル3Fフードコート階にあるBEER CAFE＋（ビアカフェプラス）。オススメは「千駄木腰塚のコンビーフカスクルート」。ソフトフランスパンに千駄木の人気店、腰塚のホロホロのコンビーフが入っていて、とてもジューシー！そしてラテは、5種類のオリジナルデザインの他に、その場でお店の方にデジカメで写真とってもらい、それをラテにすることもできるそう。 travelbread.hatenablog.com/ent...

京急金沢文庫駅から徒歩4分のところにある、赤い扉が目印のパン屋Bocca。アップルパイが有名なお店。小ぶりなタルトが数種類あり、その中でもナッツのタルトはさっくりした生地で、香ばしいナッツとメープルシロップの優しい甘味が全体を包みこみ、飽きないパン。黄銅の組み合わせ、イチジクと胡桃のパンはキメの詰まった仕上がりで間違いない美味しさ。 travelbread.hatenablog.com/ent...