里井真由美の厳選 栗スイーツ
栗好きさんいらっしゃいませ〜♪年間スイーツは3000種以上、モンブランだけでも1000種は食べる、フードジャーナリスト里井真由美が選んだモンブラン・栗づくしのマップでございます〜 皆さまと 栗まみれになれると嬉しゅうございます。 今やモンブラン．栗スイーツは秋に限らず年中いただけます。おいしさはもちろん、ライブ感ある「しぼりたて」や「断面」の魅力などなど楽しみ方もいろいろ。ここでは、お気に入りモンブランやわたしのインスタグラムから人気投稿を含めてマッピングしています。インスタグラムとも合わせてお楽しみくださいませね。 栗でつながるご縁に感謝でございます instagram.com/mayumi.satoi
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紹介スポット
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ホテルインターコンチネンタル東京ベイ徳永純司シェフのマロンラムレザン 。 モンブランアマファソン 。 フランス アルベール社のマロンとラムレーズンの香り良さを楽しみつつ、トップの わしゃわしゃを噛む時の快感〜♪ このマロンラムレザンも大ヒットドラマ「グランメゾン東京」でのベースになりました。 (2021/6/15時点) instagram.com/p/CQIBc3SgoPf
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ徳永純司シェフのマロンラムレザン 。 モンブランアマファソン 。 フランス アルベール社のマロンとラムレーズンの香り良さを楽しみつつ、トップの わしゃわしゃを噛む時の快感〜♪ このマロンラムレザンも大ヒットドラマ「グランメゾン東京」でのベースになりました。 (2021/6/15時点) instagram.com/p/CQIBc3SgoPf
渋谷東急フードショー店 限定いちごモンブランタルト。いちごは もちろん ミガキイチゴ♪ 中から とろ〜り イチゴのコンフィチュールも流れてきて おいしさ楽しさアップ！プリンやドリンク、フレッシュなミガキイチゴもありいつも人気。 おうちスイーツ時間が華やぎます。ギフトにも ♪※テイクアウト専門店。イートインスペースはありません）。 (2021/6/22時点) instagram.com/p/CQa550rA4ci
渋谷東急フードショー店 限定いちごモンブランタルト。いちごは もちろん ミガキイチゴ♪ 中から とろ〜り イチゴのコンフィチュールも流れてきて おいしさ楽しさアップ！プリンやドリンク、フレッシュなミガキイチゴもありいつも人気。 おうちスイーツ時間が華やぎます。ギフトにも ♪※テイクアウト専門店。イートインスペースはありません）。 (2021/6/22時点) instagram.com/p/CQa550rA4ci
「きな粉香る和栗のモンブラン」はきな粉、ほうじ茶、和栗クリームの香り良さが和みあるおいしさ♪ ボリュームはありますが重すぎず、おうちスイーツ時間にぴったり♪ 全国にお店があるアンテノールですが、銀座三越内の銀座ブティックだけのオリジナルスイーツが中心 (2021/5/27時点) instagram.com/p/CPXrSntgz9_
「きな粉香る和栗のモンブラン」はきな粉、ほうじ茶、和栗クリームの香り良さが和みあるおいしさ♪ ボリュームはありますが重すぎず、おうちスイーツ時間にぴったり♪ 全国にお店があるアンテノールですが、銀座三越内の銀座ブティックだけのオリジナルスイーツが中心 (2021/5/27時点) instagram.com/p/CPXrSntgz9_
アルマーニ リストランテ 銀座のモンテビアンコ。 アフタヌーンティーセットの中の1品です♪ イタリア栗が丁寧に絞られていて、中は生クリームとカスタードとカシス♪ 下はサクサクのパイタルトになってて軽やか。 このバランスがとても良いの〜♪️ ミニマムな世界感の中で すごい！ さすがでいらっしゃいます。 (2021/3/3時点) instagram.com/p/CL8y8nlgq2A
アルマーニ リストランテ 銀座のモンテビアンコ。 アフタヌーンティーセットの中の1品です♪ イタリア栗が丁寧に絞られていて、中は生クリームとカスタードとカシス♪ 下はサクサクのパイタルトになってて軽やか。 このバランスがとても良いの〜♪️ ミニマムな世界感の中で すごい！ さすがでいらっしゃいます。 (2021/3/3時点) instagram.com/p/CL8y8nlgq2A
創業1946年 愛され続ける人気店。 モンブランも定番スタイル。 中にお栗さま 発見系。栗クリームと生クリームと合わせてハーモニーが楽しめる！ (2021/4/26時点) instagram.com/p/COHqxxzApP8
創業1946年 愛され続ける人気店。 モンブランも定番スタイル。 中にお栗さま 発見系。栗クリームと生クリームと合わせてハーモニーが楽しめる！ (2021/4/26時点) instagram.com/p/COHqxxzApP8
マロンクリームの縦絞りが緩やかなカーブでピンクショコラがアクセントになっています。 優しい甘みのグラデーションに、中には洋梨のソテーが香りと食感のアクセント。フォルムもお味も女性的なモンブラン！ (2021/7/14時点) instagram.com/p/CRSdYnKgHin
マロンクリームの縦絞りが緩やかなカーブでピンクショコラがアクセントになっています。 優しい甘みのグラデーションに、中には洋梨のソテーが香りと食感のアクセント。フォルムもお味も女性的なモンブラン！ (2021/7/14時点) instagram.com/p/CRSdYnKgHin
アステリスクのモンブラン。 一見、下半身のメレンゲにボリューム感を感じる見た目ですが、 和栗クリームが濃くなめらかで、中のクリームと一緒に食べると バランスよくまとまっているの♪ 中にもお栗さま。 人気店なので、予約できる時はご予約を♪ (2021/2/25時点) instagram.com/p/CLsijx-AkrX
アステリスクのモンブラン。 一見、下半身のメレンゲにボリューム感を感じる見た目ですが、 和栗クリームが濃くなめらかで、中のクリームと一緒に食べると バランスよくまとまっているの♪ 中にもお栗さま。 人気店なので、予約できる時はご予約を♪ (2021/2/25時点) instagram.com/p/CLsijx-AkrX
石切り山脈は、稲田みかげ石の岩石帯で、100年以上続く石の採掘場。その美しい山脈のふもと、自然の中で食べる「笠間栗シャワーしぼりたてモンブラン」。栗シャワーに、生クリーム、ふわふわスポンジと砕いたクラッカーがザクザク。 甘露煮はゴロンっと笠間栗まるごと♪著名な小田喜商店さんの甘露煮です。 (2021/3/18時点) instagram.com/p/CMjh0qgAl3Y
石切り山脈は、稲田みかげ石の岩石帯で、100年以上続く石の採掘場。その美しい山脈のふもと、自然の中で食べる「笠間栗シャワーしぼりたてモンブラン」。栗シャワーに、生クリーム、ふわふわスポンジと砕いたクラッカーがザクザク。 甘露煮はゴロンっと笠間栗まるごと♪著名な小田喜商店さんの甘露煮です。 (2021/3/18時点) instagram.com/p/CMjh0qgAl3Y
TOKYO チューリップローズの「バラボックリ・モンブラン 」。 2種の栗が、チューリップローズの花びらグラデーションに見えます♪ 季節によりパッションフルーツが入ったグラデーションなどお味も見た目も変化してます。 ぽってりしたフォルムも可愛い。焼き菓子も豊富です。 (2021/5/2時点) instagram.com/p/COWriE6AEDJ
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イタリアと熊本県和栗の2ヵ国栗クリーム♪渋皮煮は韓国産で、メレンゲはフィリピン産ココナッツシュガー、イタリア栗はスイスで加工されたから、「5カ国連携のモンブラン」だそう♪ シュークリーム、エクレア、プリンなど定番系も大人気で、シュークリームは今なら4種アレンジあり。カスタードたっぷんたっぷんです♪ (2021/4/18時点) instagram.com/p/CNyW6q5gDAq
イタリアと熊本県和栗の2ヵ国栗クリーム♪渋皮煮は韓国産で、メレンゲはフィリピン産ココナッツシュガー、イタリア栗はスイスで加工されたから、「5カ国連携のモンブラン」だそう♪ シュークリーム、エクレア、プリンなど定番系も大人気で、シュークリームは今なら4種アレンジあり。カスタードたっぷんたっぷんです♪ (2021/4/18時点) instagram.com/p/CNyW6q5gDAq