ザ・東京の味噌ラーメン！有名などみその流れを汲むようですが、本当に味わい深い味噌ラーメンです。少し不便な場所にありますが、わざわざ足を運んでも食べたいラーメンです。 x.com/3XjAM4VuqUSUSLP?t=IoDBfe...

自家製麺ってこんなに美味しいんだ！と初めて思わせてくれたお店。中太の自家製麺が適度なモチモチとツルツル。魚介の素晴らしいスープに合わさったときに最高のラーメンになっていました。 特ラーメンにしましたので、いくつかの種類のチャーシューが入っていてそれぞれに楽しめるものになっていました。 駅からは遠目ですが、人気が高いのも納得。何度も通いたくなる名店です。 facebook.com/share/XGMPsCbwHtF...

昆布などの出汁がしっかりと出たあっさりとしながらも魚介の旨味が感じられるラーメンで塩ラーメンにしましたが最後まで堪能できました。 麺を大盛にしましが、かなりのボリュームでした。すごく美味しいので食べきれちゃいましたが、普通でも十分な量だと思います。 他にも気になるラーメンが色々とあり、素材にこだわったラーメン作りをされている感じを受けました。 s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130...

貝出汁のいしばしと豚骨の七志のコラボ店。濃厚貝出汁ラーメンをいただきましたが、これまでに食べたことのない濃厚で芳醇な貝のエキスいっぱいのスープで驚きのウマさ。麺との相性も抜群で間違いなくこの分野ラーメンナンバー1です。 s.tabelog.com/kanagawa/A1407/A...

津軽の煮干ラーメンということで、青森の人気店が東京には神田小川町にあります。 この店舗の裏メニューとなっているごくにぼラーメン大盛をいただきました。 ドロッとした濃厚な煮干のスープは苦味などは一切なく煮干の美味しいところだけが凝縮されています。 また麺は極太ですので、大盛にするとかなりの迫力があったのですが、あっという間に完食してしまう美味しさです。スープも最後まで飲み干しても全く飽きない。何度も食べに行きたいラーメンです。 s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131...

京都の老舗ラーメン店が麻布十番にあります。黒い醤油スープは見た目ほど味が濃いわけではなく割りとあっさり目。驚きは並盛なのにチャーハン麺かと思うほどのチャーシューや、ネギやもやしの量の多さ。 お得気分と美味しさで満足しました。 s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130...

人気のシンプルな細い縮れ麺の醤油ラーメンにしようか迷いましたが、がっつりと太麺の背脂醤油ラーメンを頼みました。 スープは見た目ほど味が濃いわけではなく、背脂も適度にあり、非常に飽きの来ない美味しいスープです。そして麺はつるつるもちもちとした食感でとても美味しい。 大盛を頼んですごい量に少し心配しましたが、美味しくてしっかりと完食。 食べログなどでも過去に評価された名店の理由がよく分かりました。 s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131...

季節によって出てくるラーメンが異なりますが、基本的に鮎の出汁を使っています。 この時期は生姜ラーメン。鮎の出汁も使いながらなので、生姜をしっかりと感じながらも辛さは抑えられてとても美味しい。 鮎の出汁で炊いたご飯が無料でいただけるのもとても嬉しいです。 ayuramen.jp

（編集済み）

東南アジア系の夫婦が経営をされているようですが、味も手際も挨拶もすべて最高。とうとうラーメンもこのレベルまで来たんですね。 特に外国人には一番遠い味の味噌を専門としてやっているのがすごい。 味噌が濃厚になりすぎず、絶妙なバランスで、中太のちぢれ麺との相性は抜群。 なかなかラーメン屋さんがないエリアで美味しいところを見つけられました。 instagram.com/mirai_ramen_honk...

中華そば、美味しすぎました…🍜 しつこくない、重くないけど飽きさせないラーメンです

サウナ屋さんがやっているラーメン屋さん。豚骨醤油ラーメン、青唐辛子ラーメン、まぜそばといったラインナップですが、はじめてなのでまずは普通の豚骨醤油ラーメン。 サウナ後に食べるがコンセプトだと思われるなかなかにガツンと濃い味のスープに細麺がおいしい。 替玉もどんどんいけちゃうし、サウナ後でなくても濃い味好きな人間には最高。 またおいしいラーメンが赤坂に誕生しました。 s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130...

念願叶って訪問できた人気の町中華屋さん。住宅街の分かりにくい立地ながら人気があるのはバリエーション豊富なメニューと確かな味、お得な価格。 この日はスタミナラーメンをオーダー。 ニンニクの効いた豚肉炒めとシャキシャキの水菜のコントラストが最高。味付けは濃すぎず上品さも感じられ、まさにトップレベルの町中華ラーメンでした。 sakado-saitamaya.com

ミシュラン店でテレビにも紹介される有名店。念願叶って訪問。 時間が良かったからなのかあっさりと入店できました。 特性醤油ラーメンを食べましたが、あっさりとした雰囲気ながら、なかなかに芳醇なスープの味わい。麺も小麦の風味をしっかりと感じさせ、麺もスープも上品ながらしっかりと主張していました。 instagram.com/menyasign?igsh=M...

イタリアンと和の融合。正直、想像がつかなくて、煮干がしっかりと味わえたら良いな程度で訪問。 一番イタリアンっぽいにぼにぼうぇーぜを頼みました。 煮干とバジルで作った濃厚ソースということですが、これが最高に合う。麺は太めで固めに仕上げていて美味しくて止まらない。 あっという間に完食し替玉まで食べました。 新しい種類のラーメンを開拓できたことにとても満足しました。 x.com/nibonibocino?t=jo8nN8o03...

そばやラーメン、白海老などの海鮮を使った料理が食べられる食堂。 白海老のタンメンはここに来たら食べたい逸品です。 shokudou-tenpo.therestaurant.j...

看板メニューのベニズワイガニは想像以上に身がしっかりと入っていて、スープも蟹風味たっぷりで麺は文句なしとパーフェクトな逸品でした。 これを食べるためだけに飛行機に乗って米子空港に行きたいと思えます。 もう一つの鳥取名物・牛骨ラーメンもクオリティーが高いです。 またこの日は悪い牛肉飯という名前のご飯もののメニューが。濃い味付けの牛肉に黒胡椒をガッツリ効かせて、、、。本当に美味しくて、悪い気持ちになります。 地方空港って本当に素晴らしいお店が入ってたりして驚きなんですよね。 x.com/maruhachi_ya?t=_qNDTelvq...

有名なお店で〆のラーメン。深夜の時間帯なので空いています。 見た目はこってりなんですが、意外とあっさりとしていて、卓上のニンニクやコチュジャン、胡椒やお酢などで味を色々変えられるのも魅力かもしれません。 個人的には懐かしい感じのちょい平麺がグッドでした。 hopeken.co.jp

ラーメンと寿司が食べられるなかなか変わったお店。 セットメニューもあるので、欲張りな食べ方を堪能できます。 お店の看板メニューでもある真鯛と煮干のラーメンを特製バージョンで。 あっさりとしながらもコクのある透明感あるスープはかなり上品で、胃が疲れている時などは非常にありがたいです。 驚きはスープの余韻で、いつまでも鯛の甘みが口に残り、それが旨みへと変化しながら幸福感を継続させます。 なかなかすごいラーメンでした。 こちらは本店ではないですが、駅からのアクセスが抜群ですので人気です。 s.tabelog.com/kanagawa/A1401/A...

川崎で一番美味しいラーメンという触れ込みもあり訪れたところ、すんなり入れるし、店内も今時流行りの洗練された感じはない普通の感じ。 でもラーメンをひと口食べて思わず叫びたくなるような感動でした。 正直者、豚骨ラーメンの美味しいと普通の違いはなんだろうと思っていたレベルだったのですが、ここではっきり分かりました。 臭みがまったくなくクリーミーなスープは他では味わったことのないもの。豚骨スープを飲んでいるというよりも高級なフレンチのスープを飲んでいるような。 たまたま曜日と時間帯や天気の悪さが良かっただけで普段は行列店。納得です。 blog.goo.ne.jp/ijusty

ランチタイムは行列ができる赤坂の人気ラーメン店。ランチタイムにはチャーハンも大人気ですが、寒い日やお酒の〆にはやはり味噌ラーメンが最高です。 今日は合わせ味噌の大盛をいただきました。 instagram.com/ittenbari_?igsh=...