見た目は濃そうな醤油ラーメンだが、野菜の旨味などの甘味が感じられるスープで、醤油がきつい感じはない。さらに背脂がマイルドの役割を担っているのかもしれない。 麺は少し細い中太縮れ麺です。これが最高でした。何度も食べたくなる味です。 genraku.com

まだ新しいラーメン屋さん。武蔵中原にはなかなかラーメン屋さんがなく、本格的なラーメン屋さんが誕生したのでずっと訪れたいと思っていました。 てっきり鶏白湯がメインと思っていましたが、意外とおすすめは醤油ラーメン。 そこで今日は特製醤油ラーメンにしました。 こくのある醤油のスープは旨味がたっぷりで細縮れ麺との相性抜群。鶏チャーシューにはこれくらいこくのあるスープがよく合う。 まさに美味しいラーメンをめっけしたなと感じたお店でした。 s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A...

濃厚鶏白湯のラーメンがメインのお店ですが、あっさりとした鰹の中華そばも絶品。 大盛で1000円の鰹の味玉入り醤油ラーメンは、ボリュームもあって大満足。 鰹の出汁が効いていてコクがあるけどさっぱりと食べられるラーメンで、少し固めのストレート細麺がよく合っていて美味しい。 少し分かりにくい立地にあっても人気が出るのも理解できます。 twitter.com/torisobamatsuri?t=...

ラーメン屋さんだけど、町中華のような定食メニューもあり、昼時は近隣の人で大人気です。 今回は黒酢ベースのラージャン麺。スッキリとした辛さと酸味があって箸が止まらなくなる。辛さが苦手な人でも楽しめる程度で細麺が適度な加減を創出していると感じる。 このラーメンはまさに発見っていう感じで感動的でした。 ohana8160.jimdofree.com

テレビで紹介されていなかったら、まさか昼にラーメンやってるとは気がつかなかった居酒屋さん。 上品であっさりめの煮干し中華そばは誰にも美味しい絶品。今回は食べていないがもう一つは濃厚な煮干しラーメンと推測。 和え玉もおいしくてボリュームがしっかりあって、味も量も大満足のお店でした。 ramendb.supleks.jp/s/135176.ht...

スパイスラーメンが有名ですが、あえての赤味噌ラーメンに。 こってりとした赤味噌のスープにスパイスのオイルでコクと旨味が凝縮されていて美味しい。 麺も味噌ラーメンならこれくらいの存在感欲しいと納得できる中太麺。 立地が分かりにくいのと、この日は暑くて、ちょっとスパイス日和ではなかったのか空いていましたが、それなら味噌ラーメンやスパイスラーメン好きには穴場で嬉しいお店だと思います。 instagram.com/kanimiso_ramen?i... 【情報】食べログでは閉店となっています。これの影響で客が少ないのか？しっかり営業しています。お店に開店祝いとして、石黒商店とスナックゆうことあったので、二毛作で再オープンの可能性も！？ そこで調べたら、蟹味噌ラーメンをやめて、スパイスラーメンにしたようです！ そしてスナックとの二毛作も！！ スパイス、かなり美味しく仕上がっています！！ ameblo.jp/yuko-sake-kome/entry...

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武蔵新城の駅から少し歩きますが、行列も出来ますが、それでも感動を与えてくれるの間違いなしのお店です。 オープンした時から雑誌などで注目されていましたが、味噌ラーメンを一段と昇華させた素晴らしい逸品です。 ドロッとした濃厚な味噌スープですが、野菜がたっぷりで、とくに大根と人参を刻んだトッピングがさっぱり感も演出して最後まで飲み干したくなる。そこで〆のご飯を入れてもらうと満足感がハンパない。 〆のご飯も３種類あってその日の気分で選べるのが嬉しい。 mengoyatechi.shop-pro.jp

櫛で丁寧に整えて、色とりどりの薬味を加えた芸術的な見た目だけじゃなく、澄んだ豚骨ベースの塩スープにこれらの薬味が混じっていくと味がどんどん変わっていきます。 煮卵は固めでありながらしっかりとした味わいでトッピングをお勧めします。 メニューも様々にあるので、お好みの一杯が見つかると思います。

濃厚な味噌ラーメン好きにはきっとたまらないお店です。 特製赤味噌ラーメンをいただきましたが、大盛にしておけばと後悔するくらい、これを求めていたと感動する濃厚な味噌ラーメンでした。 サイドメニューなども色々とこっていて、まだまた楽しめそうな期待が持てます。 s.tabelog.com/tokyo/A1309/A130...

土曜日なので開店20分前に行きましたが、すでに行列！ 結局、食べ始めまで2時間待ちました。 それでも価値ある一杯。 人生初の行列待ちはある程度納得できました。 上品なスープに提供前に炙るチャーシューは特にたまらない。 ミシュラン掲載店の実力を感じましたよ。 丁寧に作られるので時間がかかるのは仕方ない。 待った分、さらに喜びを感じる一杯です。 s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A...

最近なにかとテレビで露出もあるお店ですので、一度行ってみようと訪問しました。 麺は大中小と選べ、中(200g)を頼みました。 並んで15分くらい待ちましたが、食べる価値のあるつけ麺でした。 麺そのものの美味さもさることながら、ドロッとした他にはないつけ汁、数種類のチャーシューなどストーリーが多い。 何度も食べに来たくなる最高のつけ麺でした。 mensugo.com

口コミなどで川崎、いや神奈川や東京西部の豚骨ラーメンの中でも一番美味しいと書かれるほどで、気にはなっていたのですが、想像以上に好きでした。 豚骨も本場よりはマイルドにあえてしているのか、豚骨臭さが苦手な人でも美味しく感じられます。 また麺も茹で加減がとても良く、やっぱり替え玉も頼んじゃいました。 タカナラーメンにしましたが、タカナも最高です。 s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A...

地元の人気店のようでたくさんの人が訪問していました。かなりメニューの多いラーメン屋さんでサイドメニューや限定品も豊富。 みんなそれぞれ別々のものを食べていましたが、どれも美味しいんだと思います。 今回は特製中華そばを食べましたが、出汁の味わいが深くて醤油が主張していないのがとても好感。 麺は細麺と太麺と選べ、細麺にしましたが、しっかりと存在感のある麺でした。 立地的になかなか訪問する場所ではないですが、隠れた名店だと思いました。 instagram.com/ikumalu__19?igsh...

ビジネスホテルの１階という意外な立地にあるラーメン屋さんで、平日の昼時間しかやっていないレアなお店です。 開店前から行列ができるラーメンは鰹の出汁がきいた豚骨醤油に硬めのちぢれ麺で、シンプルながら奥深く感じるラーメンです。 隠れた人気のある一杯に納得できます。 s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A...

おそらく赤坂の有名な割烹のMAGARIBANAが運営している居酒屋だろう。ぶらっと入ったランチに、出汁のきいたスープにちょうど良い加減に主張する醤油が混ざった極醤油らーめんをいただいた。 麺は細麺だか、汁との相性ばっちり。 最後まで飽きずに麺を堪能し、スープも飲み干したのは、自分のらーめん史上数えるほどしかない。 まだメディアには存在ばれていないのかな？間違いなく、今年一だった。

特製端麗豚骨ラーメン(1080円)を食べました。 豚骨なんですが、塩のようなあっさり感もあり、スープもおいしく飲める飽きのこないラーメンでした。 チャーシューも薄切りでスープにマッチしていてバランスがとても良い。 住宅街の商店のような佇まいで、カウンター8席だけですが、穴場的な名店だと思います。

ランチ時でしたが少し待って入ることができました。本日は「竹の子そば(950円)」。 夏の暑いときでも、塩分補給とあっさり食べられるこちらのラーメンは最高です。醤油が強すぎないため、飽きが来なくスープを飲み干せちゃうそんなラーメンでした。

百尾煮干ラーメンは、１杯に煮干が100匹程度入っていることから名付けられているラーメン。 なので見た目もいかにも煮干ですし、スープも煮干だらけを感じられます。 でも苦味やエグミがまったく感じられなく、最後まで飲み干してしまったくらい美味しい。 淡麗の煮干スープのラーメンも美味しかったが、健康的な感じもするこっちのラーメンにしばらくハマりそうです。

札幌で食べたあの味が、関東で食べられることに感謝感激！ やっぱり味噌ラーメンの王様だな。

ラーメンが好きで、色々と食べ回っていますが、ここはかなりイケテるラーメン屋さんではないでしょうか。 豚骨と鰹のスープをベースに中太麺に合わせた少しこってりのラーメン。鶏に鰹のスープに細麺のあっさりとしたラーメン。どちらも甲乙つけがたく、その日の気分で選んでも後悔はしません。 立地的にあまり知られていないのかもしれませんが、取材などが来てもおかしくない味だと感じた、少し足をのばしても食べたいラーメンです。 fukuwarai-r.com