定番の羊肉水餃子は、モチモチの皮の中に良い香りのした羊肉がたっぷりでとてもジューシー。インパクトの強い餡に皮が負けずに主張しているのがすばらしいです。 羊肉焼き餃子は、薄皮の中に餡が詰まってます。焼きと水で皮を作り変えているのはすばらしいですね。かなり肉々しい力強い餡です。 豚肉の焼き餃子はいわゆる日本の焼き餃子風。羊肉餃子にくらべると野菜はかなり多め。生姜やネギの香りとキャベツの食感が良い感じです。 ワインと羊肉って合うのですね。この味は癖になりますよ。 (2012.09.05時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/167257...

焼き面はひっくり返さずに焼いた状態のまま出すのが「五十番」流。やや小振りの餃子が9個で一人前です。 一番の特徴はこの焼き加減。カリッと、そして手延べの皮のモチっとした食感のコントラストが素晴らしい。餡はさっぱりめの味付け。これは皮を楽しむための餡ですね。皮のおいしさや食感が際立ちます。ニンニク醤油ダレに唐辛子をドバッとかけたタレを付けて食べると、さらに旨味が足された感じ。 シンプルですが飽きが来ず、またすぐに食べたくなりますね。 (2018.02.06時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/2018/0...

焼き餃子の発祥の店の一つと言われているお店。 水餃子の皮は厚くはないのですが、しっかりしていてやや固め。コシのある食感が印象的です。餡は野菜比率がかなり高めのさっぱり系。白菜のシャキシャキした食感がポイントです。生姜の風味が効いていて爽やかな味付け。にんにくが控えめなのも良いですね。 昭和24年から提供され続けている焼き餃子は、焼きムラもなく、美しいきつね色。皮はモチモチした食感があり、焼き目のカリカリ感とのバランスがとても良かったです。 (2016.07.15時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/479197...

皮から手作りした20種類ものオリジナリティあふれる餃子が多数。 素菜焼餃子は、もちもち系の皮をカリッと焼いてくれるのが素晴らしい。餡は玉子とニラと春雨がメインで、干しエビで風味付け。安定した美味しさです。 続いて、味噌水餃子。焼き餃子以上にモッチモチの皮。餡はインゲンと豚肉。味噌の風味が良い感じ。これも美味いですね。 締めの大根焼餃子はジューシーな肉餡と大根の食感のマッチングが面白い餃子でした。とにかくジューシーでうかつに口に入れると火傷をするので気をつけてください。 (2012.11.17時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/202601...

ドラマでワカコがいただいた日本酒は、「遊穂（純米酒）」 gyouzasou-muro.com

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店内で食事が出来るのはランチタイムのみ。夜は持ち帰り専門店です。 焼餃子定食（820円）、かなりのボリュームです。大きめの餃子が6個。皮はもちもち系で底はパリっと焼かれています。モチモチ＆パリっの食感がたまりません。 餡はオーソドックスで、キャベツが大きめに切られているので歯ごたえがあって良いですね。ニンニクがかなり効いています。がぶりとかぶりつくと、中からジューシーかつ野菜の甘味が感じられる肉汁がたっぷり出てきます。 さすが人気店だけあって大変おいしい焼き餃子でした。 (2011.02.27時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/41502....

池袋の餃子スタジアムにも出店している有名店です。 華興餃子は、厚めの皮でモチモチ食感と焼き目のカリッとした食感のコントラストが楽しめます。餡は豚肉たっぷり。かぶりつくと肉汁が飛び出すので注意。餡に玉ねぎが入っていて甘めの味付けです。 水餃子のスープは鶏ガラベースの薄味。華興の皮は焼いても美味しいのですが、水餃子向きだと思います。 締めは餃カツ。衣をつけて揚げた完全なカツです。なんと底は椎茸。サクサクした食感が面白い。普通の餃子餡ですが、ソースとカラシをつけて食べるので全く別物。 他にも、上からスープがかかった「つぼ餃子」や、海老が丸ごと入った贅沢な「円満餃子」も頂きました。 (2014.06.19時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/386526...

焼き餃子は、羽根は小さめですがカリカリに焼きあがっています。皮の中には餡がパンパンで存在感たっぷり。味付けもやや濃いめ、餡の量も多いので食べ応えがあります。 続いて三鮮水餃子は、皮は手延べならではのモチモチ触感。餃子の皮は焼くよりも茹でた方がモチモチ感が増しますね。とってもジューシーでうま味もしっかり。焼き餃子同様かなり食べ応えがあります。 他にも、私一押しのニラ釜揚げ桜えび入り餃子、豚肉ではなく牛肉を使った小龍包などを頂きました。 (2012.03.31時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/458209...

豊富な点心メニューの中から、鍋貼（焼き餃子）、鮮肉水餃（豚肉入り水餃子）等を注文。 定番の焼き餃子は、飴色にてかりを放つ羽根がきれいで、食感はパリッとした感じ。餡は生姜とニラがかなり効いていて、インパクトがありますね。 水餃子は、もっちもちの皮の中に生姜風味のジューシーな豚肉餡が詰まってます。餡の味付けが非常に深いのですが、その秘密は餡に練りこんだ各種生薬をブレンドしたスープにあります。焼餃子もおいしいですが、水餃子はさらにオススメしたい一品です。 (2012.03.31時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/458209...

定番の羽根つき餃子。皮はモチっとした感じ。羽根のパリパリ感とのコントラストが良いですね。熱くても羽がしなる前に食べるのがオススメ。餡のお肉の比率はかなり多めで、肉汁が飛び出てきます。 続いてナマコ入り焼き餃子。餡の具材は贅沢に、豚肉ベースの基本の餡に玉子と大きなエビとナマコが加えられています。エビのプリっとした食感と風味、そしてプルプルになったナマコが旨みをしっかりと吸っていてむちゃくちゃ美味い。これを食べるだけのために来る価値がありますね。 (2012.12.12時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/210798...