大正14年に氷水屋三笠として店を構え、洋食のオリジナル料理として編み出したのが「唐揚げ」です。 こんな食べ物を発明してくれて感謝です。 mikasakaikan.co.jp

江戸時代後期に大久保今助という人物が渡し船を待つ間に鰻と丼飯を頼んだが、船が出そうだったので、どんぶりの上に蒲焼を乗せて持ち込み食べたら美味しかったというのが始まり。 タレとご飯の素晴らしいハーモニーに気がついちゃったんですね！ unagi-turumaiya.com

新宿中村屋が「クリームパン」を誕生させたのは明治37年。今や定番の菓子パンに成長しました。 nakamuraya.co.jp

1930年代に「メロンパン」がこちらのお店から発売され、現在は日本全国で人気の菓子パンとして定着しています。 s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280...

1810年頃に日本橋馬喰町で初代・笹屋治兵衛が長崎の南蛮煮を元に「鴨南ばん」を考案しました。 こちらのお店は8代目で、当時の味を再現して守り続けています。 kamonan.biz

戦後に現在の形の「広島風お好み焼」を誕生させたのはこちらのお店の初代。 現在の2代目にもこの味が継承されています。 こちらが本店です。 okonomi.co.jp

昭和2年創業の「コロッケ」の発祥のお店として有名なお店です。 お肉屋さんがコロッケを売る起源ですね。 s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130...

明治43年に大阪で発案したカレー南蛮を東京に持ち帰って定着させたお店です。 元祖カレー南蛮の味を試してみてください。 s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131...

ビルの4階に構えるこちらのお店は、「味噌ラーメン」を生み出したお店と言われています。 1955年に店主が思いついたメニューです。 今では様々な味の味噌ラーメンがありますが、元祖の味もお試しあれ！ ajino-sanpei.com

かつて名古屋の栄にあった「満つ葉」という喫茶店が大正10年頃に考案した「小倉トースト」。そのお店は閉店しましたが、暖簾を引き継いだのがこちらのお店です。 cafe-19276.business.site

ピリッと胡椒の聞いた餡がかかる名古屋飯の一つである「あんかけスパゲッティ」はこちらのお店が発祥だといわれています。 so-le.co.jp

全国的に愛されている「台湾ラーメン」はこちら味仙で生まれました。 現在は多数の店舗があります。こちらは本店です。 misen-ganso.jp

明治6年に創業したこちらのお店が世に出したのが「ひつまぶし」です。 熱田神宮を中心地とした門前町の料亭として当時から大人気でした。 houraiken.com/sp

川崎のソウルフード「ニュータンタンメン」は中華料理の担々麺をスタミナがつくようにアレンジしてできました。 こちらはその本店です。 newtantan.jp/sp

今や全国区になった「台湾まぜそば」を世に送り出したはなびの本店がこちらです。 menya-hanabi.com

大正2年に世に出たのがこのお店が生み出した「ソースカツ丼」です。 元々東京の早稲田にありましたが、震災で福井へ移転して生み出したものです。 yo-roppaken.gourmet.coocan.jp

昭和26年に橋場町に創業し、現在の場所に移転したこのお店は「つけそば」の発祥のお店です。 taishoken.net

明治38年に初代料理長が西洋料理のコンソメと中国料理の鶏を煮込むというスープを日本風にアレンジした料理が「水たき」です。 今も当時と変わらない味がいただけます。 suigetsu.co.jp

昭和32年創業のお好み焼屋さんが発祥とされるのが「そばめし」です。 元々お客さんが持ってきた冷飯と焼きそばを時間短縮のために一緒に鉄板で温めたことが起源です。 s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280...

昭和23年に初代が「牛タン焼き」の専門店を作り、ここから全国に広まったとされています。現在は2代目が継いでいます。 aji-tasuke.co.jp