2021年4月22日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「ランチセット（3,300円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp

2021年5月6日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「DIGMOLEカレー（950円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp

2021年5月13日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「5月の日替わりカレー／シーフードスパイスカレー（1,680円）」「和牛キーマカレー（900円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp

2021年5月20日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「丸腸ぷりぷりキーマCURRY（1,100円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp

2021年5月27日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「・ハーフ＆ハーフ（ピクルス付き）（1,375円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp

【2021.6.3放送／キーマカレー（700円）】 香りを嗅いだ瞬間に分かりました。このカレーには野菜が生きていると！ ねっとりと濃厚なドライタイプのキーマ。一口食べればギュギュっと凝縮された玉ねぎやトマトの旨味が溢れ出て来ます。 野菜の美味しさの秘密は、自社農園で育てられる"いのちのやさい"というブランド名にありました。 こちらでは、レストランで毎日大量に出る生ゴミを特殊な機械で微生物に分解させたものを堆肥として使用しています。その中でも出汁がらや魚の中骨などの海産物が土に豊潤なミネラルを与えてくれるため、野菜が驚くほど甘〜く育つのだそうです。 きっと幾年月を重ねても笑顔を紡ぎ続けるであろう探偵史上No.1のSDGsカレー、是非一度ご賞味あれ！ 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/002726.h...

【2021.6.17放送/トロピカルソーセージ（1,200円）】 こちらのお店のスープカレーは、出汁を使わず水だけで全てをまとめています。さらに、カレーペースト、スパイス、具材全てを一緒に煮込まず、それぞれを別に作り最後に合わせる独特の調理法。 その秘密は、北海道出身の店主夫婦が福岡の糸島で出会った湧き水。いわゆる冷泉水（ラドンが豊富に含まれたこの湧水）を使う事で、全ての食材の旨味を底上げしつつ、一つにまとめているのです。かつ煮込みすぎていないため、スパイスのフレッシュな香りが活きている...旨味はあるのに雑味がない。衝撃でした...！ まだまだ福岡では市民権を得ていない"北海道スープカレー"。この一皿は間違いなく一石を投じる存在になるのではないかとゾクゾクしちゃいました。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003252.h...

【2021.6.24放送/ステーキカレーセット（M）（1,980円）】 2020年に閉店した西中洲の名店『和田門』のカレーが復活していると聞き来店！ 香りよし、色良し。はやる気持ちを抑えてまず一口...ウマぁぁぁぁぁぁぁい!! 2〜3日かけスパイスや小麦粉を100℃以下の低温オーブンでローストしていく本家のレシピならではの黒さ、鼻に抜ける香ばしさ。 ただ！あの本家とはいい意味でちょっと違う。 まず、苦味と辛味が限りなく抑えられていて、その代わりにどこか懐かしい和のコクとふんだんに使われているフルーツの甘味が前に出ている印象。トッピングされているステーキから流れ出た脂もいい風味を与えてくれています。 若き日に和田門で修業を積んだ店主が、思考錯誤を経て今のレシピに辿り着いたそう。 伝統という極上の素材を地域愛・両親への想いという優しいスープで煮込み、オリジナリティをひと匙の隠し味にして生まれたこの一皿。これはもう竹藩オリジナルカレーだ‼︎ 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003386.h...

【2021.7.1放送/欧風ビーフカレー（900円）】 月曜日にだけ提供される激レアカレーを求めて来店。 深みのある焦げ茶色、洗練された照り。美しい弧を描く生クリーム...この"欧風ビーフカレー"を作る大将は横浜の有名ホテルで超一流のフレンチを学んだゴリッゴリの洋食畑。 赤ワインや香味野菜に漬けてトロトロに煮込まれた大きなバラ肉。濃厚なフォンと4種類のフルーツによる絶妙な酸味と甘味が織りなすハーモニー。一口食べただけでその手腕とセンスが余すことなく発揮されているのが分かります。 沢山の食材が使われているのに輪郭がボヤけるどころか味わいが何乗にも膨れ上がっている所はさすが！しかも小麦粉不使用。ブラァボー!! 週1のカレーのために、休み返上で仕込みをする事もあるそう。そのあくなき探求心でカレーのレパートリーは70以上。 こだわりの詰まりすぎた激レアカレー達、とにかく"むちゃく"ちゃハマること間違いなしです‼︎ もちろん他曜日のランチも人気。和洋中なんでもござれです。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003502.h...

【2021.7.8放送/Goodチキンカリー（850円）】 たっぷりのトマトで玉ねぎや鶏肉、スパイスを煮込み、トマトの水分を飛ばしながらそれぞれの旨味を閉じ込めていくパキスタン式無水カレー。 ねっとりと濃縮されたコクと芳醇な香りが堪らない！上にかかるオレガノの爽やかさもイイ。 皿に溜まる旨味油も無水カレーのもう一つの特徴。食材とスパイスのいいところが全部染み込んだこの宝物は一滴も残さずご飯と共にかき込みたい！お皿を舐めたいくらい美味い!! 実はこのカレー、東日本大震災のボランティアとして店主が赴いた被災地で、北海道出身のボランティア仲間が考案したレシピ。その力みなぎる美味しさに感動したそう。その後「この味を八女の皆にも食べてもらいたい」との思いから自身の店でもメニューに加えることにしたとのこと。どこまでも広がる美味しさと温かさに納得です。 メニューは、カレーの他にもコーヒーや八女茶、チーズケーキ、ホットサンドなど。ゆったりと寛げる座敷もあるので居心地抜群です。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003875.h...

【2021.7.15放送/麻辣ラム肉カレー（1,200円）】 一流シェフによる絶品中華惣菜がリーズナブルに楽しめるこのお店のランチで出しているのが「麻辣ラム肉カレー」。 ジューシーなラムカツがドドンと5つもご鎮座、それを受け止めるカレーの中にもたっぷりの粗挽きラムが入っています。 特筆すべきは『麻辣(マーラー)』。スプーンで口に入れた瞬間、高温の中華鍋で炒められたキューブ状の野菜や枝豆の食感・甘さを感じたかと思うと、直ぐに麻(=ピリピリとした山椒類の風味)が広がり、後からジワッと辣(唐辛子による辛味)が押し寄せて来ます。 ラムカツも凄い存在感。レアの瑞々しさがもう堪らない！肉汁がソースとなり、カレーと絡めて食べると味に更なる奥行きを与えてくれます。 お洒落なカフェ風でとっても入りやすく、吹き抜けの店内もエキゾチックで素敵！ラム×中華×スパイス。三位一体、いやそれ以上の相乗効果を感じられる一皿、その多幸感に残暑も吹き飛ぶ事間違いなしですッ!! 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003893.h...

【2021.7.22放送/ビーフ＆ポークWスパイスキーマカレー（700円）】 「焼鳥Bar GARAGE」を間借りして営業するスタイルのこのお店。 ご飯とカレー、副菜なしの硬派な裸一貫スタイル。 粒の小さい合挽き肉から牛と豚Wの旨味がジュワッ。隠し味のいちごジャムの酸味と甘味が、目立ちすぎず絶妙なコクを演出してくれています。 技ありなのは、そこにジャスミンライスを合わせているという事。日本米やインドの香り米ではこのルーには不釣り合い。だから、香りが柔らかく程よい食感のジャスミンライスが最適なんです！ ピンクペッパーもニクい爽快感。シンプルながら計算し尽くされた完璧な一皿に嫉妬すら覚えます。 常連客が「毎日でも食べたい！」と語るのも納得です。 今回頂いたWキーマカレーに負けないくらい魚介の旨味たっぷりグリーンカレーも人気！どちらも1,000円からお釣りが来るリーズナブルさも魅力です。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/003949.h...

2021年7月29日の「カレー探偵たける」でご紹介させていただきました。 いただいたカレーは「ライス＆カリー（1,400円）」です！皆さんも是非！ ☆カレー探偵への調査依頼は・・・ Twitter↓ twitter.com/machi_puri Mail↓ machipuri@rkb.ne.jp

【2021.8.12放送/カレーランチセット（2,500円）】 あの老舗『たつみ寿司』が能古島で欧風カレー店をオープン?! 湯水の如く湧き出る疑問をぐっと抑え、まずは一口。 ...なんてリッチな味わいなんでしょう！広がるバターの香り、生クリームのコク。タップリ入ったしめじの食感。そしてベースとなる鶏ガラと牛骨のWスープが生み出す、えも言われぬ重厚感。間違いなく専門店顔負けの味。 提供はコース仕立て。潮風と温暖な気候に育まれたみずみずしい能古島産野菜を香ばしいオリジナルドレッシングで頂けば、たちまち胃袋が鮮やかなクラウチングスタート。風味豊かな塩辛や上品な生姜の甘酢漬け、天然の甘味と滑らかさに驚愕のカボチャスープと盛りだくさんです。 たつみ寿司だからこそ出来る仕事と珠玉のフレンチが融合、更に抜群のロケーション。ランチとしては決して安くないですが、職人のこだわりが詰まっています。輝く水面、潮の香り、姪浜からわずか10分の船旅が誘う極上のスパイスジャーニーです。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/004219.h...

【2021.8.26放送/南極カレー（800円】 "カレーは人を幸せにする" それを再認識できる一皿と出会いました。 シェフはかつて南極地域観測隊・越冬隊の調理担当を務めた敏腕料理人。中でも、一面銀世界で曜日感覚を保つため毎週金曜日に出されていたカレーは人気メニューだったのだとか。 味わいには隊員を気遣う優しさが随所に散りばめられています。サラッとしたルーの質感は、食欲がなくても食べられるようにというこだわり。ニンニクもしっかり効いていて、ふわふわスクランブルエッグやホロホロの手羽元と一緒にかき込むと有無を言わさず力がみなぎって来ます。味の決め手は生姜のシロップ漬け。 『何故か殆どの隊員が太って帰国するんです。』という嘘の様な話には笑いました。 店にはオーロラやペンギンなど南極時代の写真が。展示された隊員服を着て写真を撮るのも良い記念になりそうですよね〜！ 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/004222.h...

【2021.9.2放送/特性ビーフカレー（900円）】 志免町にあるスナック『ポトス』。 迎えてくれたのは笑顔が素敵な美人姉妹。 一番人気は、お母様が営むスナックの〆として生まれた欧風カレー。 このツヤのある美しいディープブラウンは、玉ねぎを根気よくじっくり炒めた証。 辛味は穏やかで、牛肉を香味野菜と4〜5時間炊いたという出汁のコクとミルキーな香りもしっかり。飲み込んだ後もしばらく残る旨味の余韻、弧を描く生クリームのトッピングは様式美さえ感じる王道スタイルです。 店内を見渡すと、サインボールや色紙、数々の写真が。 なんと妹・友里恵さんは実業団で上野由岐子選手とプレーをしていたゴリッゴリの元ソフトボール選手だったんです!! 高校時代にあの日本代表・宇津木麗華監督から直接スカウト。 惜しまれつつも20歳という若さで引退した後は、何か手に職をつけようと料理の道へ。 現在夜のスナックは休業中ですが、早くお酒や楽しい会話と共に、この絶品〆カレーを楽しみたいものです。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/004329.h...

【2021.9.16放送/鯉のマスタードカレー】 日本では珍しい""東""インド料理を提供するお店です。こだわりは日本人の舌に寄せない事。県内外からファンが押し寄せる少々トガッた有名店です。 ベンガル地方の定番、鯉のマスタードカレー。大ぶりな鯉のインパクトたるや！味付けはシンプルな塩ベース。ミックススパイス特有の香りが食欲をそそります。 人気メニューのビリヤニは、壺に入って来るパフォーマンスもニクい。蓋を開けた瞬間、スパイスとマトンの香りがフワ〜!! ご飯に食材の旨味が染み込み、一緒に炊き込んだドライローズフラワーが独特の上品さを演出してくれます。 新型コロナの影響で現地人シェフが日本に戻れなくなり、店存続の危機になるも、奥様のサチコさんが一念発起！研究を重ね、本格ベンガルカレーの提供が実現したのです。サチコさんは元老舗スペインバル出身ということで、ランチはスパニッシュコースとベンガルカリーコースの2種類。 今しか食べられない激レア料理達の魅力にハマってみて下さい！ 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/004330.h...

【2021.9.30放送/ランチセット　シーフードカレー・チキンカレー】 今回向かったのは、福岡においてまだまだ発展途上な"現地系スリランカカレー"を広める伝道師的なお店。 この日のメインはククルマス。スリランカの代表的なチキンカレーです。 鶏肉の旨味がしっかりと感じられ、インド料理にもよく使われるカレーリーフのいい意味で青臭く、ルッコラや山椒、ゴマを足して割ったような鮮やかな香りがふわりと鼻に抜けます。 そして、辛い！(歓喜) 別料金でもう一つのメイン、鰆のキリマールも追加。 プリッと、かつホロホロの身から溢れるスパイシーな旨味...そうだよ、スリランカはお魚も美味しいんだよ...。 メインのカレーと多彩な副菜を自由に混ぜながら、六味(甘味、辛味、塩味、酸味、苦味、渋味)を堪能できるのが現地系スリランカカレーの醍醐味。 食べる場所によって、混ぜ具合によって現れる様々な表情。向き合えば向きあう程、カレーへの想いがひしひしと感じられました。 詳細はこちらをご覧ください。 rkb.jp/online/gourmet/004361.h...