ことぶきでは何といっても「ブタカラ」。杉並区で一番ビールに合う食べ物との呼び声高い。 特製ダレがかかった豚のから揚げは量もたっぷりだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/42074

「小さい料理」なんてメニューが可愛らしい。「これらをチョコチョコつまんで呑みなさい」というメッセージを行間に感じる。望むところです。 玉子２個は使ってるだろう、中に挽肉をドッシリ感じれる玉子焼き。野菜も敷かれてる４個のレバカツ。共に２００円だから驚きだ。（2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/42074

焼酎ハイボールを注文すると、まず店員さんが目の前のカウンターに”空”のグラスを置いてくれた。そして次の瞬間、店員さんは躊躇なく、よく見るソーダ瓶をグラスに注ぎこんだ！！しかも両手スタイルなのがカッコいい。そこへ店員さんはグラスなみなみに酒を注いでくれた。表面張力でなんとかこぼれてないこのギリギリ感を作り出せるのはまさに職人技っ！！ 下町の酒場でしか出せない「味のある雰囲気」と「料理の味」。まさに脱帽レベル。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/44728

ショーケースとかではく、外に大皿で鎮座する焼き鳥達はテイクアウトで頂こう。 店内では焼き鳥の他、玉こんにゃくとかひきずりうどんなど山形色の強いメニューも。 ホンマにメチャメチャ旨いっ！！川越屋・・・何頼んでも旨いんやろな・・・。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/44840

目の前のカウンターに並べられた大皿たちがとても誘惑的。ホワイトボードにもまだおつまみたちが待機している。 ママさんたちとも会話が弾む。これだからディープな酒場巡りは楽しいのだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/44884

絶品肉を刺し、焼き、煮込み、一品料理と色んな調理法で食べることができる。卸売りもやってるだけあって、鮮度抜群。 まさにライオンになった気分。そう我々はライオン。猛獣のごとく肉を喰らった。 だが、肉目当てで来たけど、次からは娘のえりちゃん目当てで来てしまいそうだ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/45766

やきとんは、どれも塩梅よく焦げ目を纏っている。レバは小振りで、ぎゅムっと旨味を詰まらせており、ハツはプツン、プツンと小気味のいい歯ざわりがたまらない。シロは、そこら辺のゴムみたいのとは全く違い、柔らかいけれど、柔らか過ぎない絶妙な舌触りが最高だ。 そして、すべて食して気が付いたのが〝焼き加減〟の匠さである。レバ、ハツ、シロ……どれもそれに合った焼き加減、タレの付け方が完璧だからこそ、このウマさに辿り着くのだ。これぞまさしく〝職人〟と言わずして、なんと言おう……！（2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/45966

「全部下さいっ！！」と思わず発してしまいそうなぐらい激安なおツマミたち。 アメリカンドッグ、トルティーヤ、カナッペなど種類はワールドワイド。 カパカパ呑んでバクバク食べて２千円ちょい。うん、アッパレです・・・。（2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/46550

カウンターの目の前ではマスターが迫力の包丁を振るう熱気あふれる店内。どの席でも目に付くのが大きな「ドンブリ」。赤貝を頼むとクラッシュアイス、そこからオゴノリ、ダイコン、生海苔が山のように積まれ、それが刺身の土台ツマとなる。もはやサラダ一品分の量。豪快な盛り付けが魅力。（2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/30626

開放感・下町感満載のもんじゃ屋。充実したもんじゃメニューはもちろんのこと、ウインナー焼きといった、ちょっとしたサイドメニューも嬉しい。カレーもんじゃが気になる、、！！ （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/47090